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Storica d'uve acquavite di...
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Storica d'uve acquavite di...

Storica Uve 50 cl<br /><br />Die Sorgfalt bei der Destillation der besten Trauben macht diesen Brandy unvergleichlich. Und er darf bei den wichtigsten Anlässen im Leben eines Genießers nicht fehlen,<br />der Produkte mit einem feinen, intensiven Bouquet, einem abgerundeten Geschmack und einem langen Nachklang im Mund verlangt.<br /><br />Die gesunden und reifen Trauben werden zunächst entrappt und dann in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung wird sorgfältig überwacht, um die besten<br />Bedingungen zu fördern, da das Produkt dieser Gärung die aromatische Ladung des Destillats grundlegend beeinflusst. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen<br />Anlage mit acht Kupferbrennblasen unter Verwendung von Direktdampf. Sie muss in kurzer Zeit nach Ende der alkoholischen Gärung durchgeführt werden, um die Frische<br />der aromatischen Zusammensetzung zu erhalten. Reifung in Edelstahltanks für maximal drei bis vier Monate, um den Duft der Aromen zu erhalten. Die 'Umwandlung' auf<br />den endgültigen Alkoholgehalt (42°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration, bei einer Temperatur, die den Erhalt der vorherrschenden fruchtigen Komponente<br />garantiert.<br /><br />Farbloser, klarer und kristalliner Branntwein mit einem duftenden und zarten Bouquet. Der Nachgeschmack ist harmonisch und fein.<br /><br />Typologie: Obstbranntwein<br />Alkoholgehalt: 42% vol.<br />Rohstoffe: Weintrauben<br />Serviertemperatur: 18°C<br />
Preis 41,00 €
Storica nera d'uve...
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Storica nera d'uve...

Storica nera 50cl<br /><br />Unbestreitbare Exzellenz, das Ergebnis der Meisterschaft, die unsere Techniker in mehr als einem Jahrhundert der Destillation erreicht haben.<br /><br />Raffiniert und elegant, für diejenigen, die Finesse des Aromas und lange Persistenz verlangen. Für Genießer, die es verstehen, sich den langsamen Freuden des Lebens<br />hinzugeben.<br /><br />Die alkoholische Gärung des Tresters findet im Most und anschließend in den Kellern statt, ein Prozess, der einen Rohstoff garantiert, der reich an den besten<br />aromatischen Elementen ist. Der Trester wird frisch von ausgewählten Lieferanten geerntet und ebenfalls für einige Monate gelagert, beginnend mit dem Zeitpunkt der ersten<br />Abfüllung. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Anlage mit acht kupfernen Brennblasen, die mit Direktdampf einen 'rohen' Grappa mit einem Alkoholgehalt von<br />etwa 75 Grad erzeugen. Die 'Umwandlung' auf den endgültigen Alkoholgehalt (50°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration, bei einer Temperatur, die den<br />Erhalt der aromatischen Komponente garantiert.<br /><br />Ein kristallklarer Grappa, der ein reiches und feines Aroma mit strengen Düften hat. Weicher Geschmack. Harmonisch im Abgang und geprägt von einem runden und<br />ausgewogenen Bouquet.<br /><br />Typologie: junger Grappa<br />Alkoholgehalt: 50% vol.<br />Rohstoffe: Trester<br />Serviertemperatur: 18°C<br />
Preis 40,20 €
Traubenbrand aus weißen...
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Traubenbrand aus weißen...

Rohmaterial<br />Selektion von weißen Trauben verschiedener Monovitigni, die frisch, zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet werden.<br />Grad % Vol.: 38<br />Geschmack: Frisch, duftend, kristallklar und leicht aromatisch mit einer besonderen Eleganz, die typisch für die Herkunftsreben ist.<br /><br />Gärung: In Reinheit in anaerober Umgebung in Edelstahltanks, danach sofortige Destillation zur Vermeidung schädlicher Nachgärung.<br /><br />100% handwerkliche Destillation: diskontinuierlich mit dem Schneiden der Köpfe und Schwänze, in speziellen exklusiven Kupfer-Dampfdestillierapparaten, die von Benito<br />Nonino renoviert wurden. Die Destillation erfolgt sehr langsam, um den flüchtigen Bestandteilen, die für die Düfte verantwortlich sind, eine angemessene Verdampfung und<br />anschließende Kondensation zu ermöglichen, wobei die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der ausgewählten Rebsorte erhalten bleiben.<br /><br />Produktion: streng an die Ernte des Jahres gebunden.<br />Reifung: von 6 Monaten bis zu einem Jahr in Edelstahlbehältern.<br />
Preis 36,60 €
Liqueur au Calvados Coer du...

Liqueur au Calvados Coer du...

<br /><br />TYP: Likör au Calvados<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br /><br />ROHSTOFF: Äpfel (hauptsächlich von kleinen Bäumen). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br /><br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er abgefüllt wird.<br /><br />FARBE: Helles Bernstein<br /><br />PERFUME: Zarte Aromen von Äpfeln<br /><br />PAIRINGS: Perfekt als Digestif, aber auch ideal für Longdrinks und in Kombination mit Apfeldesserts<br /><br />GESCHMACK: Besonders ausgeprägter und erfrischender Geschmack nach Früchten<br />
Preis 35,60 €
Uva Viva Italiana Poli 70cl

Uva Viva Italiana Poli 70cl

<br /><br />TYPOLOGIE: Aromatisches Traubendestillat<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Aromatische Malvasia- und Weiße Muskateller-Trauben<br /><br />DESTILLATION: handwerklich, in kleinen Chargen, mit Bain-Marie-Destillation mit diskontinuierlichem Zyklus<br /><br />FARBE: trüb und transparent<br /><br />PERFUME: Fruchtig (Birne und Aprikose), Orangenblüte<br /><br />GESCHMACK: Frühlingshaft, süß und frisch<br />
Preis 33,00 €
Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Kirschen<br /><br />DESTILLATION: Die Kirschen werden zur Gärung in große Bottiche gelegt und der darin enthaltene Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Dann beginnt die Destillation in<br />Kupferbrennblasen.<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />AROMA: Intensive Noten von Mandeln<br /><br />GESCHMACK: Kraftvoll und ausgewogen<br />
Preis 60,80 €
Poire Prisonniere MASSENEZ...

Poire Prisonniere MASSENEZ...

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Williams-Birnen<br /><br />DESTILLATION: Die Flasche wird am blühenden Birnbaum befestigt und die Frucht wächst im Inneren des Behälters Wenn sie reif ist, werden sowohl die Birne als auch die<br />Flasche vorsichtig abgenommen Die Frucht wird zur Gärung in große Bottiche gelegt und der darin enthaltene Zucker<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />BOUQUET: Die Birne zeigt sich sofort, sie ist gut definiert, anhaltend, fruchtig und frisch<br /><br />GESCHMACK: Die Birne taucht auf alles, was eine große Frische Sie können wahrnehmen, würzige Noten und Lakritze typisch für die Birne Williams<br />
Preis 76,80 €
Framboise Sauvage Massenez...

Framboise Sauvage Massenez...

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Wilde Himbeeren<br /><br />DESTILLATION: Die wilden Himbeeren werden frühmorgens im Tau geerntet, um dem Grappa sein unvergleichliches Aroma zu verleihen. Nach der Kontrolle werden sie in<br />Fässer gefüllt und mazerieren mehrere Wochen lang.<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />AROMA: Feines und subtiles Aroma<br /><br />GESCHMACK: Zarte Noten von roten Früchten, fein und ausgewogen<br />
Preis 56,80 €
"Marilleler" Aprikosen...

"Marilleler" Aprikosen...

Aus Marillen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Brennerei Pircher diesen hochwertigen Brand her. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische, fleischige<br />Marillen und verarbeitet sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack des Pircher Marillen Edelbrandes, der Sie<br />mit jedem Schluck an die sonnenverwöhnten Südtiroler Obstgärten denken lässt<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 35,60 €
Uè Il Fragolino NONINO 700ml

Uè Il Fragolino NONINO 700ml

Rohmaterial: Fragolino-Trauben<br />Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich, mit dem Schneiden der Köpfe und Schwänze, in einem Kupfer-Dampfdestillierapparat.<br />Alkoholgehalt: 38% vol.<br />Verkostung: Servieren Sie ihn bei etwa 12°C oder in einem gekühlten, offenen tulpenförmigen Glas.<br />Geschmack: Aromatisch, erinnert an Heidelbeeren und Beeren.<br />
Preis 43,00 €
Williams Red Bartlett 40°...

Williams Red Bartlett 40°...

Red Bartlett Edelbrand: Hergestellt aus handerlesenen, vollreifen Red Bartlett Birnen entsteht dieser feingliedrige, typische Edelbrand der besonderen Art. Jeder<br />Herstellungsschritt, von der strikten Auslese über die sorgfältige Destillation bis hin zur Lagerung erfolgt nach traditionellen Methoden und lässt so diesen erstklassigen<br />Edelbrand entstehen.<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 30,00 €
Edelbrand Vogelbeergeist...

Edelbrand Vogelbeergeist...

Unser Vogelbeerbrand wird ausschließlich aus vollaromatischen Vogelbeeren hergestellt. Unser Brennmeister verwendet ausschließlich frische Vogelbeeren und verarbeitet<br />sie nach bewährter Tradition mit viel Geduld und Sorgfalt: so entsteht der elegante, weiche Geschmack.<br />Alkoholgehalt: 40%<br />
Preis 28,70 €