DIVA<br />Balsamico-Essig aus Modena Niedrige Glasur<br /><br />Gealterter Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. als Dressing<br /><br />Zutaten: gekochter Traubenmost, gealterter Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. (gekochter Traubenmost, Weinessig) (20%), Weinessig, modifizierte Maisstärke.<br />

LO SGOCCIOLATO 500ml<br /><br />Das Native Olivenöl Extra 100% italienisch Lo Sgocciolato, wird in begrenzten Mengen produziert und ausschließlich durch natürliches kaltes Abtropfen aus 100% Moraiolo<br />Oliven gewonnen, die in der Zeit vom 25. Oktober bis 15. November von Hand geerntet werden. Es wird nur mit der 'Sinolea'-Maschine gewonnen, die in der Lage ist, das Öl<br />ohne Produktionsstress zu gewinnen. Bei der Extraktion wird nämlich weder Druck, noch Zentrifugation, noch Wasserzugabe verwendet.<br /><br />Nettogewicht: 500ml<br />Zutaten: Natives Olivenöl extra, kaltgepresst.<br />Herkunft: ITALIEN - 100% italienisches Produkt aus in Italien angebauten und gepressten Oliven<br />Konservierung: kühl und dunkel lagern<br />Kultivar: Moraiolo<br />Eigenschaften: kalt extrahiert mit 'Sinolea'-Methode.<br />Verwendung: Dieses Öl eignet sich besonders zum Würzen von gegrilltem roten Fleisch, Wildbraten, Bruschetta und Hülsenfrüchtesuppen<br />

PRIMI FRÜCHTE 5,0 L<br /><br />Das Native Olivenöl Extra PRIMI FRUTTI ist eine Mischung aus europäischen Nativen Olivenölen Extra.<br /><br />Nettogewicht: 5 Liter<br />Zutaten: Natives Olivenöl extra<br />Herkunft: EUROPÄISCHE UNION<br />Konservierung: kühl und dunkel lagern<br />Verwendung: Dieses Öl eignet sich besonders zum Kochen, Braten und für die Zubereitung von Soßen und Bratensoßen<br />

Kaltgepresstes Natives Olivenöl Extra<br /><br />Feiner Geschmack mit leicht bitterem Nachgeschmack, der an nicht ganz reifes Obst erinnert.<br /><br />An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.<br /><br />Durchschnittswerte pro 100 ml des Produkts: Energie 3404 kJ / 828 kcal, Fett 92 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g,<br />Salz 0 g.<br />

Heidelbeerdressing mit gealtertem Balsamico 250ml<br /><br />Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weinessig*, konzentrierter Heidelbeersaft (5%), Balsamico-Essig aus Modena (1%), natürliches Aroma. *Enthält Sulfite<br /><br />Nährwertangaben / Nährwertangaben 100ml:<br />Energie / Kalorien: 302Kcal/1284KJ<br />Fett: 0g<br />gesättigtes Fett: 0g<br />Salz / * Natrium: 0,01mg<br />Gesamt-Kohlensäuregehalt: 73g<br />Zucker: 73g<br />Eiweiß: 0,25g<br />

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Süßer Essig - Niedriger Säuregehalt<br />Es handelt sich um ein Gewürz mit einem lang anhaltenden, aromatischen Bouquet, süß, reichhaltig und vollmundig im Geschmack.<br />Er ist dicht und hinterlässt ein samtiges Gefühl am Gaumen.<br />Aufgrund seiner intensiven Farbe und seines süßen, delikaten Geschmacks passt er hervorragend zu kalten Speisen wie Wurst und Käse, Obstsalaten und Sahneeis.<br /><br />Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weinessig.<br /><br />Nährwertangaben pro 100 ml<br />Engerie: 1414Kj/333kcal<br />Fette: 0g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 0 g<br />Kohlenhydrate: 80g<br />davon Zucker: 80g<br />Eiweiß: 0g<br />Salz: 0g<br />

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GARDA DOP<br /><br />NATIVES OLIVENÖL EXTRA<br />GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG<br /><br />Öl aus Oliven, die nur von den besten zertifizierten Bäumen geerntet werden. Die Qualität des gewonnenen Öls wird vor der Abfüllung von einer speziellen<br />Expertenkommission garantiert.<br />Sorten: Frantoio, Casaliva<br />Farbe: glänzend, grün mit goldenen Reflexen<br /><br />Geschmack: anfangs leicht süßlich, später bittere und würzige Noten von mittlerer Intensität.<br />

Laudemio Frescobaldi 2022<br />Italienisches Natives Olivenöl Extra<br /><br />Seit 700 Jahren bewirtschaftet die Familie Frescobaldi liebevoll über 300 Hektar Olivenhaine in einer Höhe von 200 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, wo das<br />Mikroklima den Oliven einzigartige Eigenschaften in Bezug auf Frische und Intensität der Aromen und des Geschmacks verleiht. Im Herbst werden die Oliven früh geerntet,<br />bevor sie reif sind, um ihre smaragdgrüne Farbe und aromatische Frische zu erhalten. Die Oliven werden immer innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in der eigenen<br />Ölmühle in Castello Nipozzano gepresst. Diese Regeln garantieren absolute Spitzenqualität. Schließlich führt Frescobaldi ein strenges Auswahlverfahren durch, bei dem nur<br />das native Olivenöl extra mit den besten organoleptischen Eigenschaften ausgewählt wird, um Laudemio Frescobaldi zu werden.<br /><br />Klimatischer Trend<br />Der Sommer 2022 wird als eine ausgesprochen heiße und sonnige Jahreszeit in Erinnerung bleiben. Der Olivenbaum, eine mediterrane Pflanze par excellence, profitierte<br />stark von den hohen Durchschnittstemperaturen und den langen Sonnentagen. Der Fruchtansatz Anfang Juni war reichlich und setzte sich den ganzen Sommer über mit<br />üppigem Wachstum fort. Die Niederschläge waren im Juni und Juli spärlich und wurden ab der zweiten Augusthälfte immer ergiebiger, so dass die Pflanzen in der<br />entscheidenden Phase des Beginns der Ölbildung in den Oliven gut rehydrieren konnten. Von September bis zum Beginn der Ernte begannen die<br />Durchschnittstemperaturen zu sinken, mit einer großen Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung von Polyphenolen und Aromastoffen förderte, die<br />die großen Öle der mittleren Toskana charakterisieren. Die Ernte und das Pressen begannen am Montag, den 10. Oktober.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Der Laudemio Frescobaldi 2022 hat einen starken und scharfen Charakter. Die Farbe ist intensiv, smaragdgrün. Die Aromen erinnern an die Frucht, aus der er stammt, eine<br />frisch gepflückte und zerdrückte Olive. Am Gaumen vereinen sich Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Weise, und es treten typisch toskanische Aromen wie<br />Artischocke und wilder Rucola hervor. Im Mund ist er sehr sauber und adstringierend mit einem langen, scharfen Abgang.<br />

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