Teroldego Rotaliano superiore riserva 2018 750ml

Er stammt ausschließlich von Weinbergen in der Piana Rotaliana, die ein Durchschnittsalter von über 40 Jahren haben. Es ist eine perfekte Kombination aus Lebendigkeit
und Sanftheit, eine Abfolge von fruchtigen und pflanzlichen Düften, die sich mit zarten Vanillenoten abwechseln. Es ist ein Wein von ausgeprägter Ausgewogenheit, der die
Eleganz und Finesse des Teroldego Rotaliano am besten zum Ausdruck bringt.

Trauben: 100% Teroldego
Alkohol:13,70 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,60 g/l
Zucker:0,30 g/l

Weinberge: doppelte Pergola, in den besten Unterzonen der Piana Rotaliana, darunter Pasquari, Novali, Pozze
Boden: Der Boden ist stets gut durchlässig und wird von einem reichhaltigen, kieselig-kiesigen und sandigen, mehrschichtigen Gerüst getragen.
Ernte: Strenge Handlese, etwa ab Ende September.
Vinifizierung und Reifung: Gärung in Edelstahl und Reifung in Barriques aus französischer Eiche für mindestens 24 Monate
Flaschenreifung: bis zu 6 Monate
Verbrauchsaussichten: In den ersten Lebensjahren wird er wegen seiner perfekten Synthese aus Frische und Weichheit geschätzt. In den folgenden Jahren wird er eine
größere Rundheit aufweisen, mit Noten von Kirschkonfitüre, süßen Gewürzen und Kakao.

Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granat
Bouquet: Frische, konfitürartige Kirsche und Vanille
Geschmack: Weich, lang und würzig
Entwicklungsstand: Bereit

Speisekombinationen: Gebratenes rotes Fleisch, harte und reife Käsesorten
Betrieb und Temperatur: 18-20°C