Chardonnay 2018 Flora...
Klassifizierung<br /><br />Südtirol DOC<br />Anbaugebiet<br /><br />Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., die mit 15 bis 20 Jahre<br />alten Weinstöcken bestockt sind und im Guyot-System erzogen werden. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet<br />haben.<br />Vinifikation und Ausbau<br /><br />Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von<br />den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Anschließend folgt ein<br />Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche.<br />Weinportrait<br /><br />Von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen.<br />Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch.<br />Weinbauzone: Girlan<br />Rebsorte: Chardonnay<br />Serviertemperatur: 12-14°<br />Ertrag pro ha (hl): 46<br />Alkohol (VOL %): 14,0<br />Gesamtsäure (g/l): 6,24<br />Restzucker (g/l): 0,6<br />Lagerfähigkeit (Jahre): 8<br />
Preis
24,60 €
