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Confettura Bergamotto Bio...
<br />Die Bergamotte aus Kalabrien ist eine weltweit einzigartige Zitrusfrucht und zeichnet sich durch ihr intensives und starkes Aroma aus.<br />Diese Spezialität, die aus ganzen, geschnittenen und verlesenen Früchten gewonnen wird, eignet sich hervorragend zum Füllen von pikanten Torten und süßen Pasteten.<br />Produkt-Details<br />Bezeichnung: Bio-Bergamotte-Konfitüre<br />Nettogewicht: 280g<br />Zutaten:<br /><br />Bergamotte* 50%<br />Rohrzucker*<br />Wasser<br />Geliermittel: Johannisbrotkernmehl*<br />Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure *Organische Inhaltsstoffe<br />Gelegentliches Vorhandensein von Samen kann nicht ausgeschlossen werden<br />Herkunft der Rohmaterialien EU und Nicht-EU.<br />Verwendete Früchte: 50g pro 100g<br />Gesamtzucker: 45g pro 100g<br /><br />Lagerungsmethode:<br />Kühl und trocken, fern von Licht- und Wärmequellen lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.<br />Aufbewahrungszeitraum:<br />3 Jahre ab Produktionsdatum<br />Nährwertangaben: DURCHSCHNITTLICHE ERNÄHRUNGSWERTANHANGEN PRO 100g PRODUKT<br />Energie in KJ: 824<br />Energie in Kcal: 194<br />Fette: 0g<br />Davon gesättigte Fettsäuren: 0g<br />Kohlenhydrate: 48g<br />Davon Zucker: 45g<br />Proteine: 0g<br />Salz: 0,02g<br />
Preis
6,50 €
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Grappa Riserva 7 selezione...
Grappa Riserva 7 Jahre Bortolo Nardini Auswahl<br />Reichhaltig und anhaltend, mit Noten von Vanille, Sauerkirsche und Waldbeeren. Er ist das Ergebnis der mehr als zweihundertjährigen Erfahrung der Familie Nardini in der<br />Kunst des Destillierens. Dieser kupferfarbene Grappa wird mindestens 7 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern gelagert und eignet sich hervorragend zum Abschluss<br />einer Mahlzeit, zu trockenem Gebäck und Kuchen.<br />Rohmaterial:<br />Ausschließlich entrappter Trester aus sortenreinen Trauben.<br /><br />Produktionsprozess:<br />Mischung von Grappas, die mit kontinuierlichen/diskontinuierlichen Anlagen und Destillationskolonnen hergestellt werden.<br /><br />Erscheinungsbild:<br />Heller Bernstein mit warmem Farbton.<br /><br />Aromatisches Profil:<br />Komplexes Profil mit vielfältigen Nuancen, die auf würzige und fruchtige Noten mit Anklängen von Vanille, Sauerkirsche und Beeren zurückzuführen sind.<br /><br />Geschmack:<br />Reichhaltig und anhaltend, erinnert an die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />45% vol.<br />
Preis
74,40 €
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Confettura Arance bio 280gr...
Bezeichnung: Bezeichnung: Bio-Orangenkonfitüre Extra<br />Nettogewicht: 300g<br />Fruchtzucker: Verwendete Früchte: 75 g pro 100 g, Gesamtzucker: 63 g pro 100 g<br />Zutaten: Orangen* 75% Rohrzucker* Zitronensaft* *Bestandteil aus biologischem Anbau Aufbewahrungsmethode: Kühl, trocken, vor Licht und Wärmequellen geschützt<br />lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Lagerfähigkeit: 36 Monate ab Produktionsdatum<br />Nährwertangaben: DURCHSCHNITTLICHE ERNÄHRUNGSWERTANHANGEN PRO 100g PRODUKT<br />Energie in KJ: 1114 Energie in Kcal: 263<br />Fette: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g<br />Kohlenhydrate: 63 g davon Zucker: 61 g<br />Fasern: 3,4g<br />Eiweiß: 0,7 g<br />Salz: 0g<br />
Preis
6,50 €
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Lagrein Ris. Elena Walch...
VERLAUF DES JAHRGANGS 2021<br />Wir freuen uns über einen Jahrgang von hervorragender Qualität, insbesondere für unsere Weißweine! Ein trockener und kühler Frühling führte zu einer späten Blüte der<br />Reben, gefolgt von einem warmen und trockenen Juni. Nach einem unbeständigen Hochsommer kam es Mitte August zu einem überraschenden Wetterumschwung, der bis<br />Ende September Traumwetter brachte und allerbeste Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben schaffte. Die Ernte begann Mitte September, etwa 10 Tage später<br />als im letzten Jahr. Blauer Himmel und viel Sonnenschein sowie hochsommerliche Tagestemperaturen und herbstlich kühle Nächte ermöglichten es den Trauben, ideale<br />Zuckerwerte zu erreichen und gleichzeitig inen sehr guten Säuregehalt zu behalten. Dementsprechend weisen die Weine des Jahrgangs 2021 eine ausgesprochen hohe<br />Qualität auf.<br /><br />VINIFIKATION<br />Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der<br />Flasche. Ein hochmoderner Gärkeller ermöglicht seit 2015 eine höchst schonende Verarbeitung der Trauben mit Ganzbeerenverarbeitung und auch der Verarbeitung ganzer<br />Trauben unter Nutzung der Schwerkraft. Die sensible Abbeermaschine und die sanfte Beförderung der Trauben mittels eines cuvons, einem Behälter auf Schienen,<br />erweisen sich äußerst schonend für die Trauben und bewahren deren hohe Qualität. Der State of the Art Bau ist in dieser Konzeption sicherlich einzigartig in Südtirol und<br />gehört wohl zu den modernsten Gärkellern Italiens, zur Produktion großer Rotweine d'excellence.<br /><br />Rebsorte: 100% Lagrein<br />Alkohol: 14,00% Vol<br />
Preis
50,20 €
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Grappa di Barolo 12 anni...
<br />REBE: Nebbiolo da Barolo. ALKOHOLGEHALT: 50% nach Volumen.<br />FLASCHENVOLUMEN: 70cl.<br />REIFUNG: 12 Jahre in kleinen Eichenfässern. TASTING: Dieser Grappa ist von klarer Bernsteinfarbe und sehr weich am Gaumen, ohne zu süßlich zu sein. In seinem<br />Aromaprofil dominieren die fruchtigen und würzigen Familien, wie es bei Grappas mit langer Reifung und hoher Qualität normal ist. Im fruchtigen Bereich überwiegt die<br />wertvolle Note von Trockenfrüchten, die selten so deutlich zu finden ist: kandierte Früchte, Pflaumen, Sultaninen verbinden sich mit sanfteren Noten von Marmelade,<br />Früchten in Sirup und Zitrusfrüchten. Im würzigen Bereich dominiert der verbarrikadierte Duft, der mit Pfeffer, Lakritz, Nelken und Tabak einhergeht.<br />VERPACKUNG: Die mit nummerierten Etiketten versehenen Flaschen sind in eleganten Karton verpackt.<br />
Preis
75,80 €
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Marsala Secco oltre 4 anni...
Marsala Dolce Superiore 2017<br /><br />TYP: Verstärkter Wein<br />KLASSIFIKATION: DOC Marsala Superiore Dolce<br />JAHR DER ANREICHERUNG: 2017<br />ERNTE: Manuelle Ernte, ab Mitte September, von überreifen Trauben am Rebstock, um eine Traube mit einem hohen und reifen Zucker- und Polyphenolgehalt zu erhalten<br />WEINBEREITUNG: Durch den Einsatz der traditionellen Weinpresse werden energische Extraktionskräfte eingesetzt, um Moste mit viel Farbe, hohem Trockenextrakt und<br />extremem Meeresgeschmack zu erzeugen. Die Gärung in Zement, unterbrochen von einer kontinuierlichen Mikro-Sauerstoffanreicherung, die sich in der Nachgärung<br />fortsetzt und den Wein auf das Zusammentreffen mit Alkohol vorbereitet, um den ersten 'Akt des Schenkens des DOC Marsala' einzuleiten.<br />AGEING: Treffen von Wein, Siphon (Traubenmost mit DOC Marsala mutiert - d.h. dessen Gärung gestoppt wurde - hinzugefügt Ethylalkohol von Reben), gekochter Most und<br />ein kleiner Prozentsatz von Alkohol<br />ALTERUNGSMETHODE: 4 Jahre. Ein ausgewogener und angenehmer Marsala, die önologische Synthese einer Reise durch Eichenwälder verschiedenster Formen und<br />Größen in den großartigen Weinkellern von Florio<br />ALKOHOLGEHALT: 18% vol. (36 PROOF)<br />ZUCKERGEHALT: 108 g/l<br />ANTEIL DES ENGELS: 7%<br />SERVIERTEMPERATUR: 14° - 16°C<br />GASTRONOMISCHE VERBINDUNGEN: Dunkle Schokolade<br />LAGERUNG: An einem kühlen, nicht übermäßig feuchten Ort, vor Licht geschützt<br />DAUER: Marsala, der, wenn er in geeigneten Kellern gelagert wird, eine<br />praktisch keine Fristen<br />ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 13.833<br />
Preis
26,80 €
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Marconi 44 Gin Agrumato 44°...
TYPOLOGIE: Trockener Gin<br /><br />HERSTELLUNGSGEBIET: Schiavon<br /><br />ROHSTOFFE: Wacholderbeeren, Schalen von Pink Grapefruit, Zitrone, Bitterorange und Süßorange, Kardamom und Koriandersamen.<br /><br />DESTILLATION: handwerklich mit Crysopea, Vakuum-Bain-Marie-Destillation.<br /><br />FARBE: klar und transparent<br /><br />AROMA: lebhafte Zitrusnoten von rosa Pampelmuse und süßer Orange in der Nase.<br /><br />PASSEND: pur mit Eis, um seine Frische zu verstehen. Perfekt gemischt mit Fentimans Premium Indian Tonic Water<br /><br />GESCHMACK: Im Mund sorgt die Zitrone für Frische, während Wacholder und Bitterorange eine tiefe Intensität verleihen. Die retro-olfaktorischen Wahrnehmungen kitzeln<br />den Gaumen mit einem Hauch von Kardamom und Koriander.<br /><br />ANMERKUNGEN: Poli ist ein historisches Unternehmen mit traditionellen und innovativen Anlagen. Die antike Brennerei I 12 Cavalieri, die vollständig aus Kupfer besteht, ist<br />eine der wenigen noch existierenden, die aus 12 kleinen Kesseln besteht, in denen der Dampf in einem diskontinuierlichen Zyklus fließt, ideal für die Destillation von Trester<br />aus roten Trauben. Athanor-Anlage mit zwei Bain-Marie-Kesseln, eine klassische Konstruktion aus dem Jahr 2001, die für die Destillation von Trauben, Obst und Wein<br />verwendet wird. Crisopea-Anlage mit zwei Vakuum-Bain-Marie-Kesseln, die 2009 nach jahrelanger Forschung installiert wurde. Sie wird für die Destillation von Trester aus<br />weißen Trauben verwendet und gilt als die innovativste Anlage, die heute für die Herstellung von Grappa in Betrieb ist.<br />
Preis
43,90 €
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Poli Barrique - Solera di...
POLI<br />BARRIQUE<br />SOLERA<br />FAMILIE 18-98<br /><br />Grappa Riserva, gereift nach der 'Solera'-Methode, die von Toni Poli (1919-2001) entwickelt und an seine Söhne weitergegeben wurde. Die 'Solera di Famiglia 18-98'<br />besteht aus 98 Barriques: ab 2001 werden verschiedene Grappa-Jahrgänge zu einer harmonischen Mischung vermischt, von denen der jüngste mindestens 18 Monate lang<br />reift. So entsteht im Laufe der Jahre ein Grappa, der die Erinnerung an die Zeit verkörpert.<br /><br />Grappa Riserva, gereift im Solera-Verfahren, destilliert mit fließendem Dampf.<br />Sein Aroma erinnert an eine mit Schokolade, Vanille, Lakritze und frisch gerösteten Kaffeebohnen gefüllte Holzkiste.<br />frisch gerösteten Kaffeebohnen.<br /><br />55% Vol. alkoholisch - 700 ML<br />
Preis
86,40 €
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