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Chablis Grand Regnard 2021...
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Chablis Grand Regnard 2021...

Maison<br />Régnard<br /><br />Merkmale<br />Diese Flasche erinnert an die alten Flaschen aus dem 17. Jahrhundert. Der Grand Régnard wird jedes Jahr in begrenzter Menge aus einer Auswahl der besten Crus<br />hergestellt, um die besten Eigenschaften des Gebiets hervorzuheben, wobei nur die erste Pressung und der 'jus de goutte' verwendet werden.<br /><br />Böden: mergelig und kalkig-tonig, wobei der Unterboden durch das Vorhandensein von Fossilien gekennzeichnet ist.<br /><br />Rebsorten: 100% Chardonnay<br /><br />Merkmale der Cru: Exposition: Westen<br /><br />Alter: 35 Jahre alte Rebstöcke.<br /><br />Verkostungsnotizen:<br />Strohgelbe Farbe mit hellen, glänzenden Reflexen. In der Nase finden wir intensive Aromen von tropischen Früchten, Aprikose und Labapfel. Am Gaumen ist er ein<br />vollmundiger Wein mit großer Intensität, in dem die mineralischen Noten und die Frische zur Geltung kommen, die die großen und typischen Eigenschaften des besten<br />Chablis bestätigen.<br />
Preis 57,20 €
Pouilly Fume De Ladoucette...
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Pouilly Fume De Ladoucette...

Domaine<br />Baron von Ladoucette<br /><br />Eigenschaften<br />Am rechten Ufer der Loire besitzt die Familie das größte Weingut in Pouilly-sur-Loire.<br /><br />Boden: lehmig<br /><br />Rebsorten: 100% Sauvignon<br /><br />Alter der Rebstöcke: 30 Jahre<br /><br />Weinbereitung:<br />erfolgt in kleinen thermoregulierten Stahlfässern und die Reifung, ebenfalls in Stahl, dauert 2/3 Jahre.<br /><br />Verkostungsnotizen:<br />Ein Wein, der problemlos 4-5 Jahre gelagert werden kann, vinifiziert im Château de Nozet. Die Farbe ist goldfarben mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet<br />reichhaltig und wird von reifen gelben Früchten, weißen Blüten und Akaziennuancen dominiert. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine volle und delikate Frucht aus. Der<br />strukturierte und solide Geschmack wird von einer lebendigen Frische begleitet.<br />
Preis 40,60 €
CÔTES DE PROVENCE ROSÉ...
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CÔTES DE PROVENCE ROSÉ...

Whispering Angel ist heute die weltweite Referenz für Rosé aus der Provence. Hergestellt aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino), ist seine helle Farbe angenehm<br />für das Auge und zieht einen in seinen Bann. Das lohnende Geschmacksprofil ist voll und üppig und gleichzeitig knochentrocken mit einem sanften Abgang. Der Whispering<br />Angel ist ein Premium-Rosé, der von mittags bis Mitternacht getrunken werden kann und zu einer Vielzahl von Gerichten passt.<br /><br />Nach der Übernahme von Château d'Esclans durch Sacha Lichine im Jahr 2006 hatte er die Vision, die besten Roséweine der Welt zu kreieren und damit eine 'Rosé-<br />Renaissance' auszulösen. Sacha führte in der Provence neue und innovative Weinbereitungstechniken ein, die den Stil der Roséweine aus dieser Region revolutionierten.<br />Dies führte zur Kreation von Whispering Angel, einem Rosé von Weltklasse, der sich durch Leichtigkeit und Zugänglichkeit auszeichnet und so für Genuss und Vergnügen<br />sorgt.<br /><br />Wie Sacha sagt: 'Im Esclans-Tal flüstern die Engel. Wenn Sie diesen Wein trinken, werden Sie sie vielleicht hören... Wenn Sie uns besuchen, werden Sie sie vielleicht<br />sehen.'<br />
Preis 26,00 €
Dr. Fischer Riesling 2020...
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Dr. Fischer Riesling 2020...

Der Weinberg 'Saarburger Kupp' - oberhalb der Stadt Saarburg gelegen - ist außerordentlich steil. Der Boden der 'Kupp' besteht größtenteils aus grauem Schiefer. Die<br />Weine aus dieser besonderen Steillage zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität und elegante Struktur aus.<br />
Preis 28,00 €
Sauvignon Blanc Cloudy Bay...
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Sauvignon Blanc Cloudy Bay...

CLOUDY BAY<br />SAUVIGNON<br />Rein, frisch und lebendig<br /><br />Mit seinen außergewöhnlichen Aromen war der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ein sofortiger Erfolg, als er 1985 erstmals auf den Markt kam. Dieser Wein brachte Neuseeland<br />auf die weltweite Weinkarte und machte den Sauvignon Blanc als sortenreinen Wein berühmt. Für seine Herstellung werden mehr als 80 Ausdrücke aus 98 Parzellen<br />verwendet, wobei die Erträge niedrig gehalten werden, um einen Wein mit konzentriertem Aroma zu erzeugen. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die frischen, fruchtigen<br />Noten zu bewahren und zu verstärken, indem ausgewählte Hefen und Edelstahltanks verwendet werden, zusammen mit einem kleinen Prozentsatz an Fassgärung, um<br />Struktur zu geben, aber ohne einen Hauch von Eiche.<br />VERKOSTUNGSNOTIZEN<br />Intensiv und lebendig, mit Aromen von reifen Passionsfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch von Limette. Am Gaumen ist er köstlich konzentriert und tropisch, mit<br />salzigen Noten, die für Struktur sorgen, während die Passionsfrucht und die lebhafte Zitrussäure für Ausgewogenheit sorgen.<br />
Preis 34,60 €
Cloudy Bay Chardonnay 2019...
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Cloudy Bay Chardonnay 2019...

CHARDONNAY<br />Duftend, strukturiert und elegant<br />Der Chardonnay wurde mit dem Jahrgang 1986 in das Sortiment aufgenommen und war der der zweite Wein, den das Weingut nach dem Sauvignon Blanc auf den Markt<br />bringt. nach Sauvignon Blanc. Der Cloudy Bay Chardonnay stammt von Weinbergen in den in den Unterregionen Omaka, Brancott, Rapaura und Renwick. und erfordert die<br />gleiche Zeit und Präzision wie ein großer weißer Burgunder Burgunder: ca. 2 Jahre Eichenholzausbau.<br />VERKOSTUNGSNOTIZEN<br />Sofort verführerisch und duftend, mit Aromen von weißem Pfirsich Aprikose, blühende Bäume und warmes Heu. Am Gaumen ist er konzentriert und einladend: Noten von<br />Apfel und Birne, ausgeglichen durch Vanille, Haselnuss und eine zarte Salznote. salzige Note. Der Abgang ist lang und faszinierend, erfrischt durch einen Hauch von<br />Zitrussäure. Zitrussäure.<br />
Preis 35,90 €
Tramari Rosé di Primitivo...
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Tramari Rosé di Primitivo...

TYPOLOGIE: Rosé<br /><br />BEZEICHNUNG: Salento IGP<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET: San Marzano (TA), Salento, Apulien<br /><br />KULTIVIERUNG: Spalier<br /><br />ERNTEZEIT: Erste Woche im September<br /><br />ORGANOLEPTISCHE MERKMALE: Blassrosa Farbe; intensives und anhaltendes Bouquet von mediterraner Macchia, mit Anklängen von Kirsche und Himbeere. Frischer<br />und eleganter Wein, ausgewogen am Gaumen.<br /><br />PASSEND: Italienische Vorspeisen, Fischsuppen und -brühen, gebackener oder im Ofen gebratener Fisch, junge oder leicht gereifte Käsesorten<br /><br />SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C<br /><br />LANGLEBIGKEIT: 2 Jahre<br />
Preis 13,60 €
La Rose de Manincor 2020...
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La Rose de Manincor 2020...

La Rose de Manincor - absolute Eleganz<br /><br />.für gewisse Stunden: Frühling und Sommer sind die Jahreszeiten für diesen fruchtigen Wein von Fülle und Saftigkeit, dessen Farbe allein schon die Fantasie beflügelt.<br /><br />Rebsorten: Lagrein, Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.<br />Farbe: leuchtendes Lachsrot.<br />Aroma und Geschmack: in der Nase zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-<br />fruchtigem Nachhall.<br />Lage und Boden: unsere besten Rotweinlagen in Manincor und am Seehof, Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen<br />Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.<br />Ausbau: La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich<br />ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der<br />fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.<br />Serviertemperatur: 10 -12 °C.<br />Passt zu: gewürzten Vorspeisen, gebratenem und geräuchertem Fisch, weißem und gegrilltem Fleisch.<br />
Preis 24,00 €
Dr. Fischer trocken (secco)...
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Dr. Fischer trocken (secco)...

Bezeichnung: Mosel<br />Rebsorten: Riesling 100%<br />Alkoholgehalt: 12%<br />Füllmenge: 0.75l<br />Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C<br />Produkttyp: Weiß<br />
Preis 17,00 €
Dr. Fischer Saarburger alte...
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Dr. Fischer Saarburger alte...

Bezeichnung: Mosel<br />Rebsorten: Riesling 100%<br />Alkoholgehalt: 11%<br />Füllmenge: 0.75l<br />Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C<br />Produkttyp: Weiß<br />
Preis 18,80 €
Dr. Fischer Bockstein 2015...
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Dr. Fischer Bockstein 2015...

Bezeichnung: Mosel<br />Rebsorten: Riesling 100%<br />Alkoholgehalt: 8.5%<br />Füllmenge: 0.75l<br />Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C<br />Produkttyp: Weiß<br />
Preis 27,80 €
Sauvignon Bl Cloudy Bay...
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Sauvignon Bl Cloudy Bay...

Der ikonische Wein hinter der Cloudy Bay-Geschichte<br /><br />Definierte Neuseelands Wein und etablierte die Weinregion Marlborough weltweit.<br /><br />Zu seinem 35. Jahrgang feiert Cloudy Bay Sauvignon Blanc mit diesem eleganten Klassiker stilvoll. 2019 bot die idealen Bedingungen, um den Weinstil zu erzeugen, für den<br />Cloudy Bay berühmt ist - hell, lebendig, mit einer eleganten Balance aus tropischen und zitrusartigen Charakteren.<br /><br />Nase<br />Sofort ausdrucksstark im Glas, mit Noten von hellen, reifen Zitrusfrüchten, Makrut-Limette, Passionsfrucht und weißem Pfirsich.<br />Gaumen<br />Der Gaumen ist lebhaft und mundwässernd, mit konzentrierten saftigen tropischen Noten, untermauert von einer lebendigen Grapefruit-Säure, die die intensiven<br />Fruchtcharaktere trägt<br /><br />Weinlese<br /><br />Die Ernte des Sauvignon Blanc begann am 15. März und wurde am 2. April abgeschlossen. Dies ist das früheste Ende einer Sauvignon Blanc Ernte in den 34 Jahren seit<br />der Gründung von Cloudy Bay. Die Früchte wurden mit reifem Geschmack und einer köstlichen Konzentration geerntet.<br />Weinbereitung<br /><br />Nach der Ernte wurde der freie Lauf kalt abgesetzt, bevor er abgefüllt und mit ausgewählten Hefen geimpft wurde. Die Gärung erfolgte hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei<br />etwa 5% der Mischung bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern vergoren wurden. Wie üblich wurde unser Sauvignon Blanc streng aus 82<br />verschiedenen Portionen verschnitten, um nur das Beste aufzunehmen.<br />Alkohol 13,1 %;<br />Jahrgang 2019;<br />pH-Wert 3,19;<br />Rebsorte Sauvignon Blanc;<br />Abfüllung August 2018;<br />Weinlese Freitag, 15. März 2019 bis Dienstag, 2. April 2019;<br />Restzucker 2,2 g/L;<br />Säure 7,8 g/L;<br />Verschluss Schraubverschluss.<br />
Preis 34,60 €
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