<br />BLAUBURGUNDER<br />GRAPPA<br /><br />Blauburgunder Grappa. Blauburgunder, je nach Region auch als Spät- oder Schwarzburgunder oder Pinot Nero bezeichnet, ist eine der bedeutendsten Edelrebsorten und ein<br />klassischer Rotwein kühlerer Weinbaugebiete. So entfällt auch in Italien der Großteil der Anbaufläche auf die nördlichen Zonen - wie Südtirol, wo sich der leuchtend<br />rubinrote Wein seit über 150 Jahren im Anbau befindet. Seine saftigen Fruchtaromen und seine dichte Struktur verleihen auch der Grappa Blauburgunder eine besondere,<br />komplexe Fülle. Gebrannt wird diese reinsortige Spezialität aus Trestern kleiner Weingüter, wie etwa dem Eppaner Stroblhof. Dieser ist bekannt für den Blauburgunder<br />Pigeno mit seinem feinen Weichselkirschen-Bouquet und die spezielle Riserva, die nur in überdurchschnittlich guten Jahrgängen vinifiziert wird. Ausgelesene, gesunde und<br />vollreife Trauben aus besten Lagen und alten Rebbeständen garantieren einen eleganten Blauburgunder mit ausgewogenen Tanninen und feinen Aromen, Qualitäten, die der<br />Brennmeister vom Plunhof auch in der Grappa erneut zum Leben zu erwecken weiß. In der Nase entfaltet die Blauburgunder Grappa Aromen vollreifer Kirschen, Waldbeeren<br />und einem Hauch von Bittermandel. Am Gaumen ist das Destillat kraftvoll mit sehr präsenten Tanninen, die sich im weichen leichtfruchtigen Noten im Abgang verbinden.<br /><br />Rohstoff: Blauburgunder Trester von kleinen Weingütern der Südtiroler Weinstraße, Stroblhof Eppan<br />Brennverfahren: diskontinuierlich, doppelt gebrannt, im Wasserbad erhitzte Kupferbrennblase<br />Alkoholstärke: 42% VOL.<br />Inhalt: 0,50 L.<br />Farbe/Klarheit: farblos, klar<br />Nase: Saftige Fruchtaromen, komplexe Fülle, rund und kraftvoll.<br />Gaumen: Vollreife Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von Bittermandel.<br />Abgang: anhaltendes Aroma, mild<br />
Preis
38,40 €
