Chardonnay 2018 Flora GIRLAN 750ml

Klassifizierung

Südtirol DOC
Anbaugebiet

Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., die mit 15 bis 20 Jahre
alten Weinstöcken bestockt sind und im Guyot-System erzogen werden. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet
haben.
Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von
den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Anschließend folgt ein
Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche.
Weinportrait

Von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen.
Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch.
Weinbauzone: Girlan
Rebsorte: Chardonnay
Serviertemperatur: 12-14°
Ertrag pro ha (hl): 46
Alkohol (VOL %): 14,0
Gesamtsäure (g/l): 6,24
Restzucker (g/l): 0,6
Lagerfähigkeit (Jahre): 8