Chianti Riserva NIPOZZANO...
Nipozzano Riserva 2019<br />Chianti Rufina Riserva DOCG<br /><br />Der Nipozzano Riserva ist ein emblematischer Wein aus dem Castello Nipozzano, einem historischen Frescobaldi-Gut wenige Kilometer nordöstlich von Florenz. Er ist das<br />Symbol für die toskanische Weinbautradition und die unauflösliche Verbindung mit dem Terroir.<br /><br />Klimatische Tendenzen<br />Der Winter 2019 war auf dem Castello Nipozzano durch lange Sonnenscheinperioden mit niedrigen Temperaturen gekennzeichnet. Der Frühling hingegen war kühl, und die<br />Niederschläge sorgten für gute Wasserreserven für die heißen Sommertage. Der Sommer war durch Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die für nächtliche<br />Abkühlung sorgten, wozu vor allem die üblichen Brisen von den Hängen des Apennin beitrugen. Die Reifung der Trauben wurde also durch eine Kombination aus<br />Sonnenwärme und erfrischenden Brisen begleitet; die Trauben kamen in perfektem Zustand bei der Ernte an und die Produktion fand ihren Ausdruck in den typischen<br />Weinen des Gebiets, die sich durch eine gute Säure und seidige Tannine auszeichnen.<br /><br />Technische Angaben<br />Rebsorte: Sangiovese und ergänzende Sorten<br />Alkoholgehalt: 13,5%.<br /><br />Weinbereitung und Reifung<br />Die geernteten Trauben wurden sofort in den Weinkeller gebracht. Dort fand nach dem Abbeeren die Spontangärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Anschließend<br />verblieb der Wein zur vollständigen Mazeration in den Tanks. Nach dem Umfüllen erfolgte die malolaktische Gärung, die ebenfalls in Edelstahlbehältern durchgeführt wurde.<br />Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er in den folgenden Monaten reifte. Die weitere Reifezeit in der Flasche ermöglichte es dem Nipozzano<br />2019, sich voll und ganz zu entfalten, und machte ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Ausgewogenheit.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Der Nipozzano 2019 präsentiert sich in einer lebendigen rubinroten Farbe. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Düften wie Waldbeeren, Schwarzkirsche und eleganten<br />floralen Noten; wunderbare Frische, die durch balsamische Noten zum Ausdruck kommt. Darauf folgen röstige und würzige Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee. Am<br />Gaumen ist er reichhaltig und zeichnet sich durch die elegante Dichte der Frucht und die mineralische Frische im Finale aus, die ihn ausgewogen und anhaltend machen.<br />Die Tanninstruktur ist dicht, aber nicht kratzend. Die geschmackliche und olfaktorische Korrespondenz ist großartig.<br />
Preis
10,00 €
