Herkunftsland: Italien<br />

Beschreibung folgt

Nougatriegel mit Mandeln und Honig<br /><br />Eine neue Art des Verzehrs, die sich sowohl für den individuellen Genuss als auch für die Gastronomie als Beilage zu süßen und herzhaften Gerichten und in Kombination<br />mit Käse oder Eiscreme eignet.<br />Die innovative Ultraschallschneidetechnik, die auf handwerklich hergestellte Mandeln angewandt wird, hat die Entwicklung dieser neuen Produktlinie ermöglicht.<br />Der Mandelkuchen wird schichtweise in Holzgefäßen ausgebreitet, damit er weich und brüchig bleibt. Das Konfekt wird dann in eine weiche Waffel eingewickelt und vor dem<br />Abkühlen in sehr dünne Scheiben von 6 mm Dicke geschnitten.<br /><br />Die Riegel sind einzeln eingewickelt und verpackt, so dass man sie bequem mit der Familie oder als schnellen Snack für zwischendurch genießen kann. Die Riegel sind<br />nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch so dünn, dass sie auf der Zunge zergehen. Auch der Teig dieses Nougats ist etwas Besonderes, denn er besteht aus<br />braunem Zucker<br />Rohrzucker wird eine andere, leicht balsamische Mischung aus italienischem Honig hinzugefügt.<br /><br />Der Riegel besteht zu mehr als 40 Prozent aus Mandeln, was im Anschnitt deutlich sichtbar ist, und wird in einer originellen Verpackung in Form eines Umschlags<br />angeboten.<br /><br />Zutaten: MANDELN, Honig, Streu- und Rohrzucker, Glukosesirup, Eiweiß, Vanille.<br />Enthält keine Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe. Glutenfreies Produkt. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.<br />

Beschreibung folgt

Nocino di S.Giovanni Likör: Gewonnen aus einem Aufguss von Santa Massenza Grappa und Zucker und grünen Walnüssen, die von uns im Juni in Santa Massanza und im<br />Gebiet von Bleggio von Hand gepflückt werden, 90 Tage lang mazeriert und in Eichenfässern gereift.<br /><br />Er ist der älteste Likör Italiens (etwa 1000 Jahre alt) und in allen Regionen verbreitet.<br /><br />Mazerationszeit: 90 Tage<br />Reifung: Reifung in kleinen Eichenfässern.<br />Alkoholgehalt: 28°.<br />Volumen der Flasche: 0,70<br />Serviertemperatur: 9/10° angenehm gekühlt serviert<br />

TYPOLOGIE<br /><br />Mit Naturprodukten aromatisierte Nudeln aus dem Bronzeofen<br /><br />KOCHZEIT: 9-11 min<br /><br />ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Rote Bete, Spinat, Kurkuma, Tintenfischtinte (Sepa officinalis, Salz), natürliches Paprikaroma<br /><br />Allergene: Gluten, Schalentiere, kann Spuren von Ei und Soja enthalten<br />

TYPOLOGIE<br /><br />Mit Naturprodukten aromatisierte Nudeln aus dem Bronzeofen<br /><br />KOCHZEIT: 9-11 min<br /><br />ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Rote Bete, Spinat, Kurkuma, Tintenfischtinte (Sepa officinalis, Salz), natürliches Paprikaroma<br /><br />Allergene: Gluten, Schalentiere, kann Spuren von Ei und Soja enthalten<br />

TYPOLOGIE<br /><br />Mit Naturprodukten aromatisierte Nudeln aus dem Bronzeofen<br /><br />KOCHZEIT: 9-11 min<br /><br />ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Rote Bete, Spinat, Kurkuma, Tintenfischtinte (Sepa officinalis, Salz), natürliches Paprikaroma<br /><br />Allergene: Gluten, Schalentiere, kann Spuren von Ei und Soja enthalten<br />

<br />TYPOLOGIE<br /><br />Mit Naturprodukten aromatisierter laminierter Teig<br /><br />KOCHZEIT: 6-8 min<br /><br />ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Rote Bete, Kurkuma, Tintenfischtinte (Sepa officinalis, Salz),<br /><br />ALLERGIEN: Gluten, Schalentiere, kann Spuren von Ei und Soja enthalten<br />

Süßkleehonig 500g<br /><br />Bernsteinfarbener bis brauner Honig, duftet mild und typisch nach Honig und ist ebenso mild im Geschmack. Wird aus dem Nektar des Süßklees gewonnen, einer Pflanze,<br />die keine hohen Ansprüche an Boden und Klima stellt.<br /><br />Süßkleehonig wird aus dem Nektar des Süßklees gewonnen, der auch auf armen Böden und bei trockenen Bedingungen gedeiht. Seine Farbe ist braun, er kristallisiert<br />gerne und schmeckt und duftet mild-süß nach Honig, Blüten oder Datteln. Süßkleehonig wir oft zur Herstellung von süßem italienischem Torrone genutzt. Unser<br />Süßkleehonig ist ein toller Speisehonig und passt zu verschiedensten Gerichten/Anlässen.<br /><br />Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis<br />40° C) wieder verflüssigt werden.<br /><br />Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.<br /><br />Herkunftsland: Italien<br />

Kalabrien und das alte Zolllager waren mein Leben. Jeder Tag war wie der erste, wir waren in die Arbeit vertieft, die wir mehr als alles andere liebten. Wir sahen mit<br />Leidenschaft zu, wie Giocondo, der ein Gespür für alles in seinem Beruf hatte, ein Mann der wenigen Worte und ein Meister des Lebens war. Die Pflanzen in seinen Händen<br />drückten Außergewöhnliches und manchmal Unvorstellbares aus. Die Erntezeit von Bergamotte und Zitrone war für ihn eine heilige Zeit, die mit Sicherheit Geheimnisse<br />barg. Jefferson war am neugierigsten. Er versuchte immer, ihm zu folgen, meist heimlich, um zu erfahren, was das Geheimnis der Herstellung eines so natürlichen und<br />einzigartigen Likörs aus Bergamotte und Zitrone ist. Noch vor dem Morgengrauen brachen wir mit seinem kleinen Karren und den leeren Körben auf, um diesen magischen<br />Ort zu erreichen, der noch weiter südlich lag als das Alte Zolllager, vier, vielleicht fünf Stunden entfernt. Als ich dort ankam, war ich von den Düften in diesem wunderbaren<br />Garten beeindruckt, etwas Einzigartiges und Magisches. Giocondo begann mit viel Geduld und Kontrolle, eine Frucht nach der anderen zu pflücken, die ihm heilig war, denn<br />er hatte großen Respekt vor diesem Ort. Als wir fertig waren, machten wir uns auf den Heimweg, und seltsamerweise hatte ich den Eindruck, dass die Fahrt viel weniger<br />Zeit in Anspruch nahm als die Hinfahrt, vielleicht lag es daran, dass ich mir einen Traum erfüllen wollte. Als wir ankamen, verschwendete Giocondo keine Zeit und begann<br />mit der Arbeit. Ich erinnere mich noch an seine rauen Hände, die voll von den Essenzen dieser wunderbaren Früchte waren. Er vollendete die Arbeit, indem er sie in seine<br />'Dunkelkammer' brachte, in die niemand eindringen konnte. Er wiederholte immer wieder: 'Schweigen!'. Ich dachte immer, es gäbe dort etwas Geheimnisvolles und<br />Rätselhaftes. Ich hoffe, dass diejenigen, die das Glück haben, diesen Likör zu probieren, nicht nach Erklärungen oder mathematischen Formeln suchen, sondern die<br />Leidenschaft, die Emotionen und die Opfer derjenigen erleben, die jeden Tag auf dem Land arbeiten, um diesen Likör herzustellen.<br /><br />Familienerbe. So steht es auf dem Etikett. Produkte, die durch das Geschick von Maestro Giocondo, Besitzer des Vecchio Magazzino Doganale und Experte für Früchte,<br />Kräuter und Gewürze, aber vor allem Adoptivvater und Führer unserer Charaktere. Aus seinen rauen Händen stammen Bergamotto Fantastico und Diamante Cedro, die aus<br />einer sorgfältigen Auswahl der symbolträchtigen Früchte Kalabriens stammen: Bergamotte und Zedernholz.<br />Kalt serviert und in originellen Mischungen unterstreichen sie ihren Charakter.<br /><br /> L'Eredità di Famiglia <br />

Süß-saures Gemüse<br />Zutaten: Chilischoten, Alkohol, Essig, Zucker, Salz.<br /><br />Abtropfgewicht 85g<br /><br />Nährwertangaben (Durchschnitt pro 100 g)<br />Energie: 54kcal/229kJ<br />Fette: 0,50g<br />davon gesättigte Fettsäuren: &lt;0,10 g<br />Kohlenhydrate: 5.00g<br />davon Zucker: 5,00 g<br />Eiweiß: 1,2 g<br />Salz: 5,00g<br /><br />Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und so schnell wie möglich verbrauchen. Von Frost und Wärmequellen fernhalten.<br />