Brunello di Montalcino 2018...
CastelGiocondo 2018<br />Brunello di Montalcino DOCG<br />'CastelGiocondo ist ein einzigartiger Ort in Montalcino, wo die große Vielfalt an Lagen und Böden - Mergel, Lehm und pliozäne Sande - diesem Brunello unendliche<br />Nuancen verleihen. Ein Facettenreichtum an Noten, die sich mit der Zeit entwickeln und immer wieder Lust auf Entdeckung, Genuss und Erinnerung machen.<br /><br />Klimatischer Trend<br />Die Saison 2018 war durch einen kühlen und regnerischen Winter gekennzeichnet, wobei der Austrieb im Rahmen der Norm lag. Der Frühling, der während der Blütezeit<br />regnerisch war, verlangsamte den Fruchtansatz und verringerte auf natürliche Weise die Produktionslast der Pflanzen. Der Sommer war trocken und niederschlagsarm, aber<br />dank der im Frühjahr angelegten Wasserreserven gab es keine Probleme. Diese Situation ermöglichte es den Trauben, regelmäßig und gut zu reifen, wobei die kühlen<br />Nächte ideal für die Entwicklung von Aromen und Farbe waren. Der Tramontana-Wind Mitte September führte zu einem Rückgang der Temperaturen. Die kühle, windige,<br />aber sonnige Jahreszeit war besonders günstig für den Sangiovese, der seine Reifung abschließen konnte und ein großes aromatisches und polyphenolisches Potenzial<br />entwickelte. Die Trauben kamen zur Erntezeit gesund, unversehrt und mit der richtigen Konzentration an.<br /><br />Weinbereitung und Reifung<br />Dank der gleichmäßigen Witterungsbedingungen konnten die Trauben ohne besondere Schwierigkeiten von Hand geerntet werden. In der Kellerei angekommen, wurden sie<br />auf Sortierbänken sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und häufigem Umpumpen, insbesondere in der Anfangsphase.<br />Anschließend wurde der Wein in großen Holzfässern ausgebaut, in denen er reifen und sich entfalten konnte, bis er seine charakteristische Ausgewogenheit und Harmonie<br />erreichte. Der CastelGiocondo Brunello ist 5 Jahre nach der Ernte und erst nach einer weiteren Reifung in der Flasche zur Freigabe bereit.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Der CastelGiocondo 2018 hat eine intensive und brillante rubinrote Farbe. Castelgiocondo zeichnet sich immer durch seine Eleganz aus, eine Eigenschaft, die in diesem<br />Jahrgang vielleicht noch ausgeprägter ist. Die fruchtigen Noten, die als erstes unsere Geruchsrezeptoren ansprechen, werden von Blaubeeren und Brombeeren dominiert,<br />flankiert von schwarzen Johannisbeeren und anderen Beeren. Es folgen blumige Erinnerungen an Veilchen und Hundsrosen, die im Bouquet der besten Brunellos von<br />Montalcino immer präsent sind. Deutliche würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Kardamom finden ihren Weg in die Geruchsfolge, gefolgt von einem angenehmen<br />Lakritzaroma. Am Gaumen ist die tanninhaltige Textur dicht, aber ohne besondere Rauheit, fein flankiert von mineralischen Noten. Die geschmacklich-olfaktorische<br />Kohärenz und der lange, anhaltende Abgang machen ihn besonders ausgewogen.<br />
Preis
51,00 €
