Rosso di Montalcino 2015...
RED MONTALCINO<br /><br />Der Rosso di Montalcino bietet den einzigartigen Stil von Casanova di Neri in einem Wein von Struktur und Eleganz, aber leicht zu trinken und mit einer starken Verbindung<br />zum Gebiet. Für uns ist der Rosso di Montalcino ein Wein von höchster Bedeutung. Für seine Herstellung verwenden wir Trauben aus speziellen Weinbergen, die die<br />gleiche Aufmerksamkeit und Sorgfalt erhalten, die wir den Trauben für die Produktion des Brunello zukommen lassen. Die Einzigartigkeit des Terroirs spiegelt sich im Wein<br />wider, der die ganze Leidenschaft für das Land und den Weinberg und die akribische Arbeit, die die Frucht einer langen, generationenübergreifenden Erfahrung ist, zum<br />Ausdruck bringt. Der starke Wiedererkennungswert dieses Weines ist auch auf unsere Massenselektion von Sangiovese zurückzuführen.<br /><br />BEZEICHNUNG: Rosso di Montalcino DOC<br />TRAUBENSORTE: 100% Sangiovese<br />HARVEST: jährlich in der ersten Septemberwoche<br />WEINBEREITUNG: manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und Selektion der Trauben mit einem optischen Selektor. Es folgt eine spontane Gärung ohne Zusatz<br />von Hefen und eine Mazeration, die durch häufiges Abstechen unterstützt wird. Der gesamte Prozess findet in konischen Stahlbottichen bei kontrollierter Temperatur für 18<br />Tage statt.<br />FLASCHENREIFUNG: 18 Monate<br />ALKOHOLGEHALT: 14<br />TROCKENEXTRAKT: 29,4<br />GESAMTSÄUREGEHALT: 5,28<br />SERVIERTEMPERATUR: 16-17° C<br />
Preis
29,80 €