CastelGiocondo 2019<br />Brunello di Montalcino DOCG<br />CastelGiocondo ist ein einzigartiger Ort in Montalcino. Die große Vielfalt an Lagen und Böden, wie Mergel, Lehm und pliozäne Sande, verleihen diesem Brunello unendlich<br />viele Nuancen. Eine Vielfalt an Aromen, die sich über den Lauf der Zeit entwickeln und immer wieder neu entdeckt, verkostet und erinnert werden möchten.<br /><br />Klimaverlauf<br />Die Saison 2019 war durch einen kalten und ziemlich trockenen Winter gekennzeichnet, wobei der Austrieb dennoch normal in der ersten Aprilwoche erfolgte. Das<br />verregnete Frühjahr während der Blütezeit hat den Fruchtansatz verlangsamt und damit natürlich die Produktionsleistung der Pflanzen verringert. Die Mai-Regenfälle haben<br />eine wichtige Wasserreserve geschaffen. Der Sommer war trocken und regenarm, aber dank der im Frühjahr angelegten Wasserreserven gab es keine Probleme. So<br />konnten die Trauben gleichmäßig reifen, und die kühlen Nächte waren ideal für die Entwicklung von Aromen und Farbe. Der Nordwind Mitte September führte zu einem<br />Rückgang der Temperaturen. Die kühle, windige, aber sonnige Jahreszeit war besonders günstig für den Sangiovese, der seine Reifung abschließen konnte und ein<br />großes aromatisches und polyphenolisches Potenzial entwickelte. Die Trauben erreichten die Erntezeit gesund, unversehrt und mit der richtigen Konzentration, definitiv ein<br />großartiges Jahr für den Brunello von Castel Giocondo.<br /><br />Alkoholischer Grad: 14,5%<br /><br />Vinifizierung und Ausbau<br />Dank dieser regelmäßigen Wetterlage konnten die Trauben ohne besondere Schwierigkeiten von Hand geerntet werden. Sobald sie in der Kellerei ankamen, wurden sie<br />auf den Sortierbänken einer sorgfältigen Auslese unterzogen. Die Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit häufigem Umpumpen vor allem in der<br />Anfangsphase. Im Anschluss daran wurde der Wein in großen Holzfässern ausgebaut, in denen er reifen und sich entwickeln konnte, bis er seine entscheidende<br />Ausgewogenheit und Harmonie erreichte.<br /><br />Die Farbe zeigt sich dem Auge in einem leuchtenden Rubinrot. Der Brunello di Montalcino di Castelgiocondo zeigt in<br />einem besonders guten Jahr wie 2019 eine außergewöhnliche Eleganz in einem Wein, der in der Nase besonders komplex<br />und intensiv ist. Bei den ersten Geruchswahrnehmungen dominiert die Frucht, mit sehr deutlichen Noten von<br />Brombeeren, die von verschiedenen anderen Beeren umgeben sind. Allgegenwärtig im Brunello di Castelgiocondo sind<br />die blumigen Noten von Veilchen und Wildrosen. Würzig, geradlinig, frisch, mit einem Hauch von Kakaobohnen und<br />Unterholz, begleitet von Muskatnuss und anderen stets präsenten, vielfältigen würzigen Eindrücken. Am Gaumen ist die<br />tanninhaltige Textur sehr dicht und wird von einem großzügigen Körper unterstützt, in einer sehr angenehmen<br />Geschmacksbalance. Sehr langer Abgang mit einem Hauch von Süßholzwurzel, der den PAI unterstreicht.<br />
Preis
59,00 €
