<br />Tignanello Grappa<br /><br />Er stammt aus dem Weingut Tignanello und ist eine Spezialität, die in begrenzten Mengen hergestellt wird, um die Düfte und Aromen der im Chianti-Gebiet angebauten<br />Trauben in einem feinen und aromatischen Destillat anzubieten.<br /><br />Produktion: der Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die im Weinberg von Tignanello geerntet werden,<br />der sich auf dem Landgut Tignanello im Herzen der Region Chianti Classico befindet. Der vergorene Trester wird sofort nach dem Entleeren der Gärbottiche (Abstich) in die<br />Destillerie gebracht und gepresst. Dieses Verfahren garantiert, dass für die Destillation nur die besten Trester verwendet werden, die reich an Alkohol und vor allem an<br />Aromastoffen sind. Von den aus der Destillation der verschiedenen Tresterpartien gewonnenen Grappa-Partien werden nur die besten, die feinsten und aromatischsten<br />zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Grappa Tignanello ist in begrenzten Mengen erhältlich.<br />

<br />Kamillengrappa Villa Laviosa<br /><br />Kamillenblüten haben eine entspannende und verdauungsfördernde Eigenschaft. Unser Likör wird aus Kamillenblüten aus dem Hochgebirge gewonnen. Sobald die Blüten getrocknet sind, werden sie für etwa 20 Tage in Form von einer Kaltinfusion in den jungen Grappa gelegt. Wir empfehlen unser Kamillenlikör kalt zu servieren. Das Kamillenlikör hat einen florealen Duft und einen zarten und leichten Geschmack.<br />Alkoholgehalt: 24% vol.<br /><br />

Kategorie: junger Grappa<br />Alkoholgehalt: 40% Alc. Vol.<br />Destillation: handwerkliche, diskontinuierliche Methode mit Dampfkesseln und diskontinuierlicher Kolonne bei niedrigem Grad; Kopf- und Endschnitte werden bei jeder<br />Pressung vom Brennmeister manuell durchgeführt.<br />Rohstoff: frischer, sanft gepresster Trester von Sangiovese Grosso und Brunello di Montalcino, der innerhalb von 48 Stunden nach dem Abstich destilliert wird.<br />Visuelle Untersuchung: transparent, klar, kristallin.<br />Geruchsprüfung: In der Nase zeigen sich intensive, saubere, angenehme und raffinierte Aromen von Kirsche, Pflaume, Veilchen, Himbeere und Haselnuss.<br />Geschmackliche Prüfung: Im Mund ist er intensiv, hat eine ausgewogene Süße und eine angenehme Weichheit. Der Abgang ist anhaltend mit Aromen von Kirsche,<br />Himbeere und Haselnuss.<br />

Storica nera 50 cl<br /><br />Unbestreitbare Exzellenz, das Ergebnis der von unseren Technikern in mehr als einem Jahrhundert der Destillation erreichten Meisterschaft.<br /><br />Raffiniert und elegant, für alle, die ein feines Aroma und einen langen Abgang wünschen. Für Genießer, die wissen, wie man sich die langsamen Freuden des Lebens gönnt.<br /><br />Die alkoholische Gärung des Tresters erfolgt im Most und anschließend in den Kellern, ein Prozess, der einen Rohstoff garantiert, der reich an den besten aromatischen<br />Elementen ist. Der Trester wird frisch von ausgewählten Lieferanten geerntet und ab dem Zeitpunkt der ersten Abfüllung einige Monate gelagert. Die Destillation erfolgt in<br />einer diskontinuierlichen Anlage mit acht kupfernen Brennblasen, die mit Direktdampf betrieben werden, um einen 'rohen' Grappa mit einem Alkoholgehalt von etwa 75 Grad<br />zu erzeugen. Die 'Umwandlung' auf den endgültigen Alkoholgehalt (50°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration bei einer Temperatur, die den Erhalt der<br />aromatischen Komponente gewährleistet.<br /><br />Dieser kristallklare Grappa hat ein reiches, feines Aroma und strenge Düfte. Weicher Geschmack. Harmonisch im Abgang und gekennzeichnet durch ein rundes und<br />ausgewogenes Bouquet.<br /><br />Typologie: junger Grappa<br />Alkoholgehalt: 50% vol.<br />Rohstoffe: Trester<br />Serviertemperatur: 18°C<br />

Grappa<br />aus Prosecco<br />Elegant, frisch und leicht, mit einem Hauch von Süße, der an den zarten Duft von Akazienblüten und goldenen Äpfeln erinnert.<br /><br />Rohzutaten: Frische Trester von Glera-Trauben für Prosecco, aus geeigneten Gebieten.<br /><br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfkessel.<br /><br />Alkoholgehalt: 38% vol.<br /><br />Abfüllung: 700ml Klarglasflasche.<br /><br />Verkostung: bei einer Temperatur von etwa 12°C oder in einem gekühlten, offenen Tulpenglas servieren.<br /><br />Geschmack: elegant, frisch und leicht.<br />

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Mesi<br />Besonnene Mischung von Grappas aus frischem Trester. Über 18 Monate in Barriques und kleinen Fässern gereift. Elegant und anhaltend, mit Anklängen an Vanille,<br />Gebäck und Schokolade.<br /><br />Rohstoff: Ausgewählte friulanische Trester, frisch und weich geerntet und sorgfältig entrappt.<br /><br />Handwerkliche Destillation: diskontinuierlich, mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, in einem kupfernen Dampfdestillierapparat.<br /><br />Natürliche Reifung: über 18 Monate in Barriques und kleinen Fässern. 0% Färbung.<br /><br />Alkoholgehalt: 41% vol.<br /><br />Abfüllung: 700ml Klarglasflasche.<br /><br />Verkostung: Bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas servieren.<br /><br />Geschmack: elegant und anhaltend.<br />

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Grappa Riserva<br />Der Grappa Riserva Nardini 3 anni, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus einer Intuition der Familie Nardini entstand, ist ein wertvolles Destillat, das in einer Verpackung<br />verpackt ist, die seine natürliche Raffinesse und Historizität hervorhebt. Als Symbol einer einzigartigen Fähigkeit zur kontinuierlichen und enthusiastischen Innovation ruht<br />der Grappa Riserva Nardini für mindestens 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Die Reifung bereichert sein Aroma und seinen Geschmack mit den Düften des<br />Holzes und verleiht ihm Wärme, Weichheit, Eleganz und einen umhüllenden Geschmack, der einfach perfekt ist, um ihn am Ende einer Mahlzeit bei Zimmertemperatur zu<br />genießen.<br />Rohmaterial:<br />Ausschließlich entrappter Trester aus sortenreinen Trauben.<br /><br />Produktionsprozess:<br />Kessel, Bain-Marie und kontinuierliche Methode.<br /><br />Erscheinungsbild:<br />Klar, bernsteinfarbig.<br /><br />Aromatisches Profil:<br />Duftend, zart, harmonisch.<br /><br />Geschmack:<br />Weich, intensiv, reich an den komplexen Nuancen einer langen Fassreifung.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />50% vol.<br />

Grappa Riserva 7 Jahre Bortolo Nardini Auswahl<br />Reichhaltig und anhaltend, mit Noten von Vanille, Sauerkirsche und Waldbeeren. Er ist das Ergebnis der mehr als zweihundertjährigen Erfahrung der Familie Nardini in der<br />Kunst des Destillierens. Dieser kupferfarbene Grappa wird mindestens 7 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern gelagert und eignet sich hervorragend zum Abschluss<br />einer Mahlzeit, zu trockenem Gebäck und Kuchen.<br />Rohmaterial:<br />Ausschließlich entrappter Trester aus sortenreinen Trauben.<br /><br />Produktionsprozess:<br />Mischung von Grappas, die mit kontinuierlichen/diskontinuierlichen Anlagen und Destillationskolonnen hergestellt werden.<br /><br />Erscheinungsbild:<br />Heller Bernstein mit warmem Farbton.<br /><br />Aromatisches Profil:<br />Komplexes Profil mit vielfältigen Nuancen, die auf würzige und fruchtige Noten mit Anklängen von Vanille, Sauerkirsche und Beeren zurückzuführen sind.<br /><br />Geschmack:<br />Reichhaltig und anhaltend, erinnert an die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />45% vol.<br />

<br />Grappa Riserva 15 Jahre Bortolo Nardini Auswahl<br />Intensiv und sehr anhaltend mit Noten von Vanille, reifen Früchten, Tabak und Zimt. Geboren aus der Erfahrung von über zwei Jahrhunderten der Familie Nardini in der Kunst<br />der Destillation. Dieser kupferfarbene Grappa wird mindestens 15 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern gelagert und passt hervorragend zu Zigarren oder dunkler<br />Schokolade.<br /><br />Rohmaterial:<br />Ausschließlich entrappter Trester aus sortenreinen Trauben.<br /><br />Produktionsprozess:<br />Mischung von Grappas, die mit kontinuierlichen/diskontinuierlichen Anlagen und Destillationskolonnen hergestellt werden.<br /><br />Erscheinungsbild:<br />Heller Bernstein mit intensiver und warmer Tonalität.<br /><br />Aromatisches Profil:<br />Intensiv und nuancenreich, wobei würzige Noten mit deutlichen Anklängen an Vanille, reife Früchte, Tabak und Zimt vorherrschen.<br /><br />Geschmack:<br />Reichhaltig, intensiv und sehr anhaltend. Im Nachgeschmack werden die komplexen Nuancen wahrgenommen, die auf die außergewöhnliche Reifung von 15 Jahren in<br />Fässern zurückzuführen sind.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />45% vol.<br />

<br />Grappa Extrafina Auswahl Bortolo Nardini<br />Weich, elegant und anhaltend, mit blumigen und fruchtigen Düften. Dieser weiße Grappa mit dem Namen Extrafina ist das Ergebnis von mehr als zwei Jahrhunderten<br />Erfahrung der Familie Nardini in der Kunst der Destillation. Er eignet sich hervorragend als Nachspeise und sollte bei Zimmertemperatur serviert werden.<br /><br />Grappa Extrafina Selezione Bortolo Nardini wurde mit der exklusiven Goldmedaille 'outstanding' und der prestigeträchtigen 'Grappa Trophy' ausgezeichnet, der höchsten<br />Auszeichnung der IWSC 2021.<br />Rohmaterial:<br />Ausschließlich entrappter Trester aus sortenreinen Trauben.<br /><br />Produktionsprozess:<br />Mischung von Grappas, die mit kontinuierlichen/diskontinuierlichen Anlagen und Destillationskolonnen hergestellt werden.<br /><br />Erscheinungsbild:<br />Kristallklar.<br /><br />Aromatisches Profil:<br />Aromatischer Komplex, in dem blumige (Rose) und fruchtige (Pfirsich-Banane) Düfte vorherrschen.<br /><br />Geschmack:<br />Weich, elegant, rund und anhaltend.<br /><br />Alkoholgehalt:<br />42% vol.<br />