Hellbrauner bis bernsteinfarbener, aromatisch-duftender Honig, der aus dem Nektar vieler verschiedener Blüten gewonnen wird.<br /><br />Plattner Bienenhof BIO Blüten Honig wird aus dem Nektar vieler bunter Blüten gewonnen. Er ist aromatisch im Geschmack, von hellbrauner Farbe und erinnert bisweilen an<br />Bernstein. Unser BIO Blüten Honig eignet sich hervorragend zum Backen und Süßen. Als Brotaufstrich mit Butter und Schwarzbrot genossen, gehört der Plattner Bienenhof<br />BIO Blüten Honig einfach zum Frühstück dazu.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />

Gebirgsblütenhonig 500g<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />

Bernsteinfarbener Honig, duftet eher untypisch nach nassen Blättern, Lakritze oder getrockneten Pilzen, schmeckt malzig-würzig nach Karamell. Stammt von<br />Eukalyptusbäumen, die im Mittelmeerraum sehr verbreitet sind.<br /><br />Plattner Bienenhof Eukalyptus Honig stammt von den im Mittelmeerraum sehr verbreiteten Eukalyptusbäumen und er schmeckt ungewohnt würzig-malzig nach Karamell<br />oder Cappuccino. In der Nase ist der Honig eher untypisch mit Noten von getrockneten Pilzen, nassen Blättern und Lakritze. Eukalyptushonig kristallisiert schnell und<br />ändert dann seine Farbe in beige-grau. Wie auch die ätherischen Öle der Pflanze, wird unser Plattner Bienenhof Eukalyptus Honig bei Erkältungen und Atemwegsinfekten<br />eingesetzt. Spannend ist auch die Kombination von Eukalyptushonig mit gereiftem Käse: Schaf oder etwa Parmigiano.<br /><br />Durchschnittlich enthält der Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1% andere<br />Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine, Kolloide und<br />aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />

Heller oft gelblich-goldener Honig, duftet süßlich und unaufdringlich, erinnert im Mund an Vanille, wird aus dem Nektar der (oft) weißen Robinienblüten gewonnen.<br /><br />Unser Plattner Bienenhof Akazien Honig wird aus den großen (oft) weißen Blüten der falschen Akazie (Robinie) geerntet. Sein mild-feiner, süßlicher Geschmack erinnert an<br />Vanille und sein Geruch an frisches Bienenwachs und zarte Blumen. Akazienhonig ist sehr beliebt bei Kindern, als Süßungsmittel geeignet und bleibt lange flüssig. Unser<br />Plattner Bienenhof Akazien Honig kommt aus naturbelassenen, intakten Wäldern.<br /><br />Durchschnittlich enthält unser Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1%<br />andere Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine,<br />Kolloide und aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />

Gemischte Nüsse in mild-feinem Akazienhonig.<br /><br />Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Cashewkerne und köstlicher Akazienhonig vereinigen sich zu einer hochwertigen, köstlich-natürlichen Leckerei. Das delikate Aroma<br />der Nüsse harmoniert bestes mit diesem ausgesuchten Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, Haselnüsse und Mandeln aus Kalifornien, Walnüsse aus Chile sowie Cashewkerne aus Vietnam.<br />

Geschälte Mandeln in delikatem Akazienhonig.<br /><br />Der mild-feine Akazienhonig umgarnt die geschälten Mandeln und sie vereinigen sich zu einer köstlich-natürlichen Leckerei! Das feine Aroma der Mandeln harmoniert bestes<br />mit diesem hochwertigen Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, kalifornische Mandeln.<br />

Geschälte Haselnüsse in delikatem Akazienhonig.<br /><br />Der hochwertige, mild-feine Akazienhonig vermischt sich ideal mit dem Duft und Geschmack geschälter Haselnüsse zu einer köstlich-natürlichen Leckerei. Das Aroma der<br />Haselnüsse harmoniert bestes mit diesem hochwertigen Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, kalifornische Haselnüsse.<br />

Plattner Bienenhof Zitronen Honig wird aus dem Nektar der verführerisch duftenden Blüten des Zitronenstrauchs geerntet. Er duftet zart nach Blumen und frisch nach<br />Zitrusfrüchten. Im Mund schmeckt er so blumig und frisch wie er riecht. Plattner Bienenhof Zitronen Honig ist ein toller Speisehonig und kann vielseitig verwendet werden.<br /><br />Durchschnittlich enthält unser Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1%<br />andere Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine,<br />Kolloide und aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br />

Wildblumenhonig<br /><br />Als Archetypen der Komplexität und Pluralität von Honigen sind Millefiori-Honige das Ergebnis unendlicher Kombinationen von Nektaren, deren Farben, Düfte und Aromen<br />die Umgebungen des Ursprungs wie Schnappschüsse fotografieren.<br />blond, bernsteinfarben, mit grünen Reflexen, kupferfarben, rot und sogar fruchtig, blumig, mentholhaltig, gerbstoffhaltig, karamellig, vanillehaltig, bitter, unterholzhaltig,<br />balsamisch, adstringierend, salzig, phenolhaltig, malzig, pflanzlich, lakritzhaltig, flüssig oder cremig. Der Name Millefiori wird oft von territorialen Namen begleitet und ist<br />daher charakteristisch für jede Imkerei.<br />Paarungen<br /><br />Am besten geeignet sind frische Weichkäse. zum Kandieren von Obst oder auf Eis und Panna Cotta.<br />beim Kochen<br /><br />Seine Variabilität macht es zu einem Passepartout für viele Zubereitungen, vom Würzen bis zum Marinieren, Kochen von Fleisch oder Fisch oder als Süßungsmittel für<br />Milch, Tee und Kräutertees.<br /><br /><br />Provenienz<br /><br />Höhenverteilung: 0-1400 m<br />Blütezeit: von April bis September<br /><br /><br />Gemüsesorte<br /><br />fabaceae, asteraceae, rosaceae, brassicaceae, boraginaceae, umbelliferae, leguminosae... die zahlreichen botanischen arten, die es in italien gibt, mehr als 6000, mehr als<br />die hälfte derer, die in ganz europa verzeichnet sind, bieten honige, die von der flora der Ebenen, hügel, berge und den ständig wechselnden jahreszeiten geprägt sind. eine<br />symbiotische beziehung verbindet die biene mit der blume. blumen feiern die bienen, eine existiert ausschließlich für die andere und umgekehrt.<br />