Weine

Weine

Aktive Filter

  • Kategorien: Champagner
  • Kategorien: Spumante
Spum. F.cta Ris. Vittorio...
  • Neu
Vorschau

Spum. F.cta Ris. Vittorio...

FRANCIACORTA RESERVE DOCGVITTORIO MORETTI<br /><br />Eine große Cuvée, die den Ehrgeiz hat, die Erinnerung an das Land der Franciacorta und seine immerwährende Erneuerung auszudrücken. Ein Punkt der Verbindung<br />zwischen Erinnerung und Vision, Vergangenheit und Zukunft. Es versteht sich von selbst, dass nur die besten Selektionen Teil dieser exklusiven Mischung sein dürfen: die<br />besten Böden und die besten Lagen, die besten Trauben und die besten Ernteabschnitte. Die Früchte der ältesten Rebstöcke werden in kleinen Weißeichenfässern<br />vergoren, während die lange élevage auf der Hefe mit einem Korken verbunden ist. Die Farbe des Weines ist leuchtend gelb, der Schaum reichhaltig und cremig, die<br />Perlage von endloser Persistenz. Das Bouquet ist üppig und kaleidoskopisch, fähig zu kontinuierlichen Transformationen, die von reifen gelben Früchten zu<br />Wildblumenhonig, von Gebäck zu kandierten Zitrusfrüchten, zu rauchigen und lorbeerartigen Anklängen reichen. Beeindruckend ist die Konsistenz des Gaumens, dicht<br />und cremig, großzügig und reichhaltig, sehr lang im Schluck und in den Aromen. In diesem Zusammenhang ist die Rolle der Säure entscheidend, die stützend und<br />schleppend wirkt und Frische und Zukunft verleiht.<br />Trauben: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%.<br />Trainingssystem: Guyo<br />Pflanzdichte: 5000 Rebstöcke/ha<br />Durchschnittliches Alter der Reben: 25 Jahre<br />Erntezeit: Ende August, Anfang September<br />Alterung: 57% pièces, 43% inox<br />Dosierung: &lt; 3 g/l<br />Säuregehalt: 7,4<br />
Preis 198,40 €
Franciacorta DOCG Saten...
Vorschau

Franciacorta DOCG Saten...

Classificazione<br />Franciacorta DOCG<br />Annata<br />2021<br />Weinbereitung<br />The 2020 growing season in Franciacorta began with mild<br />winter weather that prompted normal budbreak during the first<br />two weeks of April. Flowering took place during the second half<br />of May under mild climatic conditions. June brought lower-<br />than-average temperatures and generous rainfall while July was<br />dry and breezy, ideal conditions for optimal veraison and<br />ripening phases. Excellent temperature swings between day<br />and night allowed the grapes to develop rich aromas and bright<br />acidity, ideal for producing fine sparkling wine. The grape<br />harvest for Donna Cora began mid-August.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Donna Cora is straw yellow in color. Its creamy mousse and delicate, persistent perlage define the finest qualities of<br />Franciacorta Satèn. The nose presents elegant notes of white flower blossoms and pleasant hints of white pulp fruit.<br />The palate reveals balance and complexity, the perfect expression of an extraordinary and elegant vintage.<br />Geschichte<br />Das Gut Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe von Borgo di Calino und dem See Iseo. Die<br />Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Kernstück der Produktion von<br />Marchese Antinori Franciacorta.<br />
Preis 45,20 €
Praeclarus Pas Dosé Blanc...
Vorschau

Praeclarus Pas Dosé Blanc...

Pas Dosé 2020<br />BLANC DE BLACS<br />Komplexität und Finesse.<br />Leuchtendes Strohgelb mit silbernen Reflexen. Charakterbetont, feine<br />Zitrusfrüchte und ein Hauch von weißen Blüten. Nuancen von<br />Trockenfrüchten, weißem Pfirsich, reifer Marille, frischen Bergkräutern,<br />Gewürzbrot und Brioche. Samtige Textur. Langer, mineralischer Abgang.<br />Filigrane, anhaltende Perlage.<br /><br />TERROIR :<br />Die Chardonnay-Trauben wurzeln in unseren ältesten, exponierten<br />Eppaner Lagen zwischen 300 und 500 m Meereshöhe auf dem<br />kalkhaltigen Dolomitgestein des Mendelgebirgszugs mit Sand- und<br />Lehmeinlagerungen. Die Südost-Ausrichtung, die beständige<br />Durchlüftung durch Fallwinde sowie die herbstlichen<br />Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für ein<br />einzigartiges Kleinklima, in dem die Trauben überdurchschnittlich lange<br />und gut an der Rebe reifen und dadurch ein optimales Säure-Zucker-<br />Verhältnis entwickeln.<br /><br />VINIFIKATION:<br />Der Praeclarus Pas Dosé ist ein Jahrgangssekt, bei dem ausschließlich<br />ausgewählte Grundweine eines Jahrgangs zu Sekt veredelt werden.<br />Trauben von Hand gelesen. Schonende Ganztraubenpressung.<br />Mehrmonatiger Ausbau des Grundweins im großen Holzfass und im<br />Edelstahl, anschließend traditionelle Flaschengärung und mindestens 48<br />Monate Reife auf der Feinhefe bei natürlich konstanter Temperatur im<br />historischen Bunker.<br /><br />REBSORTE: Chardonnay<br /><br />SPEISEEMPFEHLUNG:<br />Aperitif, Tartar, roher Fisch, Fischvorspeisen<br />SERVIERTEMPERATUR: 6° - 8°C<br />ALKOHOL: 12.5% vol.<br />GESAMTSÄURE: 7 g/l<br />RESTZUCKER: 0.4 g/l<br />
Preis 32,00 €
Spumante Selection 750ml...
Vorschau

Spumante Selection 750ml...

Sekt Extra Dry Selection von K.BERNARDI<br /><br />Weintyp: Schaumwein<br />Größe: 0,75ml<br />Trauben: Chardonnay Musquè, Pinot Grigio, Glera<br />Serviertemperatur: 6-8°C<br />Lagerung: Kühl und dunkel lagern, bei einer maximalen Temperatur von 18°C<br />Empfohlenes Glas: Großes Weißweinglas<br />Farbe: Brillantes, intensives Gelb<br />Perlage: Fein<br />Bouquet: Gelbe Früchte mit Anklängen von Zitrusfrüchten<br />Geschmack: Sehr frisch, leicht abgerundet, aber reichlich und anhaltend<br />Anbaugebiet/Weinberg: Moriago della Battaglia und Vidor, flaches Gebiet<br />Höhenlage: 120 m ü. NN<br />Bodentyp Kieselhaltiger Boden mit tieferen tonhaltigen Schichten<br />Vinifikation: Die Vinifikation der Trauben der verschiedenen Rebsorten erfolgt aufgrund der unterschiedlichen Erntezeiten getrennt. Bei den aromatischen Sorten wird eine<br />leichte Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur für 5 Stunden durchgeführt.<br />Zucker: 14,5 g/l<br />Gesamtsäuregehalt: 5,6 g/l<br />Schwefeldioxid: 100 mg/l (max. zulässiger Gehalt in Sekt 235 mg/l, max. zulässiger Gehalt in Bio-Schaumwein 117 mg/l)<br />
Preis 8,90 €
Magnum Coffret Champange...
Vorschau

Magnum Coffret Champange...

Die perfekte Harmonie<br /><br />Dom Pérignon stellt nur Jahrgangschampagner her, der aus den besten Trauben eines einzigen Jahrgangs gewonnen wird.<br />Er hört nicht auf, sich immer wieder neu zu erfinden, um den exklusiven Charakter einer jeden Saison bestmöglich zu interpretieren. Sie weigert sich, Kompromisse<br />einzugehen und verzichtet auf die Schaffung des Millesimato, wenn der Jahrgang nicht den Anforderungen entspricht.<br />Nach einem Ausbau von mindestens acht Jahren erreicht der Wein eine perfekte Ausgewogenheit, die das größte Versprechen des Hauses darstellt. Das ist der Dom<br />Pérignon Vintage, die Plénitude der Harmonie.<br /><br /><br />EXPLOSIVE HARMONIE<br />Für Dom Pérignon ist die Assemblage das große Rendezvous der Champagner-Herstellung. Es ist die schöpferische Geste, die, ausgehend vom Weinberg, durch die<br />Suche nach Intuition und Kreation, Kontraste und Paradoxien, Gegensätze und Komplementaritäten aufgreift und so ihre persönliche Wahrheit für jeden Jahrgang<br />offenbart.<br /><br />Es ist eine Mischung, die zu einem unerwarteten inneren Dialog einlädt. Heute sticht der Dom Pérignon Vintage 2012 mit seiner explosiven Harmonie hervor.<br /><br />Die Unvorhersehbarkeit der Jahreszeiten 2012, ihre Autorität und Großzügigkeit, bildeten eine einzigartige olfaktorische Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt. Ein<br />unvergleichlicher Reichtum und eine unvergleichliche Vielfalt an Früchten: 2012 erreichte jede Rebsorte, jede Region, jedes Dorf, jede Parzelle den Höhepunkt ihres<br />Potenzials und führte zu einem Jahrgang, der alle Polaritäten vereint.<br /><br />In einer Mischung aus Intensität, verhaltenen Spannungen und extremen Kontrasten offenbart die Assemblage Dom Pérignon Vintage 2012 eine einzigartige Struktur, die<br />im Rhythmus einer kontrollierten Energie vibriert, die von den säuerlichen und bitteren Noten kanalisiert wird, die aufbricht und glänzt. Eine explosive Harmonie.<br /><br />DIE NASE<br />Das Bouquet ist vollmundig und voluminös, eine Verflechtung von Blumen und Früchten, gefolgt von einer Verbindung von pflanzlichen und mineralischen Noten. Das<br />Bouquet ist taktil, eine diskrete Einladung, der pudrigen Spur weißer Blüten zu folgen, die von der Süße der Aprikose und der Mirabelle umrahmt wird und über die Frische<br />von Rhabarber und Minze zur Mineralität der Asche gelangt. Weißer Pfeffer.<br /><br />DER GAUMEN<br />Am Gaumen dominiert die Energie. Nach einem angenehmen Auftakt wird der Wein schnell lebendig und explodiert dann förmlich. Das Sprudeln ist unbändig, das Gefühl<br />ist tonisch. Der Abgang, der auf säuerliche und bittere Noten trifft, verengt sich und wird durchdringend und hinterlässt seine Spuren, die von Ingwer, Tabak und<br />Röstaromen geprägt sind.<br />
Preis 984,00 €
Zum Seitenanfang