Destillate

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Po Morbida (Moscato) Po di...
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Po Morbida (Moscato) Po di...

<br /><br />TYPOLOGIE: Grappa aus einer einzigen Rebe<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Traubentrester von Moscato Fior d'Arancio und Moscato Bianco Trauben.<br /><br />DESTILLATION: handwerklich, in kleinen Chargen, mit Bain-Marie-Destillierapparaten im diskontinuierlichen Zyklus<br /><br />FARBE: Klar und kristallin<br /><br />BOUQUET: Fruchtig, Orangenblüten<br /><br />GESCHMACK: Weich, reichlich und schmackhaft<br />
Preis 34,40 €
Poli Grappa due barili 700ml
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Poli Grappa due barili 700ml

<br /><br />TYP: Vakuumdestillierter sortenreiner Grappa<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Mischung aus Prosecco-Grappa und reinem Traubentrester mit blumigem Aroma<br /><br />DESTILLATION: handwerklich mit Crysopea, Vakuumdestillation im Wasserbad<br /><br />FARBE: Bernsteingelb<br /><br />AROMA: Vollmilchschokolade, Rosinen und geröstete Haselnüsse<br /><br />GESCHMACK: Anhaltend und harmonisch<br />
Preis 54,60 €
Grappa di Bassano 24 carati...
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Grappa di Bassano 24 carati...

<br /><br />TYP: Grappa-Mischung Bassanese<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Traubentrester von gebietstypischen Reben<br /><br />DESTILLATION: Handwerklich, in kleinen Chargen, mit Kupferdestillation in einem diskontinuierlichen Bain-Marie-Kreislauf<br /><br />FARBE: Bernstein<br /><br />AROMA: Reichlich geröstetes Holz, Lakritze und Kaffee<br /><br />GESCHMACK: Komplex, gut strukturiert, mit einem Nachgeschmack von Vanille und Kakao<br />
Preis 27,40 €
Marconi 46 Gin Poli 70cl
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Marconi 46 Gin Poli 70cl

<br />TYPOLOGIE: Gin<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFFE: Wacholderbeeren, Muskateller-Trauben, Latschenkiefer, Zirbelkiefer, Minze, Kardamom, Koriander<br /><br />DESTILLATION: handwerklich mit Crysopea, Vakuum-Bain-Marie-Destille<br /><br />FARBE: Klar und transparent<br /><br />BOUQUET: Intensiv nach Wacholder, frisch und balsamisch<br /><br />GESCHMACK: Aromatisch mit eleganten Noten von Kardamom und Koriander<br />
Preis 44,00 €
Vino Liquoroso dry Sack...
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Vino Liquoroso dry Sack...

<br /><br />TYP: Oloroso Sherry<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jerez Superior. Pago Balbaìna und Carrascal<br /><br />RAW MATERIAL: Palomino und Pedro Ximénez<br /><br />DESTILLATION: Most von Yema (erste Pressung) Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 28 ° C Anreicherung mit destilliertem Weinalkohol bis zu 19 5 °, Mischung aus<br />Sobretablas (Wein des Jahrgangs), Palomino und Pedro Ximénez<br /><br />FARBE: Brillanter Bernstein<br /><br />AROMA: Intensives Aroma, das an Trockenfrüchte und Nüsse erinnert.<br /><br />PAIRINGS: Er kann allein oder mit Eis getrunken werden. Ideal als Aperitif<br /><br />GESCHMACK: Der Geschmack ist voll, harmonisch, leicht säuerlich und leicht süß.<br />
Preis 16,60 €
Cognac Selection FRANCOIS...
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Cognac Selection FRANCOIS...

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br /><br />RAW MATERIAL: Colombard und Ugni Blanc<br /><br />DISTILLATION: Nach dem Sammeln werden die Trauben auf Gestelle gelegt, um den Saft und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Dieser sehr wichtige Schritt wird langsam<br />und auf althergebrachte Weise mit Hilfe von alten Kolbenpressen mit Wasser praktiziert, die das Zerquetschen der Trauben respektieren.<br /><br />FARBE: Bernsteingelb<br /><br />PERFUME: Die Nase ist süß und stechend<br /><br />PAARINGS: Ideal zum Mischen oder für die Kreation von Gerichten<br /><br />GESCHMACK: Am Gaumen zeigen sich leichte Noten von Weinblüten<br />
Preis 50,00 €
Poire Williams au Cognac...
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Poire Williams au Cognac...

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Jarnac<br /><br />ROHSTOFF: 14 kg Williams-Birnen und Cognac 1er Cru Grande Champagne<br /><br />DESTILLATION: Die Birnen aus dem Schwarzwald werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schale eine rosa-bernsteinfarbene Farbe<br />annimmt. Sie werden an einem kalten Ort aufbewahrt, während sie darauf warten, verwendet zu werden, um das Aroma zu erzeugen.<br /><br />FARBE: Intensiver Bernstein<br /><br />AROMA: Er verbindet die typischen Geruchsnoten von Cognac mit den fruchtigen Aromen von Williamsbirnen.<br /><br />SERVIERVORSCHLÄGE: Hervorragend als Digestiv, aber wenn er sehr kalt serviert wird, zusammen mit zwei Dritteln Champagner, ist er auch als Aperitif köstlich<br /><br />TASTE: In der Verkostung bietet eine einzigartige und harmonische Mischung<br />
Preis 42,20 €
Cognac Fillioux COQ 700ml
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Cognac Fillioux COQ 700ml

<br /><br />TYP: Cognac<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Juillac-Le-Coq<br /><br />RAW MATERIAL: Ugni Blanc<br /><br />DESTILLATION: Der Weißwein, der aus dem Most gewonnen wird, wird über direktem Feuer mit alembic charentais für zwei Zeiten destilliert: in der ersten Pressung erhält<br />man den Brouillis, der einen Alkoholgehalt um 28, 30 Grad hat, während in der zweiten, die bonne chauffe, die disti<br /><br />FARBE: Brillant und klar<br /><br />BOUQUET: Hat ein Bouquet mit leichten, frischen und blumigen Düften<br /><br />GESCHMACK: In der Verkostung erweist er sich als lebendig, mit Aromen von Weinblüten, Lindenblüten, fruchtigen Noten und sauren Nuancen von Zitrusschalen.<br />
Preis 73,80 €
Calvados XO Ch. Du Breuil...
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Calvados XO Ch. Du Breuil...

<br /><br />TYP: Calvados<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br /><br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br /><br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er abgefüllt wird.<br /><br />FARBE: Dunkel bernsteinfarben<br /><br />BOUQUET: Reichhaltig und fleischig ist das olfaktorische Bouquet, das aus Anklängen von Gewürzen, Honig, Zimt und Trockenfrüchten besteht<br /><br />PASSEND: Ausgezeichnet, wenn er allein getrunken wird, überraschend, wenn er mit sehr starkem Käse kombiniert wird, und außergewöhnlich mit hochwertiger dunkler<br />Schokolade<br /><br />GESCHMACK: Der Geschmack ist wirklich erstaunlich, mit einer einzigartigen aromatischen Intensität und extremer Länge.<br />
Preis 144,60 €
Uva Viva Italiana Poli 70cl
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Uva Viva Italiana Poli 70cl

<br /><br />TYPOLOGIE: Aromatisches Traubendestillat<br /><br />PRODUKTIONSBEREICH: Schiavon<br /><br />ROHSTOFF: Aromatische Malvasia- und Weiße Muskateller-Trauben<br /><br />DESTILLATION: handwerklich, in kleinen Chargen, mit Bain-Marie-Destillation mit diskontinuierlichem Zyklus<br /><br />FARBE: trüb und transparent<br /><br />PERFUME: Fruchtig (Birne und Aprikose), Orangenblüte<br /><br />GESCHMACK: Frühlingshaft, süß und frisch<br />
Preis 33,00 €
Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl
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Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

<br /><br />TYP: Geist<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Bassemberg<br /><br />ROHSTOFF: Kirschen<br /><br />DESTILLATION: Die Kirschen werden zur Gärung in große Bottiche gelegt und der darin enthaltene Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Dann beginnt die Destillation in<br />Kupferbrennblasen.<br /><br />FARBE: Klar transparent<br /><br />AROMA: Intensive Noten von Mandeln<br /><br />GESCHMACK: Kraftvoll und ausgewogen<br />
Preis 60,80 €
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