Weine

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Doppelmagnum Blauburgunder...
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Doppelmagnum Blauburgunder...

<br />Südtirol DOC<br />Pinot Noir Riserva<br />Sanct Valentin<br /><br /><br />Pinot Noir wird in Südtirol seit 1850 angebaut und ist vielerorts auch unter dem Namen Blauburgunder bekannt. Er ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Diese Rebsorte<br />ist für den Winzer eine ganz besondere Herausforderung, da sie hinsichtlich des Bodens und des Klimas sehr anspruchsvoll ist, und auch im Keller mit besonderer<br />Sorgfalt verarbeitet werden muss. Für den Pinot Noir Sanct Valentin, der seit 1995 Teil der Prestigelinie ist, wird nur Traubengut von den besten Weinbergen und ältesten<br />Rebstöcken verwendet. Äußerst niedrige Erträge und größte Sorgfalt bringen einen eleganten und höchst sinnlichen Wein hervor, der sich durch Struktur, Ausgewogenheit<br />und feingliedrige Tannine auszeichnet.<br /><br />Auge: Rubinrot<br />Nase: kleine rote Beeren, Erdbeere, Veilchen, rauchige Noten, Zimt<br />Geschmack: würzig, geschmeidig, elegant und verführerisch<br />Sortenbeschreibung: Blauburgunder<br />Anbaugebiet: Lage: ältere Weingüter in St. Michael-Eppan und Umgebung (400-550 m)<br />Exposition: Süd-Südost bis Süd-Südwest<br />Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden<br />Erziehungsform: Guyot <br />Rebalter: 8 bis 26 Jahre<br />Lese: mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.<br />Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Gärung und sanfter Pressung. Vergärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-<br />Tonneau. Nach etwa einem Jahr Assemblage und weitere Reifung für 10 Monate im Betonfass:<br />Weindaten<br /><br />Trinktemperatur: 14-16°<br />Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr<br />Genussempfehlung: Ideal als Begleiter von geschmorter Lammschulter oder -rücken, Ochsenschwanz oder kräftigem Käse. <br />
Preis 212,20 €
Lagrein 2022 Prestigeline...
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Lagrein 2022 Prestigeline...

Prestige<br />Grieser Lagrein<br />Riserva<br /><br />Südtirol DOC<br /><br />Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag<br />und Nacht. Für den Prestige Grieser Lagrein Riserva wird nur ausgewähltes Traubengut aus den besten Lagen mit geringem Ertrag im Weinberg verwendet. Der Wein<br />präsentiert sich undurchdringlich granatrot, mit tollen Aromen in der Nase und einem langen, harmonischen Abgang am Gaumen.<br /><br />Rebsorten: Lagrein<br />Anbaugebiet/Klima: warme, sandige Schwemmböden rund um Gries bei Bozen<br />Ernte: Ende September bis Mitte Oktober<br />Weinbereitung: nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.<br /><br />Charakteristik<br />Farbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Geruch: fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und Kakao<br />Geschmack: Kräftig und harmonisch mit geschmeidigen und eleganten Tanninen.<br />Passend zu: Fleischgerichten oder Wild und würzigem Hartkäse<br /><br />Alkohol: 14 % vol*<br />Restzucker: 4,5 g/l*<br />* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren<br /><br />Mülltrennung<br />Kapsel: 42 Zinn<br />Flaschenverschluss: FOR 51 Kork<br />Flasche: GL 71 Glas<br />Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde<br />
Preis 31,40 €
Franciacorta DOCG Saten...
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Franciacorta DOCG Saten...

Classificazione<br />Franciacorta DOCG<br />Annata<br />2021<br />Weinbereitung<br />The 2020 growing season in Franciacorta began with mild<br />winter weather that prompted normal budbreak during the first<br />two weeks of April. Flowering took place during the second half<br />of May under mild climatic conditions. June brought lower-<br />than-average temperatures and generous rainfall while July was<br />dry and breezy, ideal conditions for optimal veraison and<br />ripening phases. Excellent temperature swings between day<br />and night allowed the grapes to develop rich aromas and bright<br />acidity, ideal for producing fine sparkling wine. The grape<br />harvest for Donna Cora began mid-August.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Donna Cora is straw yellow in color. Its creamy mousse and delicate, persistent perlage define the finest qualities of<br />Franciacorta Satèn. The nose presents elegant notes of white flower blossoms and pleasant hints of white pulp fruit.<br />The palate reveals balance and complexity, the perfect expression of an extraordinary and elegant vintage.<br />Geschichte<br />Das Gut Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe von Borgo di Calino und dem See Iseo. Die<br />Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Kernstück der Produktion von<br />Marchese Antinori Franciacorta.<br />
Preis 45,20 €
Maggiarino Nobile...
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Maggiarino Nobile...

Maggiarino 2021<br />Classificazione<br />Vino Nobile Di Montepulciano DOCG<br />Annata<br />2021<br />Klima<br />Der Winter begann mit mildem Wetter, geprägt von<br />überdurchschnittlichen Temperaturen und üppigen<br />Niederschlägen, dank derer optimale Wasserreserven in den<br />Böden gebildet wurden. Das Frühjahr, insbesondere der März,<br />war tendenziell trocken und erlaubte optimale<br />Bodenbearbeitung. Begünstigt wurde auch ein um etwa 10<br />Tage früheres Austreiben, das am 6. April einsetzte. Ein<br />schroffer Temperaturrückgang in der Nacht vom 8. April<br />verursachte einen starken Rückgang der Produktion, ohne<br />jedoch in irgendeiner Weise die spätere Qualität der Trauben<br />zu beeinträchtigen. Die Blüte erfolgte verspätet in den letzten<br />Junitagen bei warmem sonnigem Wetter. Der Sommer, trocken<br />und mit Temperaturen über dem Durchschnitt, sorgte für<br />vollständige und ausgewogene Reife der Beeren. Die Lese von<br />Sangiovese für Maggiarino erfolgte am 24. September.<br /><br />Weinbereitung<br />Die besten Sangiovese-Trauben aus einer Selektion von den Weinbergen des Gutes Maggiarino, einer der<br />berufensten Zonen von La Braccesca, durchliefen einen Vinifikationsprozess, der darauf zielte, die Aromen zu<br />bewahren und die Struktur hervorzuheben. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken wurden die Beeren<br />in Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C<br />stattfand. Nach Abschluss der etwa 20tägigen Mazeration wurde der Wein in Tonneaux travasiert, in denen die<br />malolaktische Gärung erfolgte und danach die etwa 12 Monate umfassende Ausbauphase begann. Im Frühjahr<br />2023 wurde Maggiarino 2021 in Flaschen abgefüllt.<br />Geschichte<br />Die Fattoria La Braccesca umfasst eine Fläche von 508 Hektar, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci<br />lag, auf die der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch<br />braccio), der ein Schwert trägt. Die Gesamtrebfläche von 340 ha ist in zwei Zonen unterteilt: ein Teil mit 366 ha<br />Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano<br />und dem von Cortona; der andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach<br />Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa<br />Pia und Gracciano. Maggiarino entsteht auf den Weinbergen des gleichnamigen Guts, einer der berufensten Zonen<br />von La Braccesca. Ein ausgewogener Wein, dem es gelingt, den duftenden varietalen Charakter über seidige<br />Tannine zu entfalten, die typisch sind für das Territorium des Nobile di Montepulciano, einer historischen<br />Denomination der Toskana.<br />Verkostungsnotizen<br />Maggiarino 2021 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase intensiv und komplex: Noten von Waldbeeren,<br />Sauerkirsche und roter Pflaume verbinden sich mit frischen Eindrücken von Lavendel- und Jasminblüte;<br />angenehme Nuancen von Anis und Ingwer erweitern das Bouquet im Wechsel mit delikaten Anklängen an Vanille<br />und pikante Facetten von Peperoncino-Schokolade. Am Gaumen ist der Wen harmonisch und ausgewogen, von<br />gutem Körper und geprägt von samtigen festen Tanninen, die ein Finale von hervorragender Schmackhaftigkeit<br />und einen Nachgeschmack von roter Frucht und Kakaopulver begleiten.<br />
Preis 84,00 €
San Giovanni della Sala...
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San Giovanni della Sala...

Klima<br /><br />2024 war ein Jahrgang von ausgewogenem Klima, beginnend mit einem milden Winter und normalen Niederschlägen, was die Bildung guter Wasserreserven, weder im<br />Überschuss noch zu knapp, im Boden ermöglichte. Das Frühjahr brachte Temperaturen leicht unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt und gut verteilten Regen, so dass<br />das Austreiben regulär verlief. In den Monaten Mai und Juni sicherten moderate Regenfälle angemessene Wasserzufuhr, unterstützten die Entwicklung der Pflanzen und<br />verhinderten spätere Stressbedingungen. Die Blüte von Grechetto, Viognier, Pinot Bianco und Procanico fand regulär in der ersten Junihälfte statt, gefolgt von<br />einheitlichem Fruchtansatz ohne besondere Probleme. Ab der zweiten Julihälfte bis August blieb das Wetter warm mit sonnigen Tagen und hervorragenden Tag-Nacht-<br />Temperaturunterschieden. Diese Konditionen ermöglichten eine graduelle Reife der Trauben, begünstigten die Entwicklung komplexer Aromen und bewahrten eine gute<br />Ausgewogenheit von Zuckergehalt und Säure. Die Lese begann in der letzten Augustwoche mit Grechetto, Viognier und Pinot Bianco, die exzellente aromatische Frische<br />zeigten. Procanico wurde Mitte September gelesen mit gesunden Trauben von harmonischem sensorischen Profil.<br />Weinbereitung<br /><br />Nach Eingang der Trauben in der Kellerei wurde jede Varietät separat vinifiziert, um ihre spezifischen Merkmale zu betonen. Ein Teil der Moste durchlief eine<br />Kaltmazeration und blieb bei einer Temperatur von 10 °C für etwa 6 Stunden auf seinen Schalen, bevor er der anderen Partie der direkt durch schonende Pressung der<br />Beeren gewonnenen Moste hinzugefügt wurde. Der Most wurde dann in Inox-Edelstahlbehälter gegeben, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten<br />Temperatur von 16 °C erfolgte. Der Wein ruhte zur Verbesserung von Struktur, Eleganz und Mineralität einige Monate auf seinen Hefen, bis er assembliert und<br />anschließend in Flaschen abgefüllt wurden.<br />Geschichte<br /><br />San Giovanni entsteht auf den Weinbergen des antiken Schlosses von Castello della Sala aus der Verbindung der autochthonen Rebsorten Grechetto und Procanico mit<br />Pinot Bianco und Viognier und interpretiert den Orvieto Classico in neuem Stil. Der erste erzeugte Jahrgang von Castello della Sala Orvieto Classico war 1990.<br />Verkostungsnotizen<br /><br />San Giovanni della Sala 2024 präsentiert sich in leuchtend strohgelber Farbe mit delikaten grünlichen Reflexen, die ein Zeichen seiner Frische und Vitalität sind. An der<br />Nase zeichnet er sich durch ein raffiniertes aromatisches Profil aus: elegante Noten von weißen Blüten ergänzt um fruchtige Nuancen von weißem Pfirsich und<br />Zitrusfrüchten wie Limette und gelber Pampelmuse. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und von ausgewogener Struktur, in der sich Frische und Weichheit verbinden.<br />Lebhafte Säure und die Zitrusanklänge machen den Wein harmonisch und schmeichelnd.<br />
Preis 19,00 €
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