Nipozzano Vecchie Viti 2021<br />Chianti Rufina Riserva DOCG<br /><br />Dieser Wein wurde von der Familie Frescobaldi ausgewählt, um die Tradition fortzusetzen, eine Privatkollektion für ihren Nachwuchs zu reservieren. Er stammt von den<br />ältesten Rebstöcken des Castello Nipozzano, die mit einem tiefen Wurzelsystem ausgestattet sind. Von großer Komplexität und Harmonie, reift er für 24 Monate in<br />Eichenfässern ganz nach alter toskanischer Tradition.<br /><br />Klimaverlauf<br />Das Jahr 2020 endete mit einem Herbst, in dem der Niederschlag der Jahreszeit in der Lage war, das Grundwasser der Böden wieder aufzufüllen. Im Gegensatz dazu war<br />der Winter 2021 durch mäßige Niederschläge und milde Temperaturen gekennzeichnet. Der Beginn des Frühjahrs war durch eine anfänglich kühle und trockene Periode<br />gekennzeichnet, gefolgt von einem niederschlagsreichen Monat Mai, der die Wasserreserven des Gebiets wieder auffüllte. Der spärliche Sommerregen begünstigte einen<br />ausgewogenen Wasserhaushalt der Reben und verlieh den Trauben einen großen Reichtum an Farbe und Aromen. Wohltuende Regenfälle, gefolgt von kräftigen Brisen in<br />den Hügeln, ermöglichten es den Trauben, ihren Reifezyklus mit außergewöhnlicher Eleganz und perfekter Gesundheit zu beenden. Der Jahrgang 2021 war ein ergiebiger<br />Jahrgang, in dem der Geist des Ortes mit großer Dynamik und Kraft zum Ausdruck kam. Dies ermöglichte die Entstehung von Weinen, die den einzigartigen Charakter<br />von<br />Nipozzano vollständig widerspiegeln.<br /><br />Weinsorte: Sangiovese und ergänzende traditionelle Sorten<br />Alkoholischer Grad: 13,5%<br />Ausbau: 24 Monate in Fässern<br /><br />Vinifizierung und Ausbau<br />Die Sangiovese-Trauben und die traditionellen ergänzenden Sorten wurden unmittelbar nach der Weinlese an die Kellerei übergeben. Hier fand nach dem Abbeeren der<br />Trauben die Spontangärung in Zementtanks statt. Danach verblieb der Wein zur vollständigen Maischegärung in den Fässern. Anschließend ging der Reifeprozess in<br />Holzfässern weiter, in denen der Wein die nötige Zeit zum Nachreifen hatte. Der anschließende Ausbau in der Flasche ermöglichte eine größere Ausgewogenheit aller<br />Komponenten, so dass die Essenz nach dem Öffnen der Flasche voll zur Geltung kommen kann.<br /><br />Technische Anmerkungen<br />Der Nipozzano Vecchie Viti 2021 zeigt sich in einer intensiven und leuchtend rubinroten Farbe. Das Bouquet ist komplex und elegant mit ausgeprägten fruchtigen und<br />blumigen Noten. Die roten und schwarzen Früchte werden von typischen Noten von Veilchen und Rosen begleitet. Die Eleganz zeigt sich in frischen balsamischen Noten,<br />die von einer zarten Würze begleitet werden. Im Geschmack ist die säuerlich-alkoholische Komponente gut ausbalanciert, während das reife annin den Gaumen<br />umschmeichelt und ihm eine schöne Struktur verleiht. Insgesamt ein sehr eleganter Wein, mit einem langen und anhaltenden Abgang.<br />
Preis
26,60 €
