Destillate

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Zwetschge invecchiata 500ml...
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Zwetschge invecchiata 500ml...

<br />DOLOMITES PLUM FINE OLD<br /><br />Für das Zwetschgendestillat der Brennerei Zu Plun werden ausschließlich die für Südtiroler Bergbauernhöfe typischen Zwetschgen verwendet, die direkt am Plunhof auf fast<br />1100 m Höhe wachsen. In diesem von starken Temperaturschwankungen geprägten Klima reifen kleine, kompakte Früchte mit einem konzentrierteren Aroma als übliche<br />Kulturzwetschgen. Dieses Aroma ist es, das sich im Zwetschgenbrand voll entfalten soll, darum werden die baumreifen Früchte vor der Weiterverarbeitung behutsam<br />entkernt. Das so handverlesene und vorbereitete Obst wird schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung ohne Zusatzstoffe wird die Maische zweifach<br />gebrannt. Für den Old Zwetschgenbrand reift das Destillat anschließend zwei Jahre im Eichenfass und verbindet sich hier schlüssig mit den typischen Fassnoten von Zimt,<br />Karamell und Vanille.<br /><br />Rohstoff: Einheimische Südtiroler Bauernzwetschgen, überwiegend eigene Ernte vom Plunhof<br />Brennverfahren: diskontinuierlich, doppelt gebrannt, im Wasserbad erhitzte Kupferbrennblase<br />Lagerung/Alterung (Old): 3 Jahre Reifung im kleinen Eichenfass<br />Alkoholstärke: 42 Vol%<br />Inhalt: 0,4 l<br />Farbe/Klarheit: Bernsteinfarbenes Destillat mit schimmernden Goldreflexen<br />Nase: Fruchtiger Körper, dazu Aromen von Zimt und Karamell<br />Gaumen: Saubere, weiche Stilistik mit zarter Mandelnote<br />Abgang: durchgehende Länge, präsente Typizität, präsente, warme Barriquetöne<br />
Preis 60,60 €
Rum Millonario XO 700ml
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Rum Millonario XO 700ml

ABV 40%<br />RON MILLONARIO X0<br />EXTRA ALT<br />SCHMECKEN SIE DIE GROSSARTIGKEIT<br /><br />Die reifste Abfüllung der Ron Millonario-Reihe, ein opulenter Ausdruck, der aus einer raffinierten Mischung alter Jahrgänge besteht, die in Eichenfässern gereift sind, die<br />einst Bourbon enthielten, sowie spanischen und französischen Weinen. Der luxuriöseste, reichhaltigste und schmeichelndste Ron Millonario, speziell gewidmet für alle, die<br />sich einen ganz besonderen Genuss gönnen wollen. Präsentiert in einer kostbaren Karaffe mit Korkverschluss, die seine warme, tiefe Bernsteinfarbe zeigt, ist er ideal für<br />besondere Geschenke und große Anlässe geeignet. Eine kostbare Flasche, die den ganzen Zauber Perus in sich birgt.<br /><br />TASTING NOTES: Betörende Nase von karamellisierten tropischen und getrockneten Früchten, mit Anklängen von Zigarrenkiste, Zimt und den verlockenden Aromen einer<br />Konditorei. Tiefgründig, köstlich süß, mit komplexen Noten von Feigen und Datteln, Butterscotch und Nelken. Seine elegante, samtige Süße mit Noten von<br />Zartbitterschokolade verleihen ihm einen femininen Reiz.<br />
Preis 139,60 €
Rum Millionario solera 15...
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Rum Millionario solera 15...

ABV 40%RON MILLONARIO<br />RESERVA ESPECIAL 15<br />ÜBERRAGEND &amp; PREISGEKRÖNT<br /><br />Der originale Ron Millonario, die erste Veröffentlichung, mit der eine lange Erfolgsgeschichte begann. Das süße Bouquet, der Körper und die Wärme resultieren aus der<br />langsamen Fermentierung der Zuckerrohrmelasse und der sorgfältigen Destillation. Die geduldige Reifung von bis zu 15 Jahren in Eichenfässern, die in einem Solera-System<br />angeordnet sind, garantiert Beständigkeit über die Jahre und eine samtige Weichheit. Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial ist der ausgewogenste Whisky der Serie,<br />ideal zum puren Genießen oder auf Eis. Jede Flasche ist mit handgeflochtenen Toquilla-Palmenfasern aus der Stadt Catacaos in der Nähe von Piura im Norden Perus<br />umhüllt. Eine ikonische und stilvolle Verpackung, die an Tradition und volkstümliche Handwerkskunst erinnert.<br /><br />TASTING NOTES: Duftet nach kandierten Früchten und Pflaumen, Kakao, Kokosnuss und Nelken. Am Gaumen süß, rosinenartig und leicht weinig, umhüllend, buttrig.<br />Noten von Toffee, Schokolade und Sultaninen treffen auf einen Hauch von Melasse aus Rohzucker und kulminieren in einem üppigen Abgang. Für ein Maximum an Genuss<br />sollte er mit Bedacht genossen werden, vielleicht gepaart mit etwas dunkler Schokolade.<br />
Preis 68,40 €
Single Batch Irish Cream...
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Single Batch Irish Cream...

Zutaten: Sahne (MIlch), Zucker, Ethanol, Wasser, Natriumkasinat (Milch), Whiskey, Karamell (E150a), natürliche Aromaten, Citrat.<br />
Preis 42,60 €
Gil The Authentic Rural Gin...
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Gil The Authentic Rural Gin...

Die Arbeit mit Giocondo war nicht einfach, die Tage waren intensiv bis zum Schluss, er war ein verfluchter Calabrese. Ich werde nie aufhören, 'verflucht' zu wiederholen... In<br />diesem Jahr quälten mich meine Rückenschmerzen jeden Tag mehr und mehr. Meine Rettung war, wie immer, Gil. Der Arzt fand in Sila durch Zufall oder Glück etwas<br />Einzigartiges und Wunderbares, eine Art Schlamm, den er fachmännisch in einem Behälter über heißen Kohlen erhitzte. Es war wie ein Wunder für meine Schmerzen. Die<br />Erfahrungen, die er auf einer seiner Reisen nach London machte, brachten ihn dazu, ein Meisterwerk zu schaffen. Mit der sehr ländlichen Technik des Torfens gelang es<br />ihm, einen außergewöhnlichen 'getorften' Gin zu destillieren ... Schade, dass er so klein war.<br /><br />Gil Torbato Italiano. Der einzige getorfte Gin der Welt. Ein Destillat, das dank des Reichtums unseres Territoriums geboren wurde. In Kalabrien, in der wunderschönen<br />Umgebung von Sila, haben wir den Torf wieder ans Licht gebracht. In einigen Geschichtsbüchern wird sie sogar als echter Reichtum bezeichnet. Nach alter Tradition<br />kombinieren wir unseren 'niedrig gelegenen' Wacholder mit Torf, um den italienischen Torbato Gin herzustellen, wobei wir der ländlichen Destillationsmethode treu bleiben.<br />Eine wahre Explosion des Terroirs. Er wird beim Mischen überraschen und eine einzigartige torfige Note verleihen. Sauber serviert hinterlässt er seine Spuren.<br /><br /> Rurale dalla Nascita. <br />
Preis 48,40 €
Gil The Authentic Rural GIN...
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Gil The Authentic Rural GIN...

Mein Freund Gil wird mir sicher helfen, noch ein paar Jahre zu leben. Er weiß mehr als der Teufel, Medizin und Alchemie waren sein Leben. Er interessierte sich für Fakten<br />und Kuriositäten aus der ganzen Welt. Im Alten Zolllager war es nicht schwer, surreale Geschichten und Erzählungen zu hören. In jenem Jahr erzählte ein Reisender eine<br />verrückte Geschichte, die sich in einem nicht weit von uns entfernten Dorf namens Rocca Imperiale zugetragen hatte; ein paar Worte genügten, um ihn zu faszinieren, und<br />ich wusste sofort, dass er keine Zeit damit verschwenden würde, diesen gefährlichen Ort zu erkunden. Bei seiner Rückkehr erfuhr ich mit einem Anflug von Neid, dass er<br />das Gegenmittel gegen das Gift der Viper von Rocca Imperiale gefunden hatte, und nicht nur das, er hatte in dieser rauen und zerklüfteten Gegend den Wacholder entdeckt,<br />den er 'low altitude' nannte. Bei der Destillation der Beeren in Kombination mit anderen pflanzlichen Stoffen setzte er sein gesamtes medizinisches und alchemistisches<br />Wissen ein, um einen authentischen, ländlichen Gin herzustellen.<br /><br />Ich werde nie seine Worte vergessen, mit denen er seine Erfahrung beschrieb: 'Der Regen fällt erhaben auf meinen Wacholder und mildert die rauen Teile dieses Gebiets<br />von Rocca Imperiale, das in der Lage ist, eine einzigartige Frucht hervorzubringen, die nie entdeckt und nie erforscht wurde. Ich bin eifersüchtig auf Dinge, die mir nicht<br />gehören, der Besitzergreifungstrieb zerstört mich, meine Hände sind voller Dornen, meine Füße schmerzen, meine Müdigkeit scheint bei dem bloßen Gedanken zu<br />verschwinden, dass diejenigen, die diesen Gin probieren, etwas Einzigartiges fühlen werden'. Er hatte Recht, und seine Leistungen sprechen für sich.<br /><br />Gil Der authentische ländliche Gin. 'Ich hätte mir nie träumen lassen, einen Gin ohne unsere Hauptbotanik herzustellen.<br />Ein authentischer Gin, der aus einer echten Entdeckung entstanden ist, ein wertvolles Destillat mit einer ländlichen Herstellungsmethode. Wacholder aus niedrigen Lagen<br />und g.g.A.-Zitronen aus Rocca Imperiale sind die wichtigsten Botanicals. Es zeichnet sich auch durch seine ursprüngliche Farbe aus. Eine wahre Hymne an das<br />Territorium. Originell im Mixen, in den großen Klassikern, gefällt uns die Idee eines Fizz oder eines Collins. Gepflegt bringt er seinen mediterranen Charakter zur Geltung.<br />'Gil is not fashion'.<br />
Preis 48,60 €
Intervallo Amaro da Salotto...
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Intervallo Amaro da Salotto...

Intervallo<br /><br />Intervallo ist magisch. Es ist eine raffinierte Pause, Ihr Gaumen wird von einem samtigen Geschmack umhüllt sein. Bitte setzen Sie sich und trinken Sie ihn direkt in Ihrem Wohnzimmer.<br /><br />Wir haben alle auf diese verdammte Pause gewartet. Das Wohnzimmer verwandelte sich wie von Zauberhand in eine Theaterbühne. Der Hintergrund des Grammophons führte uns in einzigartige und wunderbare Welten.<br />Es war eine kurze, aber intensive Pause.<br /><br />Bittere Wohnzimmerpause. Unser unstillbares Verlangen, neue Länder zu erkunden, führt uns in neue Welten, neue Kulturen und neue Pflanzen, die wir mit großer Einfachheit in einem Glas zum Leben erwecken wollen.<br />Vielleicht hatten wir das, aber wir wussten es nicht', sagte Giocondo. Intervallo kombiniert Enzian, Galgant, Wermut, Lorbeer und Majoran, die in einzelnen und getrennten Aufgüssen gekonnt verarbeitet werden, mit Minze und Salbei, die in Dampfdestillationen verarbeitet werden.<br />Ich vergaß: Es gibt keine Zitrusfrüchte. Um eine Flasche zu verschließen, muss man den natürlichen Zyklus der pflanzlichen Stoffe geduldig abwarten können. Intervallo ist magisch. Es ist eine begehrte Pause, Ihr Gaumen wird von einem samtigen Geschmack umhüllt sein.<br /><br />'Bitte setzen Sie sich in den Salon/Wohnzimmer und trinken Sie ihn direkt. '<br /><br />
Preis 48,40 €
Madame Milù 700ml Liquore...
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Madame Milù 700ml Liquore...

Er war ein brillanter Typ und voller Überraschungen. Wir sahen ihn monatelang nicht, als wir plötzlich erfuhren, dass er in Paris auf der Weltausstellung zur Einweihung des<br />Eiffelturms war. Während seines Aufenthalts in der französischen Hauptstadt wohnte er im berühmtesten Viertel von Paris, Le Pigalle. Es gab das Moulin Rouge, wo er<br />fantastische Abende verbrachte. Er traf Madame Milu, eine wunderschöne Tänzerin... Ein Blick genügte, um sich zu verlieben. Es war eine schöne Liebesgeschichte, und<br />ich habe unwissentlich oder vielleicht aus Neugier einige schöne Briefe gelesen.<br /><br />Madame Milù Likör zum Trinken auf Abruf. Ein höchst verdauungsfördernder, innovativer und einzigartiger Likör, der die Alchemie der italienischen Likörherstellung vom 19.<br />Jahrhundert bis heute nachzeichnet und verkörpert. Seine authentische Rezeptur umfasst ausgewählte pflanzliche Stoffe, die aus dem Vecchio Magazzino Doganale in<br />Kalabrien stammen. Kamille, Minze und Majoran werden nach wie vor von Hand gepflückt und in separaten Aufgüssen aus frischer Ware verarbeitet. Zitronenmelisse,<br />Fenchelsamen und Wermut werden durch Destillation zusammen mit einer geheimen Zusammensetzung von Heilkräutern, vor allem Spaccapietra, verarbeitet. Der harzige<br />Teil wurde ursprünglich aus den Kiefernzapfen von Sila gewonnen. Wie es der Zufall will, gibt es heute einige Kiefern in unserem Boden, was wunderbar ist. Gut gekühlt<br />serviert, ist er unglaublich eindrucksvoll. In Kombination mit Rum oder Cognac ist er sehr angenehm.<br /><br /> Liquore da bere al Bisogno <br />
Preis 44,60 €
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