Baffonero Rosso Maremma Toscana 750ml Rocca di Frasinello

Baffonero 2019
Toskanische Maremma DOC
Baffonero ist der Grand Cru, 100% Merlot, von Rocca di Frassinello. Er hat seinen Namen von einem 3,5 ha großen Weinberg mit perfekter Lage und einem
mittelschweren, lehmigen und skelettreichen Boden. Hier wurden Merlot-Klone von Château Lafite gepflanzt. Der Name Baffonero geht auf eine Geschichte
aus der Maremma zurück, die an die für die Gegend typische Wildschweinjagd erinnert.
Heute erzählt Baffonero nicht nur diese Anekdoten, sondern auch die Kraft und Eleganz einer einzigartigen Gegend wie der Maremma.
Anmerkungen Jahrgang 2019: eine sehr variable Saison. Im Frühjahr und Frühsommer lagen die Temperaturen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt,
und die Regenfälle während der Blüte verzögerten die nachfolgenden phänologischen Phasen und verlängerten den Vegetationszyklus der Pflanze. Im Juli
und August, vor allem aber im September, herrschte sehr sonniges Wetter mit hohen, aber nicht sehr hohen Temperaturen. hohe, aber nicht sehr hohe
Temperaturen und erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht; Diese Situation begünstigte die perfekte phenolische Reifung der
Trauben. I Die Merlot-Trauben waren zum Zeitpunkt der Ernte vollkommen intakt, gesund und saftig.
Verkostungsnotizen: Dieser reine Merlot zeigt Aromen, die von einer verschiedene schwarze Früchte, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, aber
auch Noten von Vanille Tabak, Schokolade und leichte Kaffeenoten. Im Mund ist er voll und kräftig und Komplexität sowie eine ausgeprägte Frische, die ihn
lang und lang und angenehm und besonders anhaltend im Abgang.

Erzeugergemeinde: Gavorrano (GR)
Bodenart: lehmiger, skelettreicher Boden
Höhe des Weinbergs: 90 m. ü. M.
Name des Weinbergs: Vigna Baffonero
Ausbildungssystem: gespornter Kordon
Pflanzdichte: 5.900 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 25 Ql
Erntezeit: erste Septemberhälfte
Weinbereitung: in Zement
Malolaktische Gärung: wird durchgeführt
Reifung: in 100% neuen Barriques aus französischer Eiche
Dauer der Reifung in Barriques: 24 Monate
Reifung in der Flasche: 12 Monate