Gewürztraminer Spätlese...
Pasithea Oro Gewürztraminer<br /><br />Klassifizierung<br /><br />Südtirol DOC<br />Anbaugebiet:<br />Alle Trauben für die Erzeugung dieses Weines kommen aus einem einzigen Weinberg, der sich in der Nähe des Montiggler Sees (Eppan) befindet. Die Besonderheit dieses<br />Weinbergs trägt zur Entwicklung der Botrytis bei, die einen großen Dessert- Wein hervorbringt.<br />Vinifikation und Ausbau:<br />Die Weinlese wird von Hand Ende November durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung<br />wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet über den Zeitraum von 6 Monaten in kleinen Eichenfässern statt und auch der<br />Ausbau für 15 Monate erfolgt in kleinen Eichenfässer.<br /><br />Weinportrait:<br />Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Brise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit<br />einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale. Die Spätlese Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Süßspeisen getrunken, aber sie passt auch hervorragend zu<br />Blauschimmelkäse, reifem und pikantem Käse. Ein einzigartiger Genuss!<br /><br />Weinbauzone: Girlan, Montiggl<br />Rebsorte: Gewürztraminer<br />Serviertemperatur: 10-12°<br />Ertrag pro ha (hl): 15<br />Alkohol (VOL %): 10,5<br />Gesamtsäure (g/l): 10,4<br />Restzucker (g/l): 239<br />Lagerfähigkeit (Jahre): 10<br />
Preis
35,20 €