Chardonnay Piodilei DOC 2022 750ml PIO CESARE

REBSORTE
CHARDONNAY
WEINBERGE:
Aus den familieneigenen Weinbergen Cascina Il Bricco in Treiso im Barbaresco-Gebiet und Colombaro in Serralunga d'Alba im Barolo-Gebiet, die ab der Ernte 2019
durch Vigna Mosconi in Monforte d'Alba, ebenfalls im Barolo-Gebiet, ersetzt werden. Seit 1985 verkörpert sie den Wunsch unserer Familie, einen Weißwein mit Körper,
Komplexität und Langlebigkeit wie die großen Rotweine unserer Terroirs zu erzeugen.
WEINBEREITUNG UND AUSBAU:
Der Chardonnay wird in Kisten geerntet, sanft gepresst und kurz kalt dekantiert. Er gärt und bleibt 10 Monate auf der Hefe in Barriques, die nur zu 1/3 aus neuem Holz
bestehen. Danach bleibt er in der Flasche.
ANMERKUNGEN:
Würzig, cremig, intensiv, anhaltend, reif, immer noch frisch, nicht eindringendes Holz. Langlebig. Wird jedes Jahr in kleinen Mengen hergestellt.