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Kräuterkäse Neuhaushof...
'Kräuterkäse'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill<br />KONSISTENZ: Mittelfester Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen, mit Rotschmierekulturen gepflegt<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: Fein würzig, ausgewogen<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Urkäse-Rustico Neuhaushof...
'Urkas'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz<br />KONSISTENZ: Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen,<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700g, Naturschimmelrinde, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: kräftig, aromatisch<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Parmigiano Reggiano 24...
Parmigiano Reggiano 24 Monate 400g ca.<br /><br />Visuelle Prüfung: leicht strohige Farbe.<br />Aroma: mittleres Aroma von geschmolzener Butter, wenig Trockenfrucht.<br />Verkostungsnotizen: leicht salzig, mittlere Süße, nicht würzig.<br />Texturanalyse: mittlere Löslichkeit, mittlere Brüchigkeit, mittlere Feuchtigkeit.<br /><br />Am Gaumen wird ein perfektes Gleichgewicht der Gerüche und Aromen erreicht, neben den Milchnoten sind anfangs Noten von geschmolzener Butter mit Trockenfrüchten<br />und Gewürzen zu erkennen, später, aufgrund der mittleren Reifung, auch frische Früchte, Ananas und Zitrusfrüchte.<br /><br />Leicht strohfarbene Paste, feinkörnig in der Struktur, die zum Abblättern neigt.<br /><br />Am Gaumen ist er krümelig und löslich mit dem Korn 'Tyrosinkristalle', das beim Kauen hervorsticht.<br /><br />Mittelintensiver und herzhafter Geschmack in Harmonie mit dem süß-salzigen, tolle Balance zwischen den Elementen. Ein halbfetter, harter Käse aus roher Kuhmilch. Es<br />dürfen keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet werden.<br />
Preis
11,50 €
Bärlauchkäse Neuhaushof ca....
'Bärlauchkäse'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Bärlauch<br />KONSISTENZ: Geschmeidiger Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen, mit Rotschmierekulturen gepflegt<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700g, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: Würzig, aromatisch<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Bergkäse Hofkäserei...
Produktbezeichnung: Hartkäse aus Rohmilch<br />Qualitätssiegel: roter Hahn<br />Milchart: Kuhrohmilch, hergestellt aus Heu und Weidehaltung<br />Reifung: mindestens 3 Monate<br />Nährwerte pro 100g:<br />Energie: 1565 kJ/384kcal<br />Eiweiß: 29g<br />Fett: 32g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 18,5g<br />Kohlenhydrate: 0,9g<br />davon Zuccher: 0g<br />Salz 0,9g<br /><br />Der Bergkäse ist ein Hartkäse der durch seine lange Reifung laktosefrei geworden ist. Er wird in Formen zu 25cm hergestellt und reift im Naturkeller wo seine rotschmierige<br />Rinde anwächst.<br />
Preis
12,50 €
Räucherkäse mit...
Pustertaler Räucherkäse mit Bergkräutern verfeinert aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger Heumilch von bäuerlichen Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 600 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br /><br />
Preis
11,90 €
Räucherkäse klein ca. 300gr...
Pustertaler Räucherkäse aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger Heumilch von bäuerlichen Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 300 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br /><br />
Preis
7,00 €
Räucherkäse klein ca. 600gr...
Pustertaler Räucherkäse aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger Heumilch von bäuerlichen Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 600 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br /><br />
Preis
10,90 €
Räucherkäse mit...
Pustertaler Räucherkäse mit Bergkräutern verfeinert aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger Heumilch von bäuerlichen Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 300 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br /><br />
Preis
7,00 €