Lagrein Gries Riserva 2020...
<br />Gries<br />Südtirol Lagrein Riserva DOC 2020<br /><br />Beschreibung: ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und<br />Schokolade. Ein kräftiger und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.<br /><br />Alterungspotenzial: 8 - 10 Jahre.<br /><br />Empfohlene Speisen: sein kräftiger Körper lässt diesen Tropfen einen angenehmen Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse sein.<br /><br />Serviertemperatur: 16° C.<br /><br />Traubensorte: Lagrein; 15-jährige Spalieranlage<br /><br />Lagen: die Reben stehen im klassischen Anbaugebiet in Gries bei Bozen auf tiefgründigen, warmen und sandigen Schwemmböden, Granit und Porphyr als<br />Ursprungsgestein; Sehr günstiges Kleinklima im Bozner Talkessel, sehr warme Tage, kühlere Nächte.<br /><br />Ertrag: 49 hl/ha<br /><br />Vinifizierung: Maischegärung über 15 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenschalen und anschließender Mazeration.<br />Abstich des Jungweines ins große Holzfass zum biologischen Säureabbau. Anschließender Ausbau im kleinen Holzfass für 16 Monate; Schonende Grobfiltration vor der<br />Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife 10 Monate.<br /><br />Analysenwerte:<br />Alkohol: 13,5% Vol<br />Gesamtsäure: 4,8 g/l<br />Restzucker: 2,1 g/l<br />
Preis
36,60 €