ENOSI 2018 Vigneto Dolomiti...
Riesling<br />Sauvignon Blanc<br /><br />ZWEI SEELEN<br />Die beiden Charakterköpfe Riesling und Sauvignon verbinden sich im Enosi (griech. Vereinigung) zu einer ungewöhnlichen Cuvée. In einem ausgeglichenen Kampf ringen die<br />beiden eng umschlungen um die Oberhand. Der Wein beeindruckt durch seine faszinierend wandelbare Persönlichkeit und macht das Öffnen jeder Flasche zu einer<br />spannenden Überraschung.<br /><br />VINIFIKATION<br />Getrennte Vinifikation der beiden Sorten, teilweise Spontangärung, achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Holz bzw. Stahlfass.<br /><br />LAGE / BODEN<br />Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin ist ein auf 480 bis 550 m über dem Meeresspiegel gelegener Südosthang. Auf kräftigem, lehmigem Kalkschotterboden gedeihen 15-25<br />Jahre alte Reben auf Drahtrahmen, die bei extrem niedrigem Ertrag von 50 hl/ha Einzigartiges hervorbringen.<br /><br />SORTE: 60% Riesling, 40% Sauvignon<br />ALKOHOL: 13,50 %<br />SÄURE: 6,7 g/l<br />RESTZUCKER: 3,4 g/l<br />
Preis
18,80 €