Marsala Riserva superiore semisecco 2013 Florio 750ml

SEMISECCO
SUPERIOR-RESERVE
SR1713
TYP
Verstärkter Wein
KLASSIFIKATION: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco
JAHR DER ANREICHERUNG: 2013
ERNTE: Handlese ab Mitte September von überreifen Trauben am Rebstock, um eine Traube mit hohem und reifem Zucker- und Polyphenolgehalt zu erhalten
WEINBEREITUNG: Energetische Extraktionskräfte kommen durch den Einsatz der traditionellen Weinpresse ins Spiel, um Moste mit viel Farbe, hohem Trockenextrakt und
extremem Meeresgeschmack zu erzeugen. Gärung in Zement, unterbrochen von einer kontinuierlichen Mikro-Sauerstoffanreicherung, die sich in der Nachgärung fortsetzt
und den Wein auf das Zusammentreffen mit Alkohol vorbereitet, um den ersten 'Akt des Schenkens des DOC Marsala' einzuleiten.
Zusammentreffen von Wein, gekochtem Most, Siphon (Traubenmost, der geeignet ist, DOC Marsala zu ergeben, der mutiert wurde - d.h. dessen Gärung gestoppt wurde -
und dem Ethylalkohol weinbaulichen Ursprungs zugesetzt wurde) und einem kleinen Prozentsatz Alkohol
Reifungsmethode: 9 Jahre. Eine einzigartige und punktuelle organoleptische Architektur prägt diesen Marsala, der seit dem 20. August 2013 in 21 DAG-Eichenfässern in der
Kellerei Garibaldi langsam reift
ALKOHOLGEHALT: 19,5% vol (39 PROOF)
ZUCKERGEHALT: 75 g/l
ENGELSANTEIL: 22%.
SERVIERTEMPERATUR: 14° - 16°C
LAGERUNG: An einem kühlen, nicht übermäßig feuchten Ort, vor Licht geschützt
HALTBARKEIT: Marsala, der bei geeigneter Lagerung im Keller praktisch unbegrenzt haltbar ist.
ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN
2.940