Sauvignon Bl Cloudy Bay 2019 750ml

Der ikonische Wein hinter der Cloudy Bay-Geschichte

Definierte Neuseelands Wein und etablierte die Weinregion Marlborough weltweit.

Zu seinem 35. Jahrgang feiert Cloudy Bay Sauvignon Blanc mit diesem eleganten Klassiker stilvoll. 2019 bot die idealen Bedingungen, um den Weinstil zu erzeugen, für den
Cloudy Bay berühmt ist - hell, lebendig, mit einer eleganten Balance aus tropischen und zitrusartigen Charakteren.

Nase
Sofort ausdrucksstark im Glas, mit Noten von hellen, reifen Zitrusfrüchten, Makrut-Limette, Passionsfrucht und weißem Pfirsich.
Gaumen
Der Gaumen ist lebhaft und mundwässernd, mit konzentrierten saftigen tropischen Noten, untermauert von einer lebendigen Grapefruit-Säure, die die intensiven
Fruchtcharaktere trägt

Weinlese

Die Ernte des Sauvignon Blanc begann am 15. März und wurde am 2. April abgeschlossen. Dies ist das früheste Ende einer Sauvignon Blanc Ernte in den 34 Jahren seit
der Gründung von Cloudy Bay. Die Früchte wurden mit reifem Geschmack und einer köstlichen Konzentration geerntet.
Weinbereitung

Nach der Ernte wurde der freie Lauf kalt abgesetzt, bevor er abgefüllt und mit ausgewählten Hefen geimpft wurde. Die Gärung erfolgte hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei
etwa 5% der Mischung bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern vergoren wurden. Wie üblich wurde unser Sauvignon Blanc streng aus 82
verschiedenen Portionen verschnitten, um nur das Beste aufzunehmen.
Alkohol 13,1 %;
Jahrgang 2019;
pH-Wert 3,19;
Rebsorte Sauvignon Blanc;
Abfüllung August 2018;
Weinlese Freitag, 15. März 2019 bis Dienstag, 2. April 2019;
Restzucker 2,2 g/L;
Säure 7,8 g/L;
Verschluss Schraubverschluss.