Barolo DOCG 2021 750ml PIO CESARE

Sorte:
NEBBIOLO 100%
WEINBERGE:
Unser Barolo ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Besitz unserer Familie, die sich in verschiedenen Lagen des Barolo-
Gebiets befinden: in Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra und Briccolina), in Grinzane Cavour (Gustava und Garretti), in La Morra (Roncaglie), in Novello (Ravera)
und, seit der Ernte 2015, in Monforte d'Alba (Mosconi).
WEINBEREITUNG:
Im Stahl. Maischegärung auf den Schalen für etwa 30 Tage bei ziemlich hohen Temperaturen.
AUSBAU:
In Fässern aus französischer und slawonischer Eiche für etwa 30 Monate und ein kleiner Teil in Barriques.
ANMERKUNGEN:
Ein Barolo im sehr klassischen Stil: Eleganz und Finesse, reife und würzige Frucht, wichtige, aber nicht übermächtige Tannine, gute Struktur und Konzentration. Sehr
langlebig. Unser Barolo ist kein einfacher Barolo, sondern seit jeher und gemäß der Tradition der getreueste Ausdruck der verschiedenen großen Terroirs des Barolo-
Gebiets.