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Chardonnay DOC Caliz 2024...
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Chardonnay DOC Caliz 2024...

<br /><br />Der Name Caliz leitet sich von den lateinischen Begriffen Calix (Kelch) und Calx (Kalkstein) ab. Der Chardonnay Caliz wächst ausschließlich auf leichten Schotterböden<br />mit hohem Dolomit-Kalk Anteil.<br /><br />Der Ertrag wurde auf 70 hl pro Hektar Rebfläche reduziert. Das delikate Bouquet erinnert an reife Ananas, Baby-Bananen und Limettenschalen. Die charakteristische<br />mediterrane Fruchtfülle wird mit einer straffen Säurestruktur durch ausgewählte Chardonnay-Partien aus höher gelegenen Weingärten ergänzt. Durch die längere<br />Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass gewinnt der Wein an Komplexität und Konsistenz. Die großen Tag/Nacht Temperaturdifferenzen verleihen dem Wein<br />zusätzlich Würze, der Abgang des Caliz ist salzig und lang.<br /><br />Rebsorte: Chardonnay<br />Produktionszone: 250-500 m ü.d.M., Süd - Ost, Lehm- Sand und Kiesböden, reich an Dolomit<br />Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe im großen Eichenholzfass<br />Alkohol: 13,0 % Vol.<br />Gesamtsäure: 6,0 g/l<br />Restzucker: 2,5 g/l<br />Hektarertrag: 70 hl<br />Optimale Trinkreife: 1-4 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br />Flaschengröße: 0,75 l<br />
Preis 14,20 €
Quintessentia NONINO 500ml
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Quintessentia NONINO 500ml

Nonino Amaro Quintessentia<br />thatsAmaro<br />Aus einem alten Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, entsteht der Amaro Nonino Quintessentia®.<br />Mit einer großen Persönlichkeit und veredelt durch ÙE® Traubendestillat, das in Barriques gereift ist, ist Amaro Nonino<br /><br />Rohstoffe<br />Quintessenz aus Kräutern, Gewürzen, Früchten, Beeren und Wurzeln, angereichert mit ÙE®, Acquavite d'Uva Nonino, gereift in Barriques. Amaro Nonino ist<br />veganerfreundlich.<br />Artisanale Destillation:<br /><br />ÙE®, Acquavite d'Uva wird mit 100% handwerklicher Methode in den kupfernen Dampfbrennblasen der Familie Nonino destilliert.<br />Natürliche Alterung:<br /><br />Das ÙE®, das Traubendestillat, das den Amaro Nonino veredelt, reift mindestens 12 Monate in Limousin- und Nevers-Barriques und kleinen Ex-Sherry-Fässern.<br />Alkoholgehalt:<br /><br />35% vol.<br />Abfüllung:<br /><br />Verkostung:<br />Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur, on the rocks mit einer Orangenscheibe oder in unglaublichen Cocktails.<br /><br />Geschmack:<br />Die bernsteinfarbene und nicht dunkle Farbe beweist schon auf den ersten Blick die Ausgewogenheit und Sanftheit des Amaro Nonino. In der Nase und am Gaumen<br />bestätigt sich die Harmonie mit einem außergewöhnlichen Duft von Kräutern und Zitrusnoten.<br /><br />Bild gilt als indikativ<br />
Preis 23,40 €
Rosa dei Frati 2024 750ml
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Rosa dei Frati 2024 750ml

Roséwein<br /><br />An den südlichen Ufern des Benaco hat sich seit jeher die Tradition eines anmutigen, frischen und sanften Weins wie dem Rosa dei Frati erhalten. Ein Rosé von hohem<br />Niveau, der durch seine einfache Autorität zu überraschen vermag. Frisch und delikat, aber dennoch prägnant, ist er in der Lage, der Star auf dem Tisch zu sein. In der Nase<br />zeigt er Noten von Weißdornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, schmackhaft und in der Lage, den Gaumen dank<br />seiner lebendigen Säure und den Noten von kleinen roten Früchten zu stimulieren. Die Leichtigkeit, mit der er getrunken wird, lädt dazu ein, das nächste Glas unbeschwert<br />zu trinken. Empfehlenswert zu nicht zu fetthaltigen Wurstwaren, gebratenem Pilzgemüse, Tomaten- und Mozzarella-Salat, delikaten Nudelgerichten und Frühlingsrisotto,<br />hellem Fleisch und Fisch mit kräftigerer Verarbeitung.<br /><br />Verwendete Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera<br />Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig, tonhaltig, lehmig und sandig<br />Erziehungssystem: einfache und doppelte Guyot-Erziehung<br />Art der Weinbereitung: in Stahltanks mit leichtem Mazerationskontakt<br />Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt<br />Reifung und Entwicklung: 6 Monate im Stahl auf der Feinhefe, danach 2 Monate in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 12,5%.<br />Gesamtsäuregehalt: 6,50 g/L<br />Flüchtiger Säuregehalt: 0,28 g/L<br />pH-Wert: 3,15<br />Trockenextrakt: 20,5 g/L<br />
Preis 14,80 €
Südtirol Eisacktaler...
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Südtirol Eisacktaler...

Beschreibung leicht grüne Farbe, ein trockener und eleganter Wein. Charakteristisch ist sein frisches Aroma mit Duftnoten von tropischen Früchten, wie Ananas und<br />Banane.<br />Traubensorte Sylvaner<br />Herkunft Neustift | Brixner Talkessel<br />Meereshöhe 620-700 m<br />Boden schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Anbauweise Guyot<br />Alter der Reben 8-15 Jahre<br />Ertrag 70 hl/ha<br />Lese von Hand | Ende September<br />Vergärung | Ausbau langsame Gärung bei kontrollierter<br />Temperatur im Edelstahlbehälter;<br />Lagerung und Reife bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und im großen Holzfass<br />Lagerfähigkeit bis zu 7 Jahre (bei fachgerechter Lagerung)<br />Serviertemperatur 10-12° C<br />Empfohlene Speisen Aperitif, leichte Vorspeisen, Brettljause, Spargeln, Fischgerichte, weißes Fleisch<br />
Preis 22,30 €
Lighea IGT Sicilia 2024...
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Lighea IGT Sicilia 2024...

Der Lighea 2024 hat eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftendes Bouquet, in dem sich die typischen Noten von<br />Orangenblüten mit Aromen von Zitronengras, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten verbinden. Am Gaumen kehren die fruchtigen und floralen Noten wieder, begleitet von<br />Frische, langer Persistenz und einem mineralischen Abgang.<br />
Preis 17,40 €
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