Gewürztraminer La Foa SCHRECKBICHL 750ml

Beschreibung: Intensive strohgelbe Farbe, frisches feines Aroma erinnert an gelbe Rosen und Muskatnuss, etwas Gewürznelken und Zimt, kräftiger Körper, würzig, mit
lebhafter Säure.
Alterungspotenzial: 6-8 Jahre.
Empfohlene Speisen: Als Aperitif, idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, asiatischen Gerichten und Blauschimmelkäse.
Serviertemperatur: 10-12° C.
Traubensorte: Gewürztraminer, Spaliererziehung mit hoher Pflanzdichte, ca. 5.500 Stöcke/ha.
Lagen: Ausgesuchte Lagen auf 450-550 m ü.d.m. Schottrige, sandige, teils lehmige mittelschwere Böden mit Kalkablagerungen.
Vinifizierung: Kurze Kaltmazeration der entrappten Trauben, schonender Pressvorgang, Gärung bei 18° C im Edelstahltank. Anschließender Ausbau für 12 Monate auf der
Feinhefe und weitere 6-monatige Flaschenreife.
Analysenwerte:
Alkohol: 15% Vol
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 21,5 g/l
Restzucker: 6,3 g/l