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La Cuvée Laurent-Perrier 375cl
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La Cuvée Laurent-Perrier 375cl

Dieser Wein wird aus dem reinsten Saft der Trauben gewonnen, der allein Laurent-Perrier ermöglicht, «La Cuvée» herzustellen, einen Champagner von großer Finesse und<br />Frische, die nach einer langen Reifezeit in unseren Kellern erreicht werden. Die Entscheidung für einen hohen Chardonnay-Anteil bildet die Grundlage für den Stil und die<br />Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die angestrebten Eigenschaften dieses Weines, der in den Geist des Hauses einführt.<br /><br />WEINBEREITUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT<br /><br />Rebsorten: Chardonnay +50%, Pinot Noir 30-35%, Meunier 10-15%<br />Reserveweine: 15-30%<br />Crus: +100 Crus<br />Reifezeit: 4 Jahre<br />
Preis 33,60 €
Chardonnay 2022 LOS VASCOS...
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Chardonnay 2022 LOS VASCOS...

<br /><br />TYPOLOGIE Trockener Weißwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Colchagua-Tal (Chile)<br /><br />VINEYARD 100% Chardonnay<br /><br />FARBE Strohgelb mit goldenen Reflexen<br /><br />PERFUME 'Intensiv, anhaltend, mit Empfindungen von Vanille und Mandel. Erinnert angenehm an reife Früchte und Gewürze'.<br /><br />PASSEND 'Perfekt zu gebratenem Fisch, weißem Fleisch und schmackhaften exotischen Gerichten'.<br /><br />GESCHMACK 'Trockener, trockener, eleganter Körper. Langer aromatischer Nachklang.<br /><br />GRADIERUNG: 14 ° Vol.<br />
Preis 15,80 €
Avvoltore MORISFARMS 375ml...
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Avvoltore MORISFARMS 375ml...

AVVOLTORE<br />IGT TOSCANA ROT<br /><br />SANGIOVESE 75%<br />CABERNET SAUVIGNON 20%<br />SYRAH 5%<br /><br />Der Avvoltore ist das Flaggschiff des Weinguts und der Stolz seines Schöpfers Adolfo Parentini. Entstanden aus der Vereinigung von Sangiovese, der traditionell für<br />toskanische Rotweine verwendet wird, mit Cabernet Sauvignon und Syrah, die 1988 in der Maremma nicht weit verbreitet und bekannt waren, alle angebaut auf dem lehmig-<br />kalkhaltigen Boden von Poggio dell'Avvoltore, markiert dieser Wein einen Meilenstein im Erbe der Familie Moris, die in der toskanischen Maremma Weine von hoher Qualität<br />produziert.<br /><br />TASTING NOTES:<br />Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Bouquet: komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille<br />Geschmack: vollmundig und weich, mit einem klaren, samtigen Gefühl.<br />Serviertemperatur: 18°C<br />Passend dazu: tolle Röstungen<br /><br />TECHNISCHE HINWEISE:<br />Produktionsgebiet: Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima.<br />Boden: lehmig, skelettreich, zur Alkalität neigend.<br />Exposition: Süd-West<br />Ertrag pro Hektar: 35 ql. Trauben<br /><br />PRODUKTIONSHINWEISE:<br />Die Ernte findet in der zweiten und vierten Septemberwoche und in der ersten und zweiten Oktoberwoche statt. Gärung in Zementtanks, mit Temperaturkontrolle und<br />zweimal täglichem Umpumpen für die ersten 10 Tage. Der Wein bleibt für weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-Barriques<br />(80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Verfeinerung im Holz dauert etwa ein Jahr, während dieser Zeit wird der Wein abgefüllt. Der Wein bleibt<br />sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.<br />
Preis 21,00 €
Merlot DOC Ris. Siebeneich...
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Merlot DOC Ris. Siebeneich...

Beschreibung:<br />Duft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen. Eleganter Merlot mit sehr gutem Reifepotential.<br />Alterungspotenzial: 6 - 8 Jahre.<br />Empfohlene Speisen: Passt hervorragend zu kräftigem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch mit Wurzelgemüse und gewürzten, dunklen Soßen sowie zu Wildspeisen und<br />Käse.<br />Serviertemperatur: 16° C.<br />Traubensorte: Merlot. Die Trauben stammen aus 20-jährigen Spalieranlagen mit einer Pflanzdichte von ca. 5.000 Reben/ha.<br />Lagen: Sonnenexponierte Hanglage. Extrem trockener und wärmespeichernder Quarzporphyrverwitterungsboden der nur geringe Erträge zulässt.<br />Vinifizierung: Maischegärung bei 28-30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und<br />Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zur Gänze im kleinen Holzfass für die Dauer von ca. 12 Monaten. Nach schonender Füllung und 12-monatiger<br />Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.<br />Analysenwerte*:<br />Alkohol: 14% Vol<br />Gesamtsäure: 4,7 g/l<br />Zuckerfreier Extrakt: 27,6 g/l<br />Restzucker: 1,8 g/l<br /><br />*können je nach Jahrgang abweichen<br />
Preis 19,00 €
San Leonardo 2018 SAN...
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San Leonardo 2018 SAN...

Kommentar:<br />Symbolischer Wein des Weinguts, verwurzelt in seiner tausendjährigen Geschichte. Ein klassischer Bordeaux-Verschnitt von aristokratischer Eleganz und<br />außergewöhnlicher Langlebigkeit.<br />Rebsorten<br />60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot<br />Weinbereitung<br />Spontane Gärung in kleinen Zementtanks für ca. 15/18 Tage mit mehrmaligem täglichen Umpumpen und Délestage.<br />Verfeinerung<br />24 Monate in französischen Eichenbarriques der ersten, zweiten und dritten Lage.<br />Alterungszeit<br />30 Jahre und mehr.<br />
Preis 55,40 €
Lugana 2022 CA'DEI FRATI 375ml
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Lugana 2022 CA'DEI FRATI 375ml

Lugana Doc<br /><br />Der Wein, der das Image des Unternehmens ausmachte und weiterhin ausmacht. Er hat eine direkte Verbindung zu seiner Sorte, der Turbiana, unserer einheimischen<br />Rebe. Konzipiert, um im Laufe des Jahres getrunken zu werden, zeigt er sich viele Jahre nach der Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig<br />und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico, Anklängen von Aprikose und Mandel. Mit der Zeit entwickelt er sich<br />weiter und bringt seine mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck. Der Wein erhält eine eigene Komplexität mit Anklängen von Jod, Gewürzen und<br />kandierten Früchten. Im Mund ist er in der Lage, den ganzen Gaumen zu umhüllen, dank einer wichtigen herzhaften Essenz, die von einer lebendigen und<br />überschwänglichen Säure begleitet wird. Als junger Wein wird er am besten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert, zu kalten oder warmen, aber delikaten<br />Vorspeisen und zu gekochten, gedünsteten oder gegrillten Fischgerichten.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%.<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig - lehmig<br />Trainingssystem: Einfach und doppelt Guyot<br />Pflanzsystem: 2,30 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner<br />Art der Weinbereitung: Stahl<br />Malolaktisch: Wird nicht durchgeführt<br />Verfeinerung und Entwicklung: in Stahl auf der Feinhefe für mindestens 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 13%.<br />
Preis 8,90 €
Ronchedone 2021 Ca dei...
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Ronchedone 2021 Ca dei...

Ronchedone<br />Rotwein<br /><br />In dem Gebiet, in dem sich die ersten Moränenhügel erheben, werden auch Rotweine von beachtlicher Tiefe und Kraft gewonnen, und Ronchedone ist ein absoluter Beweis<br />dafür. Der Ronchedone ist ein absoluter Beweis dafür. Er war von Anfang an heiß begehrt, da man erkannte, dass bestimmte Gebiete und Mikroklimata für die Herstellung<br />eines solchen Weines geeignet sind. Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet machen ihn zu einem Wein, der nicht unbemerkt bleibt. Das Bouquet ist sehr reichhaltig<br />mit Noten von roten Früchten, mazerierten Blaubeeren, Marasca-Kirschen unter einem Hauch von Spirituosen, Balsamico und Konfitüre. Am Gaumen ist er kräftig und<br />prägnant, sauber, schmackhaft, mit einer feinen Säure, die ein Zeichen des Benaco-Bodens ist. Ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Garzeit, Wildgeflügel und<br />Pelzen, reifen Käsesorten, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.<br /><br />Technische Daten<br />Verwendete Rebsorten: Marzemino, Sangiovese und Cabernet 10%.<br />Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig - tonig, lehmig und sandig<br />Erziehungssystem: Einfacher Guyot und gespornter Kordon<br />Art der Weinbereitung: Maischegärung im Stahl mit verlängertem Kontakt<br />Malolaktische Gärung: wird durchgeführt<br />Reifung und Entwicklung: 14 Monate in Barriques, danach 10 Monate in Flaschen<br />Alkoholgehalt: 14,5%.<br />Gesamtsäuregehalt: 6,0 g/L<br />Flüchtiger Säuregehalt: 0,42 g/L<br />pH-Wert: 3,60<br />Trockenextrakt: 36 g/L<br />
Preis 11,40 €
Chablis Les Chanoines 2022...
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Chablis Les Chanoines 2022...

TYPOLOGIE: Weißwein Chablis AOP<br />PRODUKTIONSGEBIET: Chablis<br />TRAUBENSORTEN: 100% Chardonnay.<br />WEINBEREITUNG: Die ganzen Trauben werden in einer pneumatischen Presse geerntet; 12 Stunden Sedimentation bei 12-15 ºC in breiten Tanks, die speziell entwickelt<br />wurden, um den Prozess zu beschleunigen und einen sehr klaren Saft zu erzeugen. 2 Wochen Gärung bei 16 ºC in Edelstahltanks.<br />FARBE: blasses Gold.<br />BOUQUET: Junges, scharfes Bouquet mit mineralischen Anklängen.<br />PASSEND: Perfekt als Aperitif oder zu Krabben- und Brunnenkressesalat, japanischen Gerichten oder Austern. Serviertemperatur: 10-12 °C<br />GESCHMACK: frisch und harmonisch im Geschmack mit Aromen von weißen Früchten und Frühlingsblumen.<br />AUSBAU: 6 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks gereift.<br />
Preis 30,60 €
Cabernet Sauvignon 375ml...
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Cabernet Sauvignon 375ml...

CABERNET-SAUVIGNON<br /><br />Diese Sorte braucht keine Einführung und hat auch im Friaul viel Platz gefunden. Die niedrigen Erträge und das starke Stripping begünstigen eine eher 'südliche' Reifung.<br />Die Mazeration dauert nicht zu lange und während dieser Phase wird sehr darauf geachtet, dass die Samen getrennt werden. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver<br />Farbe, warmen Aromen und rundem Geschmack, bei dem das Tannin vor allem mit Eleganz zum Ausdruck kommt.<br /><br />Rebsorte: Cabernet Sauvignon<br />Bezeichnung: IGT Venezia Giulia<br />Herstellungsgemeinde: San Lorenzo - Corona - Romans (Gorizia)<br />Bodentyp: kalkhaltiges, kiesiges Plateau (60/25 m ü. NN)<br />Weinberg: Bewirtschaftet mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz (gemäß EU-Verordnung) ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln<br />Durchschnittliches Alter der Reben: 15 Jahre<br />Erziehungssystem: Guyot 5.200 - 5.600 Rebstöcke/ha<br />Produktion: 50 - 55 hl/ha<br />Ernte: Von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben<br />Alkoholgehalt: 13%.<br />Serviertemperatur: 18 °C<br />Produzierte Flaschen: 110.000 (Durchschnitt)<br />Alterungspotential: 10 Jahre<br />
Preis 11,00 €
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