GUT MONTIANO<br />LAZIO<br />MONTIANO 2019<br /><br />REBSORTE: MERLOT 100%<br />ERZEUGUNGSGEBIET: MONTEFIASCONE, CASTIGLIONE IN TEVERINA<br />WEINBERGSFLÄCHE: 35 HA<br />HÖHENLAGE DES WEINBERGS: 300 M ÜBER DEM MEERESSPIEGEL<br />BODENART: VULKANISCHEN URSPRUNGS, REICH AN<br />GERÜST: GUYOT-ERZIEHUNGSSYSTEM<br />DICHTE DER REBSTÖCKE: 4.200 PRO HEKTAR<br />PRODUKTION PRO HEKTAR: 40 Q.LI<br />TRAUBENERTRAG IN WEIN: 60%<br />DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 15 JAHRE<br /><br />DIE TRAUBE UND DER WEINBERG<br />Der Merlot ist eine Rebsorte mit einer langen Tradition auf diesen Hügeln, wo sie sich in bemerkenswerter Weise an die besonderen Boden- und Klimaverhältnisse<br />angepasst hat. Die Trauben erreichen hier einen außergewöhnlichen Reifegrad, der sich in Weinen von höchster Eleganz, perfekter Ausgewogenheit und<br />bemerkenswertem Wohlgeschmack ausdrückt.<br /><br />WEINBEREITUNG<br />Dieser Merlot stammt aus ertragsarmen Weinbergen, in denen eine äußerst rigorose Weinbereitung durchgeführt wurde. In der Kellerei wurden die Trauben von Hand<br />selektiert, so dass nur die besten Beeren zur Gärung gelangen. Am Ende der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 12 Monate lang reifte.<br /><br />DER WEIN<br />Intensive rubinrote Farbe. In der Nase sind Aromen von roten Früchten, Kirschen und Brombeeren wahrzunehmen, dann kommen die Süße der Rebsorte und ihre<br />Verbindung mit dem Holz zum Vorschein. Am Gaumen rund, weich, intensiv, seidig und elegant. Weiche Tannine, anhaltend und sehr angenehm.<br /><br />ERNTEZEIT: IN DEN ERSTEN ZEHN TAGEN DES SEPTEMBERS<br />WEINBEREITUNG: 12 TAGE MAISCHEGÄRUNG AUF DEN SCHALEN. SALASSO 15%<br />ALKOHOLISCHE GÄRUNG: 12 TAGE LANG IN ROSTFREIEM STAHL<br />MALOLAKTISCHE GÄRUNG: AUSSCHLIESSLICH IN BARRIQUES<br />REIFUNG: IN NEUEN ALLIER-FÄSSERN UND NICHT IN BARRIQUES FÜR 12 MONATE<br />ALKOHOLGEHALT: 14,70%.<br />GESAMTSÄUREGEHALT: 5,15 GR/LT<br />TROCKENEXTRAKT: 38,50 GR/LT<br />PH-WERT: 3,72<br />
Preis
75,40 €
