Sauvignon Bl Cloudy Bay...
Der ikonische Wein hinter der Cloudy Bay-Geschichte<br /><br />Definierte Neuseelands Wein und etablierte die Weinregion Marlborough weltweit.<br /><br />Zu seinem 35. Jahrgang feiert Cloudy Bay Sauvignon Blanc mit diesem eleganten Klassiker stilvoll. 2019 bot die idealen Bedingungen, um den Weinstil zu erzeugen, für den<br />Cloudy Bay berühmt ist - hell, lebendig, mit einer eleganten Balance aus tropischen und zitrusartigen Charakteren.<br /><br />Nase<br />Sofort ausdrucksstark im Glas, mit Noten von hellen, reifen Zitrusfrüchten, Makrut-Limette, Passionsfrucht und weißem Pfirsich.<br />Gaumen<br />Der Gaumen ist lebhaft und mundwässernd, mit konzentrierten saftigen tropischen Noten, untermauert von einer lebendigen Grapefruit-Säure, die die intensiven<br />Fruchtcharaktere trägt<br /><br />Weinlese<br /><br />Die Ernte des Sauvignon Blanc begann am 15. März und wurde am 2. April abgeschlossen. Dies ist das früheste Ende einer Sauvignon Blanc Ernte in den 34 Jahren seit<br />der Gründung von Cloudy Bay. Die Früchte wurden mit reifem Geschmack und einer köstlichen Konzentration geerntet.<br />Weinbereitung<br /><br />Nach der Ernte wurde der freie Lauf kalt abgesetzt, bevor er abgefüllt und mit ausgewählten Hefen geimpft wurde. Die Gärung erfolgte hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei<br />etwa 5% der Mischung bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern vergoren wurden. Wie üblich wurde unser Sauvignon Blanc streng aus 82<br />verschiedenen Portionen verschnitten, um nur das Beste aufzunehmen.<br />Alkohol 13,1 %;<br />Jahrgang 2019;<br />pH-Wert 3,19;<br />Rebsorte Sauvignon Blanc;<br />Abfüllung August 2018;<br />Weinlese Freitag, 15. März 2019 bis Dienstag, 2. April 2019;<br />Restzucker 2,2 g/L;<br />Säure 7,8 g/L;<br />Verschluss Schraubverschluss.<br />
Preis
34,60 €
