Honig Millefiori 400gr PATERNOSTER

Wildblumenhonig

Als Archetypen der Komplexität und Pluralität von Honigen sind Millefiori-Honige das Ergebnis unendlicher Kombinationen von Nektaren, deren Farben, Düfte und Aromen
die Umgebungen des Ursprungs wie Schnappschüsse fotografieren.
blond, bernsteinfarben, mit grünen Reflexen, kupferfarben, rot und sogar fruchtig, blumig, mentholhaltig, gerbstoffhaltig, karamellig, vanillehaltig, bitter, unterholzhaltig,
balsamisch, adstringierend, salzig, phenolhaltig, malzig, pflanzlich, lakritzhaltig, flüssig oder cremig. Der Name Millefiori wird oft von territorialen Namen begleitet und ist
daher charakteristisch für jede Imkerei.
Paarungen

Am besten geeignet sind frische Weichkäse. zum Kandieren von Obst oder auf Eis und Panna Cotta.
beim Kochen

Seine Variabilität macht es zu einem Passepartout für viele Zubereitungen, vom Würzen bis zum Marinieren, Kochen von Fleisch oder Fisch oder als Süßungsmittel für
Milch, Tee und Kräutertees.


Provenienz

Höhenverteilung: 0-1400 m
Blütezeit: von April bis September


Gemüsesorte

fabaceae, asteraceae, rosaceae, brassicaceae, boraginaceae, umbelliferae, leguminosae... die zahlreichen botanischen arten, die es in italien gibt, mehr als 6000, mehr als
die hälfte derer, die in ganz europa verzeichnet sind, bieten honige, die von der flora der Ebenen, hügel, berge und den ständig wechselnden jahreszeiten geprägt sind. eine
symbiotische beziehung verbindet die biene mit der blume. blumen feiern die bienen, eine existiert ausschließlich für die andere und umgekehrt.