Riesling 2023 Fallwind St....
Die aus Deutschland stammende Rebsorte hat in Südtirol ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles aber sonniges<br />Klima. Genau das bieten die Weinberge um den Montiggler See und die benachbarten Mikrozonen, deren Porphyrböden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen.<br />Der Riesling Fallwind besticht durch seine fruchtigen Noten und seine mineralische Säure, die ihn zu einem Wein der Spitzenklasse machen.<br /><br />ANBAUGEBIET:<br />Weinberge rund um den Montiggler See und in höher gelegenen,<br />angrenzenden Gebieten (480-700m)<br />Exposition: Süd/Südost Hanglage<br />Böden: Schotter- und Moränenschuttböden<br />Erziehungsform: Guyot<br /><br />AUSBAU:<br />Vergärung im Stahltank. Anschließend Ausbau auf der Feinhefe<br />für weitere fünf Monate.<br /><br />GENUSSEMPFEHLUNG:<br />Der Allrounder passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch<br />zu asiatischer Küche und Gemüsegerichten. Im Frühjahr zu<br />Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce.<br />Ein Genuss auch zu Ziegenkäse.<br /><br />ANALYTISCHE DATEN:<br />Alkoholgehalt: 13,5%<br />Säure: 6,10 gr/lt<br />Restzucker: 6,15 gr/lt<br />TRINKTEMPERATUR: 8-10°<br /><br />Flasche GL71 grünes Glas Altglassammlung<br />Korken FOR51 Kork getr. Sammlung für Bioabfälle<br />Kapsel C/ALU90 Polylaminatisierte Aluminiumkapseln Aluminium-Metall-Abfall<br />
Preis
19,00 €