<br />GRAPPA LAGREIN GEALTERT IM MAULBEERBAUMFASS<br /><br />Das Maulbeerbaumfass ist ein wahres Juwel, das besondere Edelbrände zu einzigartigen Gaumenfreuden werden lässt. Es verleiht dem Destillat seine attraktive<br />Bernsteinfarbe, eine feine liebliche Note mit vielschichtigen fruchtigen Nuancen und absoluter Finesse.<br />Serviervorschlag: pur im Cognacglas bei 18°C<br />50 cl 40 % vol<br />

<br />Tignanello Grappa<br /><br />Er stammt aus dem Weingut Tignanello und ist eine Spezialität, die in begrenzten Mengen hergestellt wird, um die Düfte und Aromen der im Chianti-Gebiet angebauten<br />Trauben in einem feinen und aromatischen Destillat anzubieten.<br /><br />Produktion: der Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die im Weinberg von Tignanello geerntet werden,<br />der sich auf dem Landgut Tignanello im Herzen der Region Chianti Classico befindet. Der vergorene Trester wird sofort nach dem Entleeren der Gärbottiche (Abstich) in die<br />Destillerie gebracht und gepresst. Dieses Verfahren garantiert, dass für die Destillation nur die besten Trester verwendet werden, die reich an Alkohol und vor allem an<br />Aromastoffen sind. Von den aus der Destillation der verschiedenen Tresterpartien gewonnenen Grappa-Partien werden nur die besten, die feinsten und aromatischsten<br />zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Grappa Tignanello ist in begrenzten Mengen erhältlich.<br />

<br />Kamillengrappa Villa Laviosa<br /><br />Kamillenblüten haben eine entspannende und verdauungsfördernde Eigenschaft. Unser Likör wird aus Kamillenblüten aus dem Hochgebirge gewonnen. Sobald die Blüten<br />getrocknet sind, werden sie für etwa 20 Tage in Form von einer Kaltinfusion in den jungen Grappa gelegt. Wir empfehlen unser Kamillenlikör kalt zu servieren. Das<br />Kamillenlikör hat einen florealen Duft und einen zarten und leichten Geschmack.<br />Alkoholgehalt: 24% vol.<br />

Kategorie: junger Grappa<br />Alkoholgehalt: 40% Alc. Vol.<br />Destillation: handwerkliche, diskontinuierliche Methode mit Dampfkesseln und diskontinuierlicher Kolonne bei niedrigem Grad; Kopf- und Endschnitte werden bei jeder<br />Pressung vom Brennmeister manuell durchgeführt.<br />Rohstoff: frischer, sanft gepresster Trester von Sangiovese Grosso und Brunello di Montalcino, der innerhalb von 48 Stunden nach dem Abstich destilliert wird.<br />Visuelle Untersuchung: transparent, klar, kristallin.<br />Geruchsprüfung: In der Nase zeigen sich intensive, saubere, angenehme und raffinierte Aromen von Kirsche, Pflaume, Veilchen, Himbeere und Haselnuss.<br />Geschmackliche Prüfung: Im Mund ist er intensiv, hat eine ausgewogene Süße und eine angenehme Weichheit. Der Abgang ist anhaltend mit Aromen von Kirsche,<br />Himbeere und Haselnuss.<br />

Storica nera 50 cl<br /><br />Unbestreitbare Exzellenz, das Ergebnis der von unseren Technikern in mehr als einem Jahrhundert der Destillation erreichten Meisterschaft.<br /><br />Raffiniert und elegant, für alle, die ein feines Aroma und einen langen Abgang wünschen. Für Genießer, die wissen, wie man sich die langsamen Freuden des Lebens gönnt.<br /><br />Die alkoholische Gärung des Tresters erfolgt im Most und anschließend in den Kellern, ein Prozess, der einen Rohstoff garantiert, der reich an den besten aromatischen<br />Elementen ist. Der Trester wird frisch von ausgewählten Lieferanten geerntet und ab dem Zeitpunkt der ersten Abfüllung einige Monate gelagert. Die Destillation erfolgt in<br />einer diskontinuierlichen Anlage mit acht kupfernen Brennblasen, die mit Direktdampf betrieben werden, um einen 'rohen' Grappa mit einem Alkoholgehalt von etwa 75 Grad<br />zu erzeugen. Die 'Umwandlung' auf den endgültigen Alkoholgehalt (50°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration bei einer Temperatur, die den Erhalt der<br />aromatischen Komponente gewährleistet.<br /><br />Dieser kristallklare Grappa hat ein reiches, feines Aroma und strenge Düfte. Weicher Geschmack. Harmonisch im Abgang und gekennzeichnet durch ein rundes und<br />ausgewogenes Bouquet.<br /><br />Typologie: junger Grappa<br />Alkoholgehalt: 50% vol.<br />Rohstoffe: Trester<br />Serviertemperatur: 18°C<br />

Grappa<br />aus Prosecco<br />Elegant, frisch und leicht, mit einem Hauch von Süße, der an den zarten Duft von Akazienblüten und goldenen Äpfeln erinnert.<br /><br />Rohzutaten: Frische Trester von Glera-Trauben für Prosecco, aus geeigneten Gebieten.<br /><br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfkessel.<br /><br />Alkoholgehalt: 38% vol.<br /><br />Abfüllung: 700ml Klarglasflasche.<br /><br />Verkostung: bei einer Temperatur von etwa 12°C oder in einem gekühlten, offenen Tulpenglas servieren.<br /><br />Geschmack: elegant, frisch und leicht.<br />

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Mesi<br />Besonnene Mischung von Grappas aus frischem Trester. Über 18 Monate in Barriques und kleinen Fässern gereift. Elegant und anhaltend, mit Anklängen an Vanille,<br />Gebäck und Schokolade.<br /><br />Rohstoff: Ausgewählte friulanische Trester, frisch und weich geerntet und sorgfältig entrappt.<br /><br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfdestillierapparat.<br /><br />Natürliche Reifung: über 18 Monate in Barriques und kleinen Fässern. 0% Färbung.<br /><br />Alkoholgehalt: 41% vol.<br /><br />Abfüllung: 700ml Klarglasflasche.<br /><br />Verkostung: Bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas servieren.<br /><br />Geschmack: elegant und anhaltend.<br />

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Grappa<br />AnticaCuvée® Riserva Fassstärke<br />Direkt vom Fass<br /><br />Rohstoff: frischer Trester, ausgewählt von der Familie Nonino, einschließlich Cabernet,<br />Merlot und Schioppettino.<br /><br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfkessel.<br /><br />Natürliche Reifung: 5 bis 20 Jahre in Barriques und kleinen Fässern. 0% Färbung.<br /><br />Alkoholgehalt: 59,9% vol.<br /><br />Abfüllung: Von Hand abgefüllt.<br /><br />Verkostung: Bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas servieren.<br /><br />Geschmack: reich, sinnlich und samtig.<br />

Chardonnay, 12 Monate in Barriques gereift<br /><br />12 Monate in Barriques gereift. Fein und elegant, erinnert er an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck.<br /><br />Rohzutaten: Frische Trester von Chardonnay-Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.<br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfkessel.<br />Natürliche Reifung: 12 Monate in Barriques. 0% Färbung.<br />Alkoholgehalt: 41% vol.<br />Abfüllung: transparente Glasflasche 350ml.<br />Verkostung: Die in Barriques gelagerten Sorten sollten bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas serviert werden.<br />Geschmack: fein und elegant, mit einem Hauch von Schokolade und frisch geschälten Mandeln.<br />

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