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Moma 2023 Sangiovese...
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Moma 2023 Sangiovese...

Als erster der Weine der MOMA-Linie, die der Welt der Kunst gewidmet ist, trägt das Etikett das Werk Golden Glass der Mailänder Künstlerin Beatrice Pani, die den ersten<br />Preis bei der dritten Ausgabe des Umberto Cesari Art Contest gewonnen hat.<br /><br />Verschnitt aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot auf mittelschweren Lehmböden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von<br />80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Gärung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage. 6 Monate Reifung in 30 HL Fässern aus slawonischer<br />Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche.<br /><br />Farbe: hellrot mit violetten Reflexen.<br />Bouquet: intensive Pflaume, Veilchen und rote Früchte.<br />Geschmack: angenehm samtig am Gaumen, mit den für den Sangiovese typischen fruchtigen Noten, der Weichheit des Merlot und der 'Balsamizität' des Cabernet<br />Sauvignon. Der Abgang ist anhaltend und ausgewogen.<br /><br /><br />Enthält Sulfite<br /><br />Bezeichnung<br />Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT<br /><br />Weintrauben<br />Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot<br /><br />Alkoholgehalt<br />13% vol.<br /><br />Serviertemperatur<br />14°<br />
Preis 14,20 €
Malvasia Nera IGP Salento...
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Malvasia Nera IGP Salento...

<br />Talò Malvasia Nera Salento I.G.P.<br />750 ml<br /><br />In San Marzano kümmern sich die Weinbauern um ihren kleinen Weinberg wie um einen Garten.<br />Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien.<br />Wir haben eine ausgewählt, Talò, um ihnen ideal zu danken: Familie für Familie, Geschichte für Geschichte.<br /><br />Rebsorte: Malvasia Nera di Brindisi.<br />Gebiet: San Marzano, Salento, Apulien. Etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel.<br />Boden: Mittelgroß, lehmig, flach und mit gutem Skelettanteil.<br />Anbau: Espalier (4.500 Rebstöcke pro Hektar).<br />Ernte: Zweite Septemberhälfte.<br />Weinbereitung: Thermisch kontrollierte Maischegärung für ca. 10 Tage gefolgt von der alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen.<br />Ausbau: In Barriques aus französischer Eiche für 6 Monate.<br />Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe; komplexes Bouquet, das an reife rote Früchte und Gewürze erinnert; sehr körperreicher Wein, mit angenehm<br />weichem Auftakt und langem Abgang.<br />Passt gut zum Essen: Rotes Fleisch, Braten mit raffinierten Saucen und mäßig gereifte Käsesorten.<br />Servieren Sie bei: 16-18 °C.<br />
Preis 12,20 €
Grappa Ben Rye Donnafugata...
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Grappa Ben Rye Donnafugata...

Verkostungsnotizen:<br />Intensive goldene Farbe, Grappa Mille e una Notte präsentiert Von goldenen Reflexen, Grappa Ben Ryé bietet eine charakteristische Zitrusnote, die sich in tausend Facetten<br />von frischen und kandierten Früchten (Zitrone, Pfirsich, Aprikose und exotische Früchte), die mit einem zarten Duft von Vanille verschmelzen.<br />Alkoholgehalt: 42%.<br />Format: 0,5l<br />Serviertemperatur: 14/16 °C<br />Moment zum Probieren: Gespräch, Nach dem Essen<br />Typologie: Destilliert<br />Paarungen: Gereifte Käsesorten, Trockenes Gebäck<br />
Preis 48,00 €
Pandoro 850g carta PERBELLINI
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Pandoro 850g carta PERBELLINI

Er ist der Prinz der Weihnachtssüßigkeiten. Im Laufe der Jahre hat die Pasticceria Perbellini eine kontinuierliche Forschung betrieben, die zu einer weiteren Verbesserung<br />des Rezepts geführt hat. Dank dieser Entwicklung ist der Pandoro Perbellini eine der am meisten nachgefragten Süßigkeiten bei seiner liebevollen Kundschaft.<br />Hinzu kommt die besondere und charakteristische handgefertigte Verpackung der renommierten Offelleria.<br /><br />Zutaten: Weichweizenmehl Typ '0', Zucker, Butter, frische Eier Kat. A, Kakaobutter, Milch, Salz, natürliche Hefe, Emulgator (Mono-Diglyceride von Speisefettsäuren). Kann<br />Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen enthalten.<br />Lagerfähigkeit: 120 Tage<br />
Preis 32,80 €
Panettone Offella d'Oro...
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Panettone Offella d'Oro...

Die Offella d'oro ist der Stammvater der Hefekuchen von Verona, ihr Rezept ist auf den 1. Oktober 1891 datiert.<br />In dieser Zeit modifizierte Giovanni Battista Perbellini das Rezept einer traditionellen Veroneser Süßspeise namens 'Nadalin', indem er den Teig mit Butter und Eiern<br />anreicherte und ihn dadurch viel weicher machte.<br />Die Produktion blieb den alten Rezepten und den einfachsten Arbeitsmethoden treu. Sie begann im Oktober und dauerte das ganze darauffolgende Frühjahr an und war in<br />jedem Fall auf Anfragen beschränkt.<br /><br />Zutaten: Weichweizenmehl Typ '0', Zucker, Butter, frische Eier Kat. A, handverlesene süße Mandeln, Kakaobutter, Milch, Salz, natürliche Hefe, Emulgator (Mono-<br />Diglyceride von Speisefettsäuren). Kann Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen enthalten.<br />Dauer: 70 Tage<br />
Preis 35,40 €
Panettone cartone 850g...
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Panettone cartone 850g...

Die Offella d'oro ist der Stammvater der Hefekuchen von Verona, ihr Rezept ist auf den 1. Oktober 1891 datiert.<br />In dieser Zeit modifizierte Giovanni Battista Perbellini das Rezept einer traditionellen Veroneser Süßspeise namens 'Nadalin', indem er den Teig mit Butter und Eiern<br />anreicherte und ihn dadurch viel weicher machte.<br />Die Produktion blieb den alten Rezepten und den einfachsten Arbeitsmethoden treu. Sie begann im Oktober und dauerte das ganze darauffolgende Frühjahr an und war in<br />jedem Fall auf Anfragen beschränkt.<br /><br />Zutaten: Weichweizenmehl Typ '0', Zucker, Butter, frische Eier Kat. A, handverlesene süße Mandeln, Kakaobutter, Milch, Salz, natürliche Hefe, Emulgator (Mono-<br />Diglyceride von Speisefettsäuren). Kann Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen enthalten.<br />Dauer: 70 Tage<br />
Preis 31,00 €
Panettone al Most TOSOLINI...
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Panettone al Most TOSOLINI...

Natürlich gesäuertes, gebackenes Süßwarenerzeugnis.<br />Zutaten: Sultaninen (20%), WEIZENMEHL, frische EIER, natürliche Hefe (WEIZENMEHL, Wasser), BUTTER, Zucker, Traubenmostbrand (6%), Orangenpaste<br />(Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs, frisches EIGELB, VOLLMILCH,<br />Glukosesirup, Salz, MAGERMILCHPULVER, natürliches Aroma.<br />
Preis 40,00 €
Magnum Amarone Valpolicella...
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Magnum Amarone Valpolicella...

AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. CLASSICO<br />RISERVA 'SERGIO ZENATO<br /><br />Der Amarone Riserva 'Sergio Zenato' wird nur in Spitzenjahrgängen aus der Auswahl der besten Corvina-, Rondinella- und Oseleta-Trauben aus den ältesten Weinbergen in<br />Sant'Ambrogio, im Herzen der Valpolicella Classica, hergestellt. Ein Wein von extremer Ausgewogenheit und geeignet für eine lange Lagerung.<br />Rebsorten: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta und Croatina<br />Geografische Lage und Merkmale der Weinberge Sant'Ambrogio di Valpolicella, hügeliges Gebiet, Süd-Ost-Ausrichtung.<br />Durchschnittliche Höhe des Geländes: 300/350 m ü.d.M.<br />Bodenart: überwiegend kreidehaltig, kalkhaltig<br />Ausbildungssystem: guyot<br />Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre<br />Anzahl der Knospen: 6/7 pro Pflanze<br />Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner<br />Weinlese und -verarbeitung: in den ersten zehn Tagen des Oktobers Weinbereitung: nach der manuellen Ernte und der Sortierung in kleine Kisten von 5 kg werden die<br />Trauben etwa vier Monate lang in trockenen, gut belüfteten Trockenkellern getrocknet. Erst im Januar, nach dem natürlichen Trocknungsprozess, werden die Trauben<br />gepresst. Es folgt eine langsame Gärung von 15-20 Tagen auf den Schalen und eine mindestens vierjährige Reifung in großen Eichenfässern sowie eine mindestens<br />einjährige Flaschenreifung.<br />Farbe: Tiefes Rubinrot, mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendierend.<br />Bouquet: intensiv, fruchtig (Kirsche, Sauerkirsche und kleine Beeren), würzig.<br />Geschmack: warm, voll, mit großer Struktur.<br />Serviertemperatur: 18°C, wobei darauf zu achten ist, dass er mindestens eine Stunde vor dem Servieren geöffnet wird.<br />Gastronomische Kombinationen: ideal zu Wildbraten, gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse, aber auch hervorragend als Meditationswein.<br />
Preis 257,50 €
Le Difese 2024 750ml TENUTA...
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Le Difese 2024 750ml TENUTA...

<br /><br />TYPOLOGIE Trockener Rotwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Loc. Vecchio Frantoio- Bolgheri<br /><br />REBE '70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese'.<br /><br />TYPOLOGIE DES BODENS Starkes Vorhandensein von kalkhaltigen, mergel- und steinreichen und teilweise lehmigen Bereichen<br /><br />WEINBEREITUNG Sorgfältige Auswahl und Handsortierung der Trauben. Sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben. Primärgärung in Edelstahltanks bei kontrollierter<br />Temperatur (29-30 Grad) ohne Zugabe von externen Hefen. Mazeration auf den Schalen für 12-15 Tage für den Cabernet S. und für ca. 15-18 Tage für den Sangiovese,<br />mit aufeinanderfolgenden Phasen des Umpumpens und der Delestage, um die Tannine zu erweichen und zu verfeinern. Die malolaktische Gärung fand in Stahltanks statt<br />und wurde Mitte November abgeschlossen.<br /><br />WEINBERG-SYSTEM Gespornter Kordon<br /><br />FARBE Rubinrot von guter Intensität<br /><br />BOUQUET In der Nase ist die Frucht sehr deutlich und recht komplex. Intensiv und anhaltend<br /><br />PAARUNGEN Rotes Fleisch, edles Geflügel, reife Käsesorten<br /><br />GESCHMACK Gute Struktur, sehr zugänglich und angenehm. Solider Körper, ziemlich anhaltender Abgang<br /><br />Klassifizierung I.G.T.<br /><br />Alkoholgehalt: 14,00° Vol.<br />
Preis 35,40 €
Gefüllte Oliven 190g...
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Gefüllte Oliven 190g...

Gefüllte Oliven - Elite Line Sechseckige Dose<br /><br />In einem eleganten sechseckigen Glasgefäß machen die fachmännische Verarbeitung und die Suche nach den besten Rohstoffen dieses Produkt zu einem Fest für die<br />Augen und einer Freude für den raffiniertesten Gaumen.<br /><br />Zutaten: Oliven, Paprikapaste 65%, Olivenöl, Salz.<br /><br />Format 185 gr<br />Abtropfen lassen 190gr<br />
Preis 9,60 €
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