Pinot Noir Cloudy Bay 2017 750ml

Der elegante Marlborough-Rotwein

Ein ausgewogener und lebendiger Ausdruck von Pinot Noir aus der Region Marlborough.

Die Vegetationsperiode 2017 begann mit idealen Frühlingsbedingungen; warme Temperaturen und wenige Frostereignisse förderten ein gutes Kronenwachstum. Das ruhige
Wetter während der Blüte führte zu einem hohen Ertragspotenzial, die Ausdünnung der Trauben wurde in großem Umfang eingesetzt, um den Ertrag zu reduzieren und eine
optimale Balance der Reben zu erreichen. Ein anspruchsvolles Kronenmanagement während der milden und sonnigen Vegetationsperiode sorgte dafür, dass sich die
Früchte in einem idealen Tempo entwickelten und dann reiften. Das ausgezeichnete Wetter während der Reifezeit wurde durch Regenereignisse während der Ernte
unterbrochen. Der zielstrebige Qualitätsfokus der Weinbau- und Weinbereitungsteams, mit stündlicher Bewertung, führte zu optimalen Ernteentscheidungen. Unsere
ertragsarmen, früh reifenden Weinberge mit ihren offenen Baumkronen haben uns in diesem schwierigen Jahrgang in ganz Marlborough und Neuseeland sehr geholfen.

Nase: Ansprechend aromatisch, zeigt der 2017 Pinot Noir Noten von Sauerkirsche und Brombeere.
Gaumen: Feine, seidige Tannine und saftige Säure sorgen für eine elegante Struktur, wobei die Komplexität von sanften Röstaromen herrührt.

Weinlese:
Wir haben den Pinot Noir vom 24. März bis zum 11. April von Hand geerntet, zu einem Zeitpunkt mit hervorragender Aromakonzentration und Säurebalance.
Vinifizierung: Die Pinot Noir Früchte wurden alle entrappt, bevor sie durch Schwerkraft in die offenen Gärbehälter geleitet wurden. Die Traubenschalen wurden sanft mit
einem durchschnittlichen Hautkontakt von 18 Tagen eingetaucht. Nach der Gärung wurden die Weine für 11 Monate in französischer Eiche ausgebaut, davon 35% neu. Die
finale Analyse unseres 2017er Spätburgunders zeigt einen pH-Wert von 3,57, TA von 5,74 g/L und einen Alkohol von 13,4 %.
Alkohol 13,4 %;
Jahrgang 2017;
pH-Wert 3,57;
Rebsorte Pinot Noir;
Ernte Freitag, 24. März 2017 bis Dienstag, 11. April 2017;
Restzucker 2,0 g/L;
Säure 5,7 g/L;
Verschluss Schraubverschluss.