Honig

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Bio-Blütenhonig PLATTNER 500g

Bio-Blütenhonig PLATTNER 500g

Hellbrauner bis bernsteinfarbener, aromatisch-duftender Honig, der aus dem Nektar vieler verschiedener Blüten gewonnen wird.<br /><br />Plattner Bienenhof BIO Blüten Honig wird aus dem Nektar vieler bunter Blüten gewonnen. Er ist aromatisch im Geschmack, von hellbrauner Farbe und erinnert bisweilen an<br />Bernstein. Unser BIO Blüten Honig eignet sich hervorragend zum Backen und Süßen. Als Brotaufstrich mit Butter und Schwarzbrot genossen, gehört der Plattner Bienenhof<br />BIO Blüten Honig einfach zum Frühstück dazu.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />
Preis 12,00 €
Gebirgsblütenhonig PLATTNER...

Gebirgsblütenhonig PLATTNER...

Gebirgsblütenhonig 500g<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />
Preis 13,60 €
Eukalyptushonig PLATTNER 500g

Eukalyptushonig PLATTNER 500g

Bernsteinfarbener Honig, duftet eher untypisch nach nassen Blättern, Lakritze oder getrockneten Pilzen, schmeckt malzig-würzig nach Karamell. Stammt von<br />Eukalyptusbäumen, die im Mittelmeerraum sehr verbreitet sind.<br /><br />Plattner Bienenhof Eukalyptus Honig stammt von den im Mittelmeerraum sehr verbreiteten Eukalyptusbäumen und er schmeckt ungewohnt würzig-malzig nach Karamell<br />oder Cappuccino. In der Nase ist der Honig eher untypisch mit Noten von getrockneten Pilzen, nassen Blättern und Lakritze. Eukalyptushonig kristallisiert schnell und<br />ändert dann seine Farbe in beige-grau. Wie auch die ätherischen Öle der Pflanze, wird unser Plattner Bienenhof Eukalyptus Honig bei Erkältungen und Atemwegsinfekten<br />eingesetzt. Spannend ist auch die Kombination von Eukalyptushonig mit gereiftem Käse: Schaf oder etwa Parmigiano.<br /><br />Durchschnittlich enthält der Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1% andere<br />Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine, Kolloide und<br />aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />
Preis 13,60 €
Akazienhonig PLATTNER 500g

Akazienhonig PLATTNER 500g

Heller oft gelblich-goldener Honig, duftet süßlich und unaufdringlich, erinnert im Mund an Vanille, wird aus dem Nektar der (oft) weißen Robinienblüten gewonnen.<br /><br />Unser Plattner Bienenhof Akazien Honig wird aus den großen (oft) weißen Blüten der falschen Akazie (Robinie) geerntet. Sein mild-feiner, süßlicher Geschmack erinnert an<br />Vanille und sein Geruch an frisches Bienenwachs und zarte Blumen. Akazienhonig ist sehr beliebt bei Kindern, als Süßungsmittel geeignet und bleibt lange flüssig. Unser<br />Plattner Bienenhof Akazien Honig kommt aus naturbelassenen, intakten Wäldern.<br /><br />Durchschnittlich enthält unser Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1%<br />andere Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine,<br />Kolloide und aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />
Preis 13,30 €
Honig & Nüsse-Mix PLATTNER...

Honig & Nüsse-Mix PLATTNER...

Gemischte Nüsse in mild-feinem Akazienhonig.<br /><br />Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Cashewkerne und köstlicher Akazienhonig vereinigen sich zu einer hochwertigen, köstlich-natürlichen Leckerei. Das delikate Aroma<br />der Nüsse harmoniert bestes mit diesem ausgesuchten Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, Haselnüsse und Mandeln aus Kalifornien, Walnüsse aus Chile sowie Cashewkerne aus Vietnam.<br />
Preis 11,70 €
Honig & Mandeln PLATTNER 350g

Honig & Mandeln PLATTNER 350g

Geschälte Mandeln in delikatem Akazienhonig.<br /><br />Der mild-feine Akazienhonig umgarnt die geschälten Mandeln und sie vereinigen sich zu einer köstlich-natürlichen Leckerei! Das feine Aroma der Mandeln harmoniert bestes<br />mit diesem hochwertigen Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, kalifornische Mandeln.<br />
Preis 9,70 €
Honig & Haselnuss PLATTNER...

Honig & Haselnuss PLATTNER...

Geschälte Haselnüsse in delikatem Akazienhonig.<br /><br />Der hochwertige, mild-feine Akazienhonig vermischt sich ideal mit dem Duft und Geschmack geschälter Haselnüsse zu einer köstlich-natürlichen Leckerei. Das Aroma der<br />Haselnüsse harmoniert bestes mit diesem hochwertigen Akazienhonig, der niemals aufdringlich wirkt und mit seiner natürliche Süße punktet.<br /><br />Herkunft: ungarischer Akazienhonig, kalifornische Haselnüsse.<br />
Preis 10,70 €
Zitronenhonig PLATTNER 500g

Zitronenhonig PLATTNER 500g

Plattner Bienenhof Zitronen Honig wird aus dem Nektar der verführerisch duftenden Blüten des Zitronenstrauchs geerntet. Er duftet zart nach Blumen und frisch nach<br />Zitrusfrüchten. Im Mund schmeckt er so blumig und frisch wie er riecht. Plattner Bienenhof Zitronen Honig ist ein toller Speisehonig und kann vielseitig verwendet werden.<br /><br />Durchschnittlich enthält unser Honig ca. 17-19% Wasser, ca. 70% Einfachzucker (Kohlenhydrate in Form von Glukose und Fructose), ca. 2,5% Saccharose, ca. 0,1%<br />andere Zucker und ca. 8% andere Substanzen. Diese natürlich vorkommenden Bestandteile sind: Säuren, Lactonen, Mineralsalze, Proteine, Aminosäuren, Vitamine,<br />Kolloide und aromatische Substanzen.<br /><br />Honig ist mit etwa 300 Kilokalorien je 100 Gramm ein energiereiches Natur-Produkt, schnell verdaulich und wird vom Körper gut und rasch aufgenommen.<br /><br />Honig ist ein lebendiges Lebensmittel!<br /><br />Ihm werden gar einige interessante positive Eigenschaften nachgesagt, die die Einnahme auf den menschlichen Körper hat: sedativ (beruhigend), antiseptisch (keimtötend),<br />antianämisch (steigert rote Blutkörperchen), diuretisch (steigert die Wasserausscheidung), u.a.m.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br />
Preis 13,10 €
Honig Millefiori 400gr...

Honig Millefiori 400gr...

Wildblumenhonig<br /><br />Als Archetypen der Komplexität und Pluralität von Honigen sind Millefiori-Honige das Ergebnis unendlicher Kombinationen von Nektaren, deren Farben, Düfte und Aromen<br />die Umgebungen des Ursprungs wie Schnappschüsse fotografieren.<br />blond, bernsteinfarben, mit grünen Reflexen, kupferfarben, rot und sogar fruchtig, blumig, mentholhaltig, gerbstoffhaltig, karamellig, vanillehaltig, bitter, unterholzhaltig,<br />balsamisch, adstringierend, salzig, phenolhaltig, malzig, pflanzlich, lakritzhaltig, flüssig oder cremig. Der Name Millefiori wird oft von territorialen Namen begleitet und ist<br />daher charakteristisch für jede Imkerei.<br />Paarungen<br /><br />Am besten geeignet sind frische Weichkäse. zum Kandieren von Obst oder auf Eis und Panna Cotta.<br />beim Kochen<br /><br />Seine Variabilität macht es zu einem Passepartout für viele Zubereitungen, vom Würzen bis zum Marinieren, Kochen von Fleisch oder Fisch oder als Süßungsmittel für<br />Milch, Tee und Kräutertees.<br /><br /><br />Provenienz<br /><br />Höhenverteilung: 0-1400 m<br />Blütezeit: von April bis September<br /><br /><br />Gemüsesorte<br /><br />fabaceae, asteraceae, rosaceae, brassicaceae, boraginaceae, umbelliferae, leguminosae... die zahlreichen botanischen arten, die es in italien gibt, mehr als 6000, mehr als<br />die hälfte derer, die in ganz europa verzeichnet sind, bieten honige, die von der flora der Ebenen, hügel, berge und den ständig wechselnden jahreszeiten geprägt sind. eine<br />symbiotische beziehung verbindet die biene mit der blume. blumen feiern die bienen, eine existiert ausschließlich für die andere und umgekehrt.<br />
Preis 11,40 €
Kleehonig 400gr MIELI THUN

Kleehonig 400gr MIELI THUN

Honig Klee<br />produziert im Mai, kristallisierte Honig äußerst interessant für seine Vielseitigkeit und Persönlichkeit;<br />weiß in der Farbe, manchmal milchig, in der Nase fein vegetal und nach zarten weißen Blüten, im Mund angenehm frisch, von mittlerer Süße und guter Persistenz, hat er<br />Noten von frischem Gemüse und reifer Banane<br />Paarungen<br /><br />zur Milderung der Säure in Essiggurken und Gartengemüse, hervorragend in Meerrettichsaucen.<br />beim Kochen<br /><br />in allen süßen und sauren Zubereitungen, beim Kochen und Würzen von Hülsenfrüchten, insbesondere Kichererbsen und Linsen. spektakulär ein paar Tropfen in den Teig<br />von Gachas.<br />
Preis 12,00 €
Kastanienhonig 400gr MIELI...

Kastanienhonig 400gr MIELI...

Honig<br /><br />In der Nase duftet er nach getrockneter Kamille, darüber herrschen animalische, tanninhaltige und Cinchona-Noten vor. Am Gaumen zeigt sich ein bitterer, leicht<br />adstringierender Geschmack mit Noten von Holz, nassem Tabak, Johannisbrot und Kakaobohne.<br />* kristallisiert im Allgemeinen langsam und in Gegenwart von Brombeernektar.<br /><br />Paarungen<br />mit Ricotta-Käse, Weichkäse oder blumigen oder gewaschenen Krusten unterstreicht er die Süße eines Trentiner Grana-Käses.<br />beim Kochen<br /><br />beim Kochen<br />in der Füllung von Kürbistortelli, zur Behandlung von Gänseleber oder zart geräucherten Speisen. leicht erwärmt, zeichnet er sich im Gegensatz dazu in einer Kaki-Mousse<br />aus. ausgezeichnet, wenn er mit sehr frischem, aufgeschlagenem Ricotta gemischt wird. in allen Zubereitungen mit Haselnüssen, beim Brotbacken mit altem oder vollem<br />Korn, sehr gut im Roggenbrotteig.<br /><br /><br />Provenienz<br /><br />Höhenverteilung: 0-1200 m<br />Blütezeit: Juni - Juli<br /><br /><br />Pflanzensorte<br /><br />Der in hügeliger und bergiger Umgebung verbreitete Baum hat ein breites Blattwerk und kann eine Höhe von 20/30 m erreichen. Er bevorzugt frische, tiefgründige Böden, die<br />reich an organischem Material sind.<br />Obwohl sie hauptsächlich anemophil bestäubt, sammeln Bienen große Mengen an Pollen und Nektar von ihren Blüten.<br />
Preis 12,00 €