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Brandy Italiano POLI 700ml

Brandy Italiano POLI 700ml

Wein Destillat<br />Italienischer Brandy von Poli<br />3 Jahre in Eichenfässern gereift<br /><br />Weindestillat, gewonnen mit Athanor, unserem klassisch konzipierten Bain-Marie-Destillierapparat, der eine schonende und gleichmäßige Erhitzung ermöglicht.<br />Rohstoff: Trebbiano di Soave Wein (Veneto)<br />Destillation: handwerklich, in kleinen Chargen, mit einem diskontinuierlichen Zyklus Bain-Marie noch.<br />Aroma: Gewürze (Kaffee, Muskatnuss, Vanille)<br />Geschmack: warm, offen und solar<br />% Alc - Inhalt: 40% Alc./Vol - 700 ml<br />Service: in einem tulpenförmigen Glas, bei 18/20 °C.<br />
Preis 30,90 €
Feigen mit Walnüssen und...

Feigen mit Walnüssen und...

FEIGEN MIT WALNÜSSEN GEFÜLLT UND MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGEN<br /><br />ZUTATEN: Feigen 'dottato' (69%), Zartbitterschokolade (25%), Walnüsse (3%), kandierte Orangen (3%) (GLUCOSE SYRUPPOO, FRUITTOSE, SACAROSE,<br />SÄUREKORREKTOR: ZITRONENSÄURE E330), KONSERVIERUNGSMITTEL: SCHWEFELDIOXID E220<br />MINDESTENS 50% KAKAORÜCKSTÄNDE<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ZUTATEN: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJA-Lecithin, natürliches VANILLA-Aroma.<br />NETTOGEWICHT: 200g<br />KANN SPUREN VON MILCHEIWEISS UND GLUTEN ENTHALTEN. IM LABOR VERWENDET WERDEN: NÜSSE, MILCH, SESAM, FENCHEL, CHILI, EIER, GLUTEN,<br />SOJA.<br /><br />Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g<br />Energie: 1423 Kj\339 Kcal<br />Fette: 13,00g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g<br />Kohlenhydrate: 48.00g<br />davon Zucker: 45,00 g<br />Ballaststoffe: 7,90 g<br />Eiweiß: 4,10 g<br />Salz: 0,10g<br /><br />MINDESTKAKAOGEHALT: 50%.<br />Produkt, das der natürlichen Gewichtsabnahme unterliegt<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ITALIENISCHES PRODUKT<br />
Preis 16,40 €
Feigen mit Walnüssen und...

Feigen mit Walnüssen und...

FEIGEN MIT WALNÜSSEN GEFÜLLT UND MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGEN<br /><br />ZUTATEN: Feigen 'dottato' (69%), Zartbitterschokolade (25%), Walnüsse (3%), kandierte Orangen (3%) (GLUCOSE SYRUPPOO, FRUITTOSE, SACAROSE,<br />SÄUREKORREKTOR: ZITRONENSÄURE E330), KONSERVIERUNGSMITTEL: SCHWEFELDIOXID E220<br />MINDESTENS 50% KAKAORÜCKSTÄNDE<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ZUTATEN: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJA-Lecithin, natürliches VANILLA-Aroma.<br />NETTOGEWICHT: 200g<br />KANN SPUREN VON MILCHEIWEISS UND GLUTEN ENTHALTEN. IM LABOR VERWENDET WERDEN: NÜSSE, MILCH, SESAM, FENCHEL, CHILI, EIER, GLUTEN,<br />SOJA.<br /><br />Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g<br />Energie: 1423 Kj\339 Kcal<br />Fette: 13,00g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g<br />Kohlenhydrate: 48.00g<br />davon Zucker: 45,00 g<br />Ballaststoffe: 7,90 g<br />Eiweiß: 4,10 g<br />Salz: 0,10g<br /><br />MINDESTKAKAOGEHALT: 50%.<br />Produkt, das der natürlichen Gewichtsabnahme unterliegt<br />HERKUNFT: KALABRIEN<br />ITALIENISCHES PRODUKT<br />
Preis 13,00 €
Cabernet Franc Riserva...

Cabernet Franc Riserva...

<br /><br />Cabernet Franc wurde aufgrund der südlichen Lage und Exposition von Kurtatsch bereits seit der Gründungszeit der Kellerei um 1900 kultiviert. Das warme Mikroklima und<br />die durchlässigen Böden sind ideal für die Reife dieser edlen Sorte.<br /><br />VENTIS, vom lateinischen Wort für Wind abgeleitet, überrascht mit ausgeprägtem, vielschichtigem und würzigem Aroma, zu welchem sich dezente Noten von dunklen<br />Beeren gesellen. Ätherische Nuancen von Minze und Wacholder verbinden sich mit Pfeffer, Lakritz und roten Johannisbeeren zu einem klaren, alpinen Charakter. Am<br />Gaumen wirkt der Wein frisch und präzise: Eine lebendige Säure und besonders geschmeidige Tannine verleihen Spannung und Trinkfluss - so zeigt sich VENTIS bereits<br />in seiner Jugend charaktervoll und zugleich zugänglich. VENTIS: der Erfrischende.<br />
Preis 21,20 €
Chardonnay 2023 St....

Chardonnay 2023 St....

Chardonnay<br />Die beliebte Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu Hause. In den besten Einzellagen der Gemeinde Eppan entwickeln sich die Trauben jedoch so hervorragend, dass sie<br />einen hochwertigen, kraftstrotzenden und doch eleganten Spitzenwein hervorbringen. Seit 1986 gehört der Chardonnay zur Sanct Valentin Linie und ist einer der<br />wichtigsten Weine des Hauses. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Lagerpotential.<br /><br />Rebsorte: Chardonnay<br />Rebalter: 10 bis 32 Jahre<br />Anbaugebiet:<br />Lage: Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan (450-550m)<br />Exposition: Südost, Südwest<br />Böden: sandige Kalkschotterböden (oder kalkhaltige Schotterböden)<br />Erziehungsform: Guyot<br />Lese: Ende September bis Anfang Oktober, Lese und Traubenselektion von Hand.<br />Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für mindestens<br />acht Monate im Betonfass.<br />Ertrag: 45 hl/ha<br />Analytische Daten:<br />Alkoholgehalt: 14 %<br />Säure: 5,55 gr/lt<br />Trinktemperatur: 10-12°<br /><br />Genussempfehlung:<br />Begleitet gerne kräftige Gerichte wie fritto misto (frittierte Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto mit Graukäse und Chili. Passt aber auch gut zu<br />Backhendl oder Wiener Schnitzel.<br />Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr<br />
Preis 36,40 €
Blauburgunder St. Valentin...

Blauburgunder St. Valentin...

<br />Südtirol DOC<br />Pinot Noir Riserva<br />Sanct Valentin<br /><br /><br />Pinot Noir wird in Südtirol seit 1850 angebaut und ist vielerorts auch unter dem Namen Blauburgunder bekannt. Er ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Diese Rebsorte<br />ist für den Winzer eine ganz besondere Herausforderung, da sie hinsichtlich des Bodens und des Klimas sehr anspruchsvoll ist, und auch im Keller mit besonderer<br />Sorgfalt verarbeitet werden muss. Für den Pinot Noir Sanct Valentin, der seit 1995 Teil der Prestigelinie ist, wird nur Traubengut von den besten Weinbergen und ältesten<br />Rebstöcken verwendet. Äußerst niedrige Erträge und größte Sorgfalt bringen einen eleganten und höchst sinnlichen Wein hervor, der sich durch Struktur, Ausgewogenheit<br />und feingliedrige Tannine auszeichnet.<br /><br />Auge: Rubinrot<br />Nase: kleine rote Beeren, Erdbeere, Veilchen, rauchige Noten, Zimt<br />Geschmack: würzig, geschmeidig, elegant und verführerisch<br />Sortenbeschreibung: Blauburgunder<br />Anbaugebiet: Lage: ältere Weingüter in St. Michael-Eppan und Umgebung (400-550 m)<br />Exposition: Süd-Südost bis Süd-Südwest<br />Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden<br />Erziehungsform: Guyot <br />Rebalter: 8 bis 26 Jahre<br />Lese: mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.<br />Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Gärung und sanfter Pressung. Vergärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-<br />Tonneau. Nach etwa einem Jahr Assemblage und weitere Reifung für 10 Monate im Betonfass:<br />Weindaten<br /><br /><br />Trinktemperatur: 14-16°<br />Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr<br />Genussempfehlung: Ideal als Begleiter von geschmorter Lammschulter oder -rücken, Ochsenschwanz oder kräftigem Käse. <br />
Preis 48,80 €
Lagrein Riserva WALDGRIES...

Lagrein Riserva WALDGRIES...

Außen hart und innen weich? Das ist der kompromisslose Lagrein Riserva von Waldgries.<br />Unverwechselbar sortentypisch. Wild und knackig, dennoch fein und elegant. Fast wie wir Menschen eben!<br /><br />«Der Lagrein Riserva soll ausdrucksstark sein. Dafür arbeite ich im Weinberg mit niedrigen Erträgen und gönne ihm im Keller lange Maischestandzeiten.»<br />
Preis 29,90 €
Lagrein DOC 2025 Ansitz...

Lagrein DOC 2025 Ansitz...

Lagrein<br /><br />Lagrein für den Einstieg, unser Willkommenslagrein sozusagen. Die Trauben für diesen Wein holen wir aus drei Lagen. Alle bringen unterschiedliche Nuancen mit sich -<br />vor allem aber stehen sie für die Geschichte unseres Weinguts. Die eine Lage liegt in Gries, westlich von Bozen; es war der erste Weinberg des Großvaters. Der zweite<br />Weinberg ist in Auer, das liegt südlich von Bozen. Ihn hat Heinrich Plattner gekauft und wie so oft hatte er einen guten Riecher. Dort bekommt der Lagrein eine<br />wunderbare Kraft, die die anderen beiden Lagen perfekt ergänzt. Der dritte Weinberg liegt direkt neben dem Ansitz, wohl die wärmste der drei Lagen. Drei Weinberge<br />also, die alle für einen Teil der Geschichte des Ansitzes Waldgries stehen. Winzernotiz: 20 bis 30 Prozent der Trauben vergäre ich mit den Stielen, das gibt dem Wein<br />mehr Grip.<br />
Preis 19,40 €
Gerste/Orzo Perlato umbro...

Gerste/Orzo Perlato umbro...

Aus einer alten landwirtschaftlichen Tradition der Familie Bartolini entsteht diese Auswahl von Getreide und Hülsenfrüchten, die im Zeichen der Natürlichkeit und<br />Unverfälschtheit eine würdige Ergänzung der Hauptölproduktion des Unternehmens sein will.<br />Unsere Graupen, die nach dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen, sind ein Getreide, das reich an Mineralsalzen, wie Kalium, Eisen, Kalzium und besonders<br />Phosphor ist.<br /><br />Zutaten: Umbrische Perlgraupen<br />Allergene: kann Spuren von Soja enthalten<br />Frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, gehärteten Fetten<br /><br />Produziert in Italien<br /><br />20 Minuten kochen.<br /><br />Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts:<br />Energie: kcal311/1320Kj<br />Fette: 0,8g<br />davon gesättigte Fette: 0,2 g<br />Kohlenhydrate: 67.7g<br />davon Zucker: 0,4 g<br />Fasern: 12,4g<br />Eiweiß: 8,2g<br />Salz: 0,01g<br />
Preis 3,00 €