Bollinger Special Cuvée 750ml

TYPOLOGIE
Champagner - AOC

PRODUKTIONSGEBIET
Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois und Verzenay.

REBSORTEN
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15%. Mehr als 85% der Trauben stammen aus den Grands und Premiers Crus.

FARBE
Golden, mit sehr feinen Bläschen.

DAMPF
Schöne aromatische Komplexität, reife Früchte und würzige Aromen, Anklänge von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen.

PASSENDEN
Jeder Fisch, insbesondere Sushi und Sashimi, Meeresfrüchte, gegrillte Garnelen und Hummer. Geflügel und weißes Fleisch. Parmesankäse, guter Rohschinken.

GESCHMACK
Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit. Blasen wie Samt. Aromen von Birne, Brioche und würzigen Aromen, Anklänge von frischer Walnuss.