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Grappa Lagrinum Riserva...
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Grappa Lagrinum Riserva...

<br />GRAPPA LAGRINUM XO RISERVA IMPERIALE<br /><br />Im Jahre 1379 wird die Rebsorte Lagrein erstmals urkundlich als bonum Lagrinum erwähnt. Sie zählt zu den regional typischen Rebsorten Südtirols. Die aus dieser<br />Traubensorte gewonnene facettenreiche Grappa eignet sich besonders gut zur Veredelung im Holzfass.<br /><br />Namhafte Weinbaubetriebe aus dem Bozner und Meraner Raum sind die Lieferanten der Maische für dieses besondere Destillat, das wir im kleinen Wasserbadalambic im<br />Spätherbst 2009 behutsam destillierten. Nach der Harmonisierung im Edelstahlfass wurde die Grappa im Herbst 2010 in Barrique-Fässer aus französischer Eiche gefüllt.<br />Nach 89 Monaten perfekter Lagerung bei kontrollierter Atmosphäre ist die Grappa XO Riserva Imperiale zu einem Edelbrand seltener Güte gereift.<br /><br />Vielschichtig, komplex, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Vanille, Honig, excellenter Ballance und bemerkenswert zartem Abgang präsentiert sich diese herausragende<br />Grappa wie ein Konzert für die Sinne als vollendeter Genuss zum Meditieren. Empfohlene Serviertemperatur 18°C. Glasempfehlung: Cognacglas.<br />50 cl 40 % vol<br />
Preis 95,20 €
Negroni Cocktail Ready To...
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Negroni Cocktail Ready To...

HERSTELLUNGSGEBIET: Venetien<br />GESCHMACK: Der Drink hat einen weichen, balsamischen Einstieg dank der Gin-Botanicals. Nach ein paar Sekunden gibt der Wermut seine bitteren Noten frei, die sich<br />mit dem Super Taurus verbinden und einen angenehm bitteren Abgang hinterlassen.<br />ZUTATEN: Poli Gin Marconi 46 + Poli Vermouth Gran Bassano Rosso + Poli Bitter Super Taurus<br />
Preis 28,60 €
Americano Cocktail Ready To...
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Americano Cocktail Ready To...

TYPOLOGIE: Americano Cocktail<br />HERSTELLUNGSGEBIET: Venetien<br />AROMA: Süße und bittere Noten verschmelzen zu einem entschiedenen und aromatischen Cocktail<br />GESCHMACK: Süß, bitter<br />ZUTATEN: Poli Vermouth Gran Bassano Rosso + Poli Bitter Super Taurus<br />
Preis 28,60 €
Marconi 44 Gin Agrumato 44°...
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Marconi 44 Gin Agrumato 44°...

TYPOLOGIE: Trockener Gin<br /><br />HERSTELLUNGSGEBIET: Schiavon<br /><br />ROHSTOFFE: Wacholderbeeren, Schalen von Pink Grapefruit, Zitrone, Bitterorange und Süßorange, Kardamom und Koriandersamen.<br /><br />DESTILLATION: handwerklich mit Crysopea, Vakuum-Bain-Marie-Destillation.<br /><br />FARBE: klar und transparent<br /><br />AROMA: lebhafte Zitrusnoten von rosa Pampelmuse und süßer Orange in der Nase.<br /><br />PASSEND: pur mit Eis, um seine Frische zu verstehen. Perfekt gemischt mit Fentimans Premium Indian Tonic Water<br /><br />GESCHMACK: Im Mund sorgt die Zitrone für Frische, während Wacholder und Bitterorange eine tiefe Intensität verleihen. Die retro-olfaktorischen Wahrnehmungen kitzeln<br />den Gaumen mit einem Hauch von Kardamom und Koriander.<br /><br />ANMERKUNGEN: Poli ist ein historisches Unternehmen mit traditionellen und innovativen Anlagen. Die antike Brennerei I 12 Cavalieri, die vollständig aus Kupfer besteht, ist<br />eine der wenigen noch existierenden, die aus 12 kleinen Kesseln besteht, in denen der Dampf in einem diskontinuierlichen Zyklus fließt, ideal für die Destillation von Trester<br />aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln, eine klassische Konstruktion aus dem Jahr 2001, die für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br />
Preis 43,90 €
Rhum Agricole Single Batch...
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Rhum Agricole Single Batch...

TYPOLOGIE: Très Vieux Rhum Agricole<br />PRODUKTIONSGEBIET: Domaine De l'Acajou<br />ROHSTOFF: Nur blaues Zuckerrohr<br />DESTILLATION: Säulen-Destillierapparate<br />FARBE: Dunkler Bernstein<br />AROMA: Röstnoten von Pflaumen, Trockenfrüchten und geröstetem Brot.<br />GESCHMACK: Am Gaumen finden sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Noten wieder. Der Schluck ist elegant, rund und voll. Langer Abgang mit guter Intensität.<br />ANMERKUNGEN: Das Haus Clément stellt seit 1887 Rhum Vieux Agricole her und respektiert dabei die Regeln der A.O.C. Homère Clément war der erste, der die Reinheit<br />und den Reichtum des Zuckerrohrsaftes nutzte, die auch heute noch grundlegend für die Herstellung eines vollkommen natürlichen Rhums sind. Nach der Gärung wird er<br />destilliert und in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, um eine unvergleichliche Finesse zu erreichen.<br />Reifung: 4 Jahre und 9 Monate in amerikanischen Eichenfässern.<br />
Preis 92,20 €
Washington Amaro di arance...
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Washington Amaro di arance...

Bitter von Orangen und bitteren Kräutern<br /><br />Die Geschichte, die Entwicklung, die Schaffung des botanischen Gartens und die Leidenschaft für unser Land haben uns zu einem faszinierenden neuen Projekt geführt. Es<br />entstanden zwei Bitter, die sich um das tägliche Leben unserer Landwirtschaftsgesellschaft drehen; die Botanicals stammen aus den Parzellen 343/300 Martorano und 674<br />Bisignano.<br /><br />Zum ersten Mal sind wir stolz darauf, dass wir Stolz auf dem Etikett, die Identitätssignatur der Familie Trombino &amp; Söhne. Washingtoner Amaro aus Orangen und Kräutern<br />Amaricanti richtet sich an eine zunehmend immer anspruchsvolleren Öffentlichkeit, die sich an mit Leidenschaft zu unserer Art zu trinken.<br />
Preis 35,80 €
Rhum Rhum Blanc Marie...
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Rhum Rhum Blanc Marie...

Rhum Rhum Blanc<br />Rhum Rhum Marie Galante<br /><br />70 cl / 41 °<br />Typologie: Reiner Single Rhum Agricole<br />Rohmaterial: Reiner Rohrsaft<br />Gärung: Eigene ausgewählte Hefen<br />Herstellungsverfahren: Pot-Still-Destillation<br />Box: Ja<br />Warum es anders ist<br /><br />Rhum Rhum Blanc 41 ° ist der reine Single Agricole Rhum aus einer alten Sorte von Zuckerrohr, die Rouge B47.259, fast aus den Antillen verschwunden. Sobald die Stöcke<br />perfekt reif sind, werden sie von Hand mit traditionellen 'coutelas' geschnitten und auf 'cabrouets', die von Stieren gezogen werden, zur Destillerie transportiert. Der frisch<br />gepresste Saft wird nicht verdünnt, wie es bei der Herstellung von Rhum agricoles üblich ist; die Gärung erfolgt in offenen Bottichen bei kontrollierter Temperatur und dauert<br />bis zu 5/6 Tagen. Nach der Destillation folgt eine lange, bis zu einem Jahr dauernde Ruhezeit in Stahlbottichen, in der der Alkoholgehalt langsam gesenkt wird. Rhum Rhum<br />Blanc wird bei 41° abgefüllt.<br /><br />Wie ich es trinke:<br />Rhum Rhum Blanc 41° ist sehr angenehm im klassischen Ti' Punch mit einer sehr geringen Zugabe von Zucker. Hervorragend geeignet für klassische Cocktails wie den<br />Mary Pickford.<br /><br />Fokus:<br />Mitte der 2000er Jahre verwirklichte Luca Gargano einen Traum, den er seit Jahren gehegt hatte: den besten Rum der Welt zu produzieren. Dazu holte er sich die Hilfe des<br />Maestros Gianni Vittorio Capovilla und gemeinsam wählten sie die bezaubernde Insel Marie Galante aus, auf der zu dieser Zeit das bestmögliche Terroir in der Karibik zu<br />finden war. Eine erste Brennblase wurde 2005 in der Brennerei in Bielle installiert, die zweite 2007: zwei Müller Bain-Marie-Brennblasen mit einer Kapazität von 300 und<br />1200 Litern. Der frische, unverdünnte Zuckerrohrsaft gärt langsam in Edelstahlbehältern.<br />
Preis 65,20 €
Chartreuse VEP. Verte 1 Liter
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Chartreuse VEP. Verte 1 Liter

Chartreuse VEP. Verte<br />Chartreuse Frankreich<br /><br />1 lt / 54°<br />Typologie: Likör<br />Rohmaterial: Alkohol, Kräuter, Gewürze, Aromen, Zucker, Honig<br />Herstellungsverfahren: Pot Still Destillation &amp; Infusion<br />Alterung: Kontinental<br />Box: Ja<br />Warum es anders ist<br /><br />Green Chartreuse VEP ist ein extrem lang gereifter Likör, technisch gesehen der am meisten gereifte Likör auf dem Markt. Ein Grüner Chartreuse mit über 15 Jahren<br />Reifung, in kleinen Fässern.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Er ist ein großartiger Likör zum Abschluss einer Mahlzeit, der in der Tat in vielen Michelin-Sternen auf der ganzen Welt am Ende einer Mahlzeit serviert wird.<br /><br />Fokus:<br />Chartreuse bedeutet für viele Voiron. Seit mehr als 100 Jahren ist die französische Stadt in Haute-Savoie die Heimat des beliebten Likörs der Kartäuserpatres. Der Standort<br />Voiron wurde Ende des 19. Jahrhunderts als logistische Basis für die Produktion errichtet, die in der historischen Fourvoire-Brennerei in Saint Laurent Le Pont stattfand, die<br />1935 durch einen Erdrutsch zerstört wurde. Ab 1903 mussten die Mönche jedoch aufgrund der sofortigen Ausweisung durch den französischen Staat fliehen und fanden<br />Zuflucht in Spanien, in Tarragona, wo die Produktion fortgesetzt wurde. Nach der Rückkehr nach Frankreich im Jahr 1930 und vor allem nach dem Erdrutsch, der die alte<br />Brennerei zerstörte, wurde die Produktion nach Voiron verlegt, wo die legendären unterirdischen Chartreuse-'Höhlen' noch heute besichtigt werden können.<br />
Preis 209,60 €
Chartreuse VEP. Jaune 1 Liter
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Chartreuse VEP. Jaune 1 Liter

Chartreuse VEP. Jaune<br />Chartreuse Frankreich<br /><br />1 lt / 42°<br />Typologie: Likör<br />Rohmaterial: Alkohol, Kräuter, Gewürze, Aromen, Zucker, Honig<br />Herstellungsverfahren: Pot Still Destillation &amp; Infusion<br />Alterung: Kontinental<br />Box: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />Chartreuse VEP Gelb ist vielleicht der König unter den Likören, sicherlich der am meisten gealterte auf dem Markt. Ein gelber Chartreuse mit über 15 Jahren Reifung, in<br />kleinen Fässern.<br /><br />Wie ich es trinke:<br />Streng geradlinig zu trinken, um jede Nuance zu genießen.<br /><br />Fokus:<br />Chartreuse ist ein Likör, der in die Zukunft projiziert wird, trotz seiner jahrhundertealten Geschichte. Am 30. August 2018 wurde die neue Destillerie in Aiguenoire in Entre-<br />deux-Guiers nach 2 Jahren intensiver Coatruzione-Arbeiten eingeweiht. Die Brennerei steht an einem historischen Ort für die Patres, tatsächlich wurde das Grundstück, auf<br />dem sie gebaut wurde, bereits 1590 von den Mönchen für ihre landwirtschaftlichen und fischereilichen Aktivitäten genutzt. Sie kauften es dann am 30. August 1618, genau<br />400 Jahre vor der Einweihung von Grand Avenir-Auguenoire. Es ist eine Rückkehr ins Herz des Chartreuse-Massivs, aus dem der Mönchsorden hervorging, nur 12 km von<br />der Grande Chartreuse entfernt, deren erste Strukturen ab 1084 im Auftrag des Heiligen Bruno errichtet wurden.<br />
Preis 208,00 €
Cognac XO 1er Cru 40°...
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Cognac XO 1er Cru 40°...

Francois Voyer XO Premier Cru Grande Champagner 300 cl<br />François Voyer Frankreich<br /><br /><br />3 Liter / 40<br />Typologie: Cognac<br />Rohmaterial: Weiße Trauben Ugni Blanc, Folle Blanch, Colombard<br />Gärung: Ausgewählte Hefen<br />Herstellungsverfahren: Destillation in Charentaiser Destillierapparaten<br />Box: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />XO Premier Cru Grande Champagne wird durch diskontinuierliche Cognacaise-Kupferdestillation auf dem Feintrub des Mostes hergestellt. Er reift in französischen<br />Eichenfässern, zwischen 10 und 25 Jahren. Elegant und delikat ist dieser Cognac, der das ganze Pedigree der Grande Champagne hat. Francois Voyer ist ein<br />ausgezeichnetes unabhängiges Unternehmen, ein 'bouilleurs de cru', wie unabhängige Cognac-Anbauer und -Destillateure genannt werden. Das unabhängige<br />Unternehmen - ein 'bouilleurs de cru', wie unabhängige Cognac-Anbauer und Destillateure genannt werden - Francois Voyer ist eines der renommiertesten Cognac-Häuser<br />der Welt, das auf eine lange Familientradition zurückblicken kann und von den renommiertesten Restaurants Frankreichs geschätzt wird.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Zigarren- und Tabakliebhaber werden ihn in Kombination mit einer Zigarre hervorragend finden.<br /><br />Fokus:<br />Die XO-Alterung hat den Cognac in der ganzen Welt berühmt und prestigeträchtig gemacht. Noten von Vanille, Holz und Trockenfrüchten mit einer leichten oxidativen Note<br />weihen den Cognac als König der Spirituosen.<br />
Preis 940,40 €
Brandy C.Mendoza Jubilee 700ml
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Brandy C.Mendoza Jubilee 700ml

Das Jubiläumsjahr wird alle fünfzig Jahre ausgerufen und ist eine Zeit der Vergebung. Es steht als Erinnerung an Gottes Vorsehung und Barmherzigkeit. Die Widmung<br />eines Jahres für diesen Schwerpunkt gibt der Gemeinschaft eine Zeit, um wieder in die rechte Beziehung zueinander und zu Gott zu kommen.<br /><br />Das Jubiläum der Barmherzigkeit, das Papst Franziskus für die Zeit vom 8. Dezember 2015 bis zum 20. November 2016 ausgerufen hat, ist ein Außerordentliches Jubiläum.<br />Diese Bezeichnung als 'Außerordentliches Jubiläum' hebt es vom gewöhnlichen Zyklus der Jubiläen oder heiligen Jahre ab, die in der katholischen Kirche alle 25 Jahre<br />ausgerufen werden.<br /><br />Indem ein Heiliges Jahr außerhalb des normalen Zyklus ausgerufen wird, wird ein besonderes Ereignis oder Thema hervorgehoben. Zum Beispiel hat Papst Franziskus<br />dieses besondere Außerordentliche Jubiläum der Barmherzigkeit ausgerufen, um unsere Aufmerksamkeit und unser Handeln 'auf die Barmherzigkeit zu lenken, damit wir<br />ein wirksameres Zeichen für das Handeln des Vaters in unserem Leben werden ... eine Zeit, in der das Zeugnis der Gläubigen stärker und wirksamer wird.'<br /><br />Sánchez Romate Hnos wird dieses außergewöhnliche Ereignis mit einer limitierten Auflage des Brandy Cardenal Mendoza begehen.<br /><br />Deshalb haben wir Steve Simpson, einen Künstler mit über 30 Jahren Erfahrung in handgeschriebenem Verpackungsdesign, skurrilen Charakteren und illustrierten<br />Strichcodes, zu Bodegas Sánchez Romate Hermanos eingeladen. Steves unverwechselbarer Stil, der von der Arts &amp; Crafts-Bewegung, der Werbung der 50er Jahre und der<br />Volkskunst inspiriert ist, ist auf allem erschienen, von einer 1-Zoll-Briefmarke bis zu einer 200 Fuß langen Leinwand am Times Square.<br /><br />Steve widmete dem Design neun Monate und arbeitete mit dem Art Director Luis Vazquez zusammen, um die Vorder- und Rückseitenetiketten, die Halsumhüllung, den<br />illustrierten Barcode und den illustrierten Kanister zu entwerfen. Ausgehend von dem ikonischen Brandy-Klassiker Cardenal Mendoza entwickelt er seine persönliche<br />grafische Welt in einer Version des Etiketts von Kardinal Mendoza, in der er mit den Begründungen und Elementen des klassischen Etiketts spielt, um seine Vision<br />desselben zu geben.<br /><br />Darüber hinaus schlägt er für die Geschenkbox eine Karte oder einen Führer durch Rom für das Jubiläumsjahr vor, der auf die vier großen Basiliken hinweist, in denen das<br />Jubiläum gefeiert werden kann.<br />
Preis 55,20 €
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