Blason d'Aussières 2019...
ART DES WEINS: Rotwein AOC Corbières<br />LAGE DES ANBAUES: Das Weingut liegt in den zerklüfteten Hügeln gleich hinter der Mittelmeerküste von Narbonne in Südfrankreich.<br />TRAUBENSORTEN: Syrah 36%, Grenache noir 35%, Mourvèdre 12%, Carignan 9%, Alicante-henri-bouschet 8%.<br />WEINBEREITUNG: nach der traditionellen Methode hergestellt. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks statt. Während der<br />Gärung wird der Wein regelmäßig umgepumpt, um eine sanfte Extraktion der Tannine zu ermöglichen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein einige Tage lang<br />nicht berührt. Die Gesamtmazerationszeit beträgt 15-2 Tage.<br />FARBE: rubinrot<br />BOUQUET: Reines, sonniges Bouquet mit Noten von Feuerstein und Graphit. Diese Aromen vermischen sich mit Düften von Thymian, schwarzem Trüffel, etwas Lakritz und<br />Eukalyptus.<br />GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich derselbe mineralische Charakter, jedoch in einem etwas anderen Register (mentholhaltiges Eisenkraut, Salbei, Lorbeer). Sekundäre<br />Noten (durch die Gärung entstanden) von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeerkonfitüre und ein Hauch von Obstbrand, ein Zeichen für den Beginn einer sehr<br />harmonischen Entwicklung. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine perfekt ausgewogene Struktur.<br />
Preis
19,50 €