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Rotwein Südtirol

Rotwein Südtirol

110 Artikel gefunden

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Merlot Cabernet Riserva...

Merlot Cabernet Riserva...

<br />Drei Werte, symbolisiert durch drei Zypressen, und das Beste aus drei Rebsorten, vereint in einem Wein.<br /><br />Die Grenzen des Machbaren neu definieren.<br />Das war unser Anspruch bei der Entstehung von TRES. In den allerbesten Jahrgängen werden die drei ältesten und besten Kleinstparzellen unserer drei wichtigsten Sorten<br />unter niedrigsten Ertragsmengen geerntet und vinifiziert.<br />Auf roten, sandigen Lehmböden und kiesigen Dolomitböden in der Lage Brenntal gewachsen, vereinen sich Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einer<br />unnachahmlichen alpin-mediterranen Cuvée.<br /><br />Rebsorte: 77% Merlot, 20% Cabernet Franc &amp; 3% Cabernet Sauvignon<br />Vinifizierung: gärung Holzgärständer, Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und 4,5 Jahre Flaschenlagerung<br />Alkohol: 15,0 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,3 g/l<br />Restzucker: 2,0 g/l<br />Hektarertrag: 35 hl<br />Optimale Trinkreife: Jetzt-20 Jahre<br />Anbauweise: Merlot: nachhaltig, Cabernet Franc: bio-dynamisch, Cabernet Sauvignon: bio-organisch<br />Flaschengröße: 0,75 l<br />
Preis 213,60 €
Cabernet Sauvignon Ris....

Cabernet Sauvignon Ris....

Der Name FREIENFELD stammt vom gleichnamigen Renaissance-Ansitz in welchem die Kellerei 1900 gegründet wurde. Bereits zu jener Zeit ließen die<br />sonnenexponierten Kurtatscher Hänge auf durchlässigem Dolomit-Kalk Boden ihr Potenzial für den Cabernet erkennen.<br /><br />Rebsorte: Cabernet Sauvignon<br />Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und mind. 1 Jahr<br />Flaschenlagerung<br />Alkohol: 14,0 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,3 g/l<br />Restzucker: 1,6 g/l<br />Hektarertrag: 40 hl<br />Optimale Trinkreife: 5-20 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br />
Preis 64,00 €
Blauburgunder Mazon DOC...

Blauburgunder Mazon DOC...

Der Blauburgunder benötigt kühlere Standorte mit geringerer Sonnenintensität sowie lehmhaltige Konglomerat-Böden, welche er auf unserer gegenüberliegenden Talseite<br />vorfindet. Die Lagen MAZON und GLEN gelten als die bekanntesten Pinot Nero Lagen Italiens.<br /><br />Vinifizierung: Kaltmazeration für 5 Tage, Angärung spontan im Bottich aus französischer Eiche, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, weitere 12 Monate im großen<br />Eichenholzfass, mind. 1 Jahr Flaschenreife<br />Alkohol:14,9 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,3 g/l<br />Restzucker: 2,1 g/l<br />Hektarertrag: 40 hl<br />Optimale Trinkreife: 4-10 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br />
Preis 34,00 €
Lagrein 2020 Praepositus...

Lagrein 2020 Praepositus...

PRAEPOSITUS-LAGREIN-RESERVE<br />Südtirol DOC<br /><br />Dunkles Purpurrot, im Kern fast schwarz. Intensives Herz von Kirsche, Beeren und Schokolade in der Nase. Saftig, markant, mit feiner Fruchtsüße und einer kräftigen<br />Tannin- und Säurestruktur.<br /><br />Lebensmittel-Empfehlung:<br /><br />Geschmorte Wildgerichte mit Preiselbeeren.<br />Taube mit Schokoladensauce und Polenta<br />Gegrillter Rinderrücken mit Balsamico-Reduktion<br />Appellation: Alto Adige DOC<br />Rebsorten: Lagrein<br /><br />Format: 0,75l<br />Serviertemperatur: 14/16 °C<br />Typologie: Rot<br /><br />Rotwein, rubinrot bis dunkelgranatrot in der Farbe, in der Jugend mit violetten Reflexen. Angenehm, mit Bouquet von Veilchen, Beeren und Moschus. Am Gaumen<br />vollmundig und samtig.<br />Enthält Sulfite.<br />
Preis 38,20 €
Lagrein Riserva DOC GOJER...

Lagrein Riserva DOC GOJER...

Südtiroler Lagrein riserva doc<br /><br />Lagrein Riserva stammt aus den besten Lagrein Lage am Bozner-<br />Boden, die Eleganz und Vielschichtigkeit hervorbringt.<br /><br />Der Lagrein ist eine Rebsorte mit eigenständigem Charakter. Der Ausbau im<br />Holzfass und die Flaschenlagerung bringen Komplexität und Tiefe.<br />Franz Gojer<br /><br />Lage Bozner-Boden: tiefgründige Schwemmböden des Eisacks mit Porphyr<br />Untergrund. Die warme Lage im Bozner Talkessel ist ideal für die Rebsorte.<br />5.000 Reben pro Hektar.<br /><br />Vinifizierung Handlese und schonende Verarbeitung. Kontrollierte Gärung im Stahltank mit<br />mehrmaliger Eintauchung der Maische für mehr Extraktion. Nach vollendeter<br />Gärung BSA und Lagerung für 1 Jahr in Barriquefässern. Weitere Reifung im<br />großen Holzfass und in der Flasche.<br /><br />Sensorische Eigenschaften Tiefdunkles Granatrot. Komplexes Aromenbild von dunklen Früchten,<br />würzigen Noten und Schokolade. Vollmundig und gut strukturiert. Reife und<br />feine Gerbstoffe. Spiel aus Säure, Tannin und Würze mit langem Finish.<br /><br />Passend zu rotem Fleisch, am besten zu Wildgerichten und Geschmortem<br />
Preis 33,40 €
St. Magdalener 2022...

St. Magdalener 2022...

Südtiroler ST. MAGDALENER KLASSISCH<br />Der Klassiker, gehaltvoll und elegant,von alten Reben - mit großemLagerpotential<br /><br />TRAUBENSORTE: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein<br />BODENART: Glazialschotter und Porphyrverwitterungsboden<br />ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute /Stock<br />PFLANZDICHTE: 6.000 - 8.500 Stöcke /ha<br />DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 20 Jahre<br />QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli, Trauben teilen<br />ERNTE: Anfang - Mitte Oktober<br />VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärungim Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche<br />AUSBAU: biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen und mittelgroßen Holzfässern<br />FARBE: dunkles Rubinrot<br />AROMA: Mandelaroma, reife Früchte, Veilchen, reifes Obst<br />GESCHMACK: füllig, warm, edel, weiches Tannin<br />
Preis 19,00 €
Merlot 2021 DOC Riserva...

Merlot 2021 DOC Riserva...

<br />Siebeneich<br />Südtirol Merlot Riserva DOC 2021<br /><br /><br /><br />Duft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen. Eleganter Merlot mit sehr gutem Reifepotential.<br /><br />Alterungspotenzial: 6 - 8 Jahre.<br /><br />Alkohol: 13,5% Vol<br />Gesamtsäure: 5,0 g/l<br />Restzucker: 0,9 g/l<br />
Preis 29,20 €
Cabernet Sauv. LA FOA 2020...

Cabernet Sauv. LA FOA 2020...

Beschreibung<br /><br />Sehr tiefe violett/schwarze Farbe. Hochdichtes Bouquet, Chassis, Brombeeren. Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe,<br />kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall.<br /><br />Hohes Alterungspotential: 10-15 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse.<br />Serviertemperatur: 16° C.<br />Traubensorte: Cabernet Sauvignon.<br />Lagen: Die Reblage befindet sich auf einer Höhe von 430 m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Ein eher trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden.<br />Vinifizierung: Maischegärung über 10 Tage mit schonender Umwälzung des Tresterhutes und anschließender Mazeration für weitere 10-14 Tagen. Abstich des Jungweines<br />in neue/gebrauchte Barriques, biologischer Säureabbau, mehrmaliger Umzug des Weines während des 18 Monate lang dauernden Ausbaues. Schonende Grobfiltration vor<br />der Flaschenfüllung.<br />Analysenwerte:<br />Alkohol: 13,5% Vol<br />Gesamtsäure: 5,1 g/l<br />Restzucker: 1,9 g/l<br />
Preis 87,40 €
Blauburgunder La Foa...

Blauburgunder La Foa...

Blauburgunder LAFÓA<br />Charaktervoll, elegant und finessenreich präsentiert sich dieser<br />Blauburgunder. Intensive Fruchtaromen verbinden sich mit griffigen<br />Gerbstoffen. Ein Wein nach burgundischem Vorbild, komplex mit<br />Fülle und Geschmeidigkeit und einem großen Alterungspotential.<br /><br />Beschreibung:<br />Satte, rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach frischen Fruchtnoten wie Kirsche, Himbeere<br />und kleine Waldfrüchte gepaart mit edlen Würznoten und feinen Röstaromen. Am<br />Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit griffigen Tanninen und elegantem Finale.<br />Hohes Alterungspotential: 10-15 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: Weißes Fleisch, Geflügel und Lamm.<br /><br />Serviertemperatur: 16° C.<br /><br />Traubensorte: Blauburgunder - Pinot Noir aus Guyotpflanzungen zwischen 15-35 Jahren.<br /><br />Weinberge: Reblagen auf ca. 400 m ü.d.M., der Großteil der Trauben wächst auf trockenen<br />Moränenschuttböden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial. Ein weiterer Teil gedeiht auf<br />lehm- und kalkhaltigen Schotterböden.<br /><br />Ertrag: 35 hl/ha<br /><br />Vinifizierung: Ein Teil der Maische wird kalt mazeriert; die Gärung erfolgt im großen Holzfass für ca. 3 Wochen bei einer Temperatur von 25-28° C.<br />Anschließend schonender Abzug des Weines in Barriques, biologischer Säureabbau und<br />weiterer Ausbau für 12 Monate in teils neuen und teils mehrmals belegten Eichenholzfässern.<br /><br />Analysenwerte:<br />Alkohol 13,5% Vol<br />Gesamtsäure 5,4g/l<br />Restzucker 2,5g/l<br />
Preis 46,20 €
Mason di Mason MANINCOR...

Mason di Mason MANINCOR...

Diesen Wein trinkt man nicht jeden Tag. Er braucht Aufmerksamkeit, Zeit zu reifen und spielt gern die Hauptrolle: als Krönung einer Festtafel oder gar als stolzer Solitär.<br /><br />Rebsorte:<br />Blauburgunder<br />Lage und Boden: Mazzon, von uns Mason genannt um Verwechslungen mit der größeren Lage oberhalb von Neumarkt zu vermeiden. Vier Hektar sind in dieser einmaligen<br />Lage mit Pinot Nero bestockt: ein nach Süden geneigtes Hochpla teau auf 400 - 450 m Meereshöhe, sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt. Ideale<br />Voraussetzungen für die engbeerigen Pinottrauben also. Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit, Porphyr, Gneiss und Granit<br />findet man vom kleinen Korn bis zum faustgroßen Stein. Die höchstgelegene Parzelle ist mit den ältesten Reben bestockt und daraus selektionieren wir in Topjahrgängen<br />diesen Grand Cru aus dem Grand Cru.<br /><br />Daten:<br />Restzucker: 0,9 g/l<br />Alkohol: 13,5 % Vol.<br />Säure: biologischer Säureabbau 6,0 g/L<br />
Preis 92,70 €
Il Conte 2021 BIO MANINCOR...

Il Conte 2021 BIO MANINCOR...

Ein Wein, der nach Manincor schmeckt; ein Wein, den es sonst nirgends gibt. Die Essenz der Hügel rund um das Weingut und den See, voll Kraft und Wärme.<br /><br />Rebsorten:<br />Lagrein 48 %, Merlot 35 %, Cabernet 17 %<br />Lage und Boden: Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen<br />Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols und sind prädestiniert für große Rotweine.<br /><br />Daten:<br />Restzucker: 1,2 g/l<br />Alkohol: 13 % Vol.<br />Säure: biologischer Säureabbau 5,6 g/l<br />
Preis 22,30 €