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Quintessentia NONINO 350ml
Nonino Amaro Quintessentia<br />thatsAmaro<br />Aus einem alten Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, entsteht der Amaro Nonino Quintessentia®.<br />Mit einer großen Persönlichkeit und veredelt durch ÙE® Traubendestillat, das in Barriques gereift ist, ist Amaro Nonino<br /><br />Rohstoffe<br />Quintessenz aus Kräutern, Gewürzen, Früchten, Beeren und Wurzeln, angereichert mit ÙE®, Acquavite d'Uva Nonino, gereift in Barriques. Amaro Nonino ist<br />veganerfreundlich.<br />Artisanale Destillation:<br /><br />ÙE®, Acquavite d'Uva wird mit 100% handwerklicher Methode in den kupfernen Dampfbrennblasen der Familie Nonino destilliert.<br />Natürliche Alterung:<br /><br />Das ÙE®, das Traubendestillat, das den Amaro Nonino veredelt, reift mindestens 12 Monate in Limousin- und Nevers-Barriques und kleinen Ex-Sherry-Fässern.<br />Alkoholgehalt:<br /><br />35% vol.<br />Abfüllung:<br /><br />Verkostung:<br />Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur, on the rocks mit einer Orangenscheibe oder in unglaublichen Cocktails.<br /><br />Geschmack:<br />Die bernsteinfarbene und nicht dunkle Farbe beweist schon auf den ersten Blick die Ausgewogenheit und Sanftheit des Amaro Nonino. In der Nase und am Gaumen<br />bestätigt sich die Harmonie mit einem außergewöhnlichen Duft von Kräutern und Zitrusnoten.<br /><br />Bild gilt als indikativ<br />
Preis
17,80 €
Drouin Pays d'ague Reserve...
Drouin Pays D'Auge Reserve<br />Drouin Frankreich<br /><br />70 cl / 40 °<br />Typologie: Calvados<br />Rohmaterial: Äpfel<br />Gärung: Einheimische Hefen<br />Herstellungsverfahren: Charentais Alembic<br />Gehäuse: Ja<br /><br />Warum es anders ist:<br />Man könnte Drouin Pays D'auge als Grand Cru de l'appellation Calvados bezeichnen, mit sehr strengen Regeln. Der Réserve wird wie alle Drouin-Calvados hergestellt: Ernte<br />der 30 Apfelsorten und Erreichen der Reife, sanfte Pressung nach Champagnerart mit einer auf 65% reduzierten Ausbeute, um den Duft und die Frische des Saftes zu<br />erhalten, spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Die Apfelweine für die Destillation sind die jüngsten, die mehrere Monate, mindestens 5, in Edelstahlbehältern<br />verbleiben. Sie sind frisch und fruchtig vergoren, nicht übermäßig komplex und ideal für die Herstellung von Destillaten für eine kurze Reifung. Die Destillation erfolgt in der<br />traditionellen kupfernen Charentais-Destille, die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 4 Jahre.<br /><br />Wie man ihn trinkt:<br />Pur in einem Tulpenglas zu genießen. Ausgezeichnet in Kombination mit Schokoladendesserts oder einem klassischen Apfel-Birnen-Kuchen.<br /><br />Fokus:<br />Die Gärung ist ein Schlüsselprozess bei der Herstellung aller Spirituosen von Christian Drouin: Sie geschieht auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen der<br />Brennerei. Der frisch gepresste Saft gelangt in die Edelstahltanks, wo er mindestens 5 Monate, in manchen Fällen aber auch bis zu 1 Jahr lang gärt und ruht. Anhand der<br />Gärzeit lässt sich bereits erkennen, welche Art von Calvados gewonnen werden kann. Die aus jungen Apfelweinen gewonnenen Destillate sind ideal für die Destillation von<br />jüngerem, frischem und fruchtigem Calvados. Die reiferen und entwickelteren Apfelweine werden ab Juni, in einigen Fällen aber auch im Herbst nach der Ernte destilliert.<br />Das Ergebnis sind sehr komplexe und reichhaltige Destillate, die sich ideal für eine lange Lagerung eignen, insbesondere für Jahrgangsweine.<br />
Preis
67,40 €
Calvados VSOP Ch. Du Breuil...
<br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (hauptsächlich von kleinen Bäumen). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch und andererseits den Most zu extrahieren, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, um den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt zu<br />erreichen, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: brillant und leuchtend<br />BOUQUET: frische und involvierende Düfte, weich und rund, die neben der Erinnerung an Äpfel auch an braunen Zucker erinnern<br />GESCHMACK: frisch, weich und rund auch am Gaumen, mit einer angenehmen Länge<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Apfelsaft aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 4 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis
46,20 €
Calvados Fine Ch. Du Breuil...
<br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET; Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch und andererseits den Most zu extrahieren, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, um den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt zu<br />erreichen, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: gold<br />BOUQUET: Bei der Verkostung ist er lebhaft und hat einen sehr lebendigen, aber immer angenehmen Charakter.<br />GESCHMACK: Er kann als Digestiv getrunken werden, mit Kaffee geschlürft korrigiert Italienisch, sondern auch verwendet werden, um feine Cocktails vorzubereiten oder um<br />die Flamme in der Küche zu machen<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Apfelsaft aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis
35,60 €
Calvados Reserve Chateau 8...
<br /><br />TYP: Calvados<br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium<br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden sorgfältig gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er den für die Destillation erforderlichen Alkoholgehalt<br />erreicht, d.h. mindestens 4,5% vol.<br />FARBE: hell und brillant<br />BOUQUET: ist weich und fruchtig und zeichnet sich durch wunderbare Düfte von Walnuss, unreifer Haselnuss, frischer Mandel und Vanille aus<br />GESCHMACK: beim Verkosten bleibt der Apfel sehr präsent, der Nachgeschmack ist lang und außergewöhnlich<br />BESCHREIBUNG: Château du Breuil ist international bekannt für die Qualität seiner Produktion, für die es nur reinen Saft von Äpfeln aus dem pays d'auge verwendet. Der<br />Gärungszyklus wird auf natürliche Weise durchgeführt; dies erfordert viel Geduld und ständige Aufmerksamkeit, um die Quintessenz der Frucht zu erhalten. Das Savoir-faire,<br />kombiniert mit Erfahrung, ist die Stärke von Château du Breuil, das der Qualität und nicht der Leistung den Vorrang gibt.<br />Reifung: Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern.<br />
Preis
72,80 €
Amaro Centerba TORO FORTE...
Centerba Toro Forte ist heute wie 1817 das harmonische Ergebnis der Mazeration von Kräutern, die in den Abruzzen gesammelt werden, und von wertvollen orientalischen<br />Gewürzen. Nach dem ersten Aufprall mit den 70 Grad Alkoholgehalt schätzt der Verbraucher seine Ausgewogenheit und Frische. In den Anfängen seiner Geschichte als<br />Medizin verwendet, ist er heute ein sehr geschätztes Getränk nach dem Essen: Er kann bei Zimmertemperatur, kalt oder mit Eis getrunken werden. Er ist in vielen<br />Kochrezepten und Cocktails enthalten.<br /><br />Alkoholischer Grad: 70%.<br />
Preis
31,40 €
Braulio Riserva 70cl
Amaro Bràulio Riserva Speciale.<br /><br />Ein einzigartiges und besonders edles Produkt, das in begrenzten Mengen für die raffiniertesten Kenner erhältlich ist.<br /><br />Der Special Reserve zeichnet sich durch die lange Verweildauer in slawonischen Eichenfässern aus und wird ausschließlich in den kleinsten Fässern der Bràulio-Keller<br />hergestellt.<br />Nach dem Verbleib im Fass wird er nach einem schonenden Verfahren gefiltert, wodurch die pflanzlichen Bestandteile des Likörs erhalten bleiben.<br />Durch dieses besondere Herstellungsverfahren und die 24,7°-Abstufung werden die besonderen Düfte der aromatischen Pflanzen noch verstärkt.<br />
Preis
40,00 €
Calvados XO Ch. Du Breuil...
<br /><br />TYP: Calvados<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: Pays d'Auge<br /><br />ROHSTOFF: Äpfel (von Bäumen mit überwiegend geringer Größe). Lehmiger Boden, reich an Stickstoff und Kalium.<br /><br />DESTILLATION: Vor der Gewinnung des Apfelweins werden die Äpfel gemischt und gepresst, sie werden gründlich gewaschen und behandelt, um einerseits das<br />Fruchtfleisch zu extrahieren und andererseits den Most, der mindestens 6 Wochen lang mazerieren muss, bevor er abgefüllt wird.<br /><br />FARBE: Dunkel bernsteinfarben<br /><br />BOUQUET: Reichhaltig und fleischig ist das olfaktorische Bouquet, das aus Anklängen von Gewürzen, Honig, Zimt und Trockenfrüchten besteht<br /><br />PASSEND: Ausgezeichnet, wenn er allein getrunken wird, überraschend, wenn er mit sehr starkem Käse kombiniert wird, und außergewöhnlich mit hochwertiger dunkler<br />Schokolade<br /><br />GESCHMACK: Der Geschmack ist wirklich erstaunlich, mit einer einzigartigen aromatischen Intensität und extremer Länge.<br />
Preis
144,60 €
Kräuterbitter RONER K32 700ml
<br />K32 Amaro<br />Amaro aus traditionellen alpinen Heilkräutern<br />Duft: Herbal, Würzig<br />Geschmack: Lieblich, Süßlich<br />Gelegenheit: Aperitif - Cocktail, Digestif, Klassiker, Traditionell<br />Inhalt: 0,70 l<br />Alkoholgehalt: 32 % vol<br />
Preis
24,00 €
Chartreuse Elixir Vegetal...
Pflanzliches Elixier aus Grande-Chartreuse<br />10 cl - Holzkiste<br /><br />Das Elixier Végétal wird seit 1764 von den Kartäuserpatres nach den Anweisungen des Manuskripts hergestellt, das ihnen 1605 vom Herzog von Estrées übergeben wurde,<br />und enthält 130 Heil- und Aromapflanzen.<br />Es ist ein sehr wirksames Verdauungs- und Stärkungsmittel.<br /><br />Zusammensetzung : Alkohol, Zucker, Pflanzen und Blumen, 69°.<br /><br />Präsentation: in einer 10-cl-Flasche, die durch eine Holzkiste vor dem Licht geschützt ist, was eine perfekte Konservierung gewährleistet.<br /><br />Anwendung: ein paar Tropfen auf einem Stück Zucker, in ein wenig gesüßtem Wasser, im Aufguss oder im Grog.<br />
Preis
20,80 €
Lustau East India Solera cl50
Creme Ostindien<br /><br />Dunkel mahagonifarben mit grün-bernsteinfarbenem Rand. Er bietet lebendige Noten von Ahornsirup, braunem Zucker, Schuhcreme, Rosinen und Schokoladenbiernüssen,<br />alles sehr gut integriert. Am Gaumen ist er anfangs weich und reichhaltig, voll von Aromen von Pflaumen und verbrannten Orangenschalen. Provokante würzige Noten<br />erscheinen kurz vor der Nussigkeit und die grandiose Säure durchschneidet die Süße. Mit einem wirklich unvergesslichen Abgang.<br /><br />Jeder Wein (Oloroso und Pedro Ximénez) wird separat in seiner eigenen Solera 12 Jahre lang gereift. Nach dem Verschneiden wird der resultierende Sherry in eine 45-Fass-<br />Solera für weitere 3 Jahre Reifung zurückgegeben. In früheren Jahrhunderten wurden Fässer mit Sherry auf Schiffen, die nach Indien segelten, festgezurrt und entwickelten<br />eine außergewöhnliche Sanftheit und Komplexität. Lustau hat diesen Sherry-Stil im East India Wine wiederbelebt.<br /><br /><br />ALKOHOL: 20 %.<br />REIFENALTER: 15 años<br />PROFIL: Süß<br />Frisch, mineralisch und scharf in der Nase mit Mandel- und Bäckernoten. Trocken und knackig, dennoch reichhaltig und mit einem vollen Abgang.<br /><br />PASSEND:<br />Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu leichten Desserts und Kuchen, kann aber auch zu cremigen Käsesorten oder Foie-gras serviert werden. Probieren Sie ihn auch on<br />the rocks mit einer Orangenscheibe, einfach köstlich.<br /><br />SERVIERTEMPERATUR<br />Leicht gekühlt servieren, zwischen 10 - 12ºC<br />
Preis
25,30 €