Pinot Grigio DOC 2023...
Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2023<br />Südtirol DOC<br />Das von der Habsburgerdynastie 1620 errichtete<br />Renaissance-Schlösschen der Vigna Castel Ringberg<br />thront über dem Kalterer See und ist umgeben von den<br />Weinhängen der Einzellage. Eine Vigna ist eine<br />zusätzliche Herkunftsbezeichnung, der Begriff steht für<br />einen präzise abgegrenzten und kartografisch<br />festgehaltenen Rebberg. Die abwechselnd mäßig und steil<br />abfallenden Weinberge der Vigna Castel Ringberg<br />befinden sich an einer einmaligen Schnittstelle dreier<br />verschiedener Böden: Im Westen begleitet das Dolomit-<br />Gestein des Mendel-Bergrückens die Weinberge, die Steilhänge bestehen aus 30.000 Jahre altem Schotter<br />des eiszeitlichen Flusses Etsch. Im südlichen und zentralen Teil bestehen die größeren Flächen aus<br />lockerem Kalksteinschutt, welcher die Rebwurzeln gut durchlüftet. Zusätzlich ermöglicht die Milde des<br />Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei<br />bewusst klein gehaltener Produktion. Das Mikroklima und die geologischen Gegebenheiten bieten auf einer<br />idealen Meereshöhe von 330 bis 400 Metern ü.d.M. optimale Bedingungen für Weine unvergleichlichen<br />Charakters.<br />Ein kräftiges, klares Strohgelb kennzeichnet den Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg. Eine vielschichtige,<br />komplexe Aromenvielfalt von Früchten, besonders von reifen Birnen, etwas Salbei und Lindenblüten sowie von<br />würzigen Noten prägt das Bukett. Struktur und Eleganz, Kraft und Harmonie dominieren im Gaumen,<br />verbunden mit cremiger Fülle und Dichte. Ein Pinot Grigio mit viel Charakter!<br />LESE 2023<br />Wir freuen uns über einen interessanten Jahrgang 2023! Der goldene Südtiroler Herbst<br />hat nach einem herausfordernden Vegetationsjahr mit abwechselnd warmen und kühlen,<br />nassen Perioden bei bestem Wetter eine sehr schöne und fast durchgehend stabile Lese<br />begleitet. Auch die präzise Arbeit im Weinberg zeigte ihre Erfolge. Die Trauben konnten<br />nach einem hochsommerlichen Juni und Juli, gefolgt von hohen Niederschlagsmengen<br />Anfang August noch wochenlang bei schönstem Herbstwetter heranreifen und von den<br />optimalen Bedingungen mit viel Sonne profitieren. Die Lese hat schließlich zu<br />historischen Daten Anfang September bei idealer Wetterlage begonnen und wurde erst<br />gegen Ende von unbeständigen Tagen abgelöst. Warme Tagtemperaturen und kühle<br />Nächte ließen die Trauben eine optimale Reife mit ausgeglichenen Säurewerten, klarer<br />Frucht und guter Struktur erlangen.<br />VINIFIKATION<br />Sanftes Pressen, statische Klärung. Ein Teil vergärt im Stahltank bei kontrollierter<br />Temperatur von ca. 20°C. Knapp 20% des Mostes wird in großen Holzfässern und<br />Barriques aus französischer Eiche aus Allier vergoren mit anschließendem biologischem<br />Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt das Cuvée.<br />Rebsorte: 100% Pinot Grigio<br />Alkohol: 13,50% Vol<br />Restzucker: 1,5 g/L<br />Gesamtsäure: 5,8 g/L<br />
Preis
29,60 €
