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Spumante Perlè FERRARI 750ml
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Spumante Perlè FERRARI 750ml

FERRARI PERLÉ<br />Trento doc millesimato von ununterscheidbarem Wert, der nur mit ausgewählten Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Nach einer langen Reifung in der Flasche ist dieser<br />Blanc de Blancs eine Synthese aus Eleganz, Frische und harmonischer Komplexität.<br />Bezeichnung TRENTO DOC<br />Trauben Sorgfältige Auswahl von ausschließlich handgelesenen Chardonnay-Trauben.<br />Reifedauer Mindestens 50 Monate auf ausgewählten Hefen in eigenen Kulturen.<br />Produktionsgebiet Bergweinberge in den am besten geeigneten Gebieten des Trentino.<br />Alkoholgehalt 12,5% vol.<br />Erstes Jahr der Produktion 1971<br />VERKOSTUNGSNOTIZEN<br />Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend.<br />Olfaktorisch Intensives Bouquet von besonderer Finesse, mit Anklängen von Mandelblüten und Labapfel, leicht würzig mit einem Hauch von Brotkruste.<br />Geschmack Verführerisch und elegant, mit einem sehr langen samtigen Gefühl, in dem sich eine leichte Fruchtnote von reifem Apfel, angenehme Anklänge von Hefe und<br />süßer Mandel und ein nuancierter aromatischer Hintergrund, der typisch für Chardonnay ist, zeigen.<br />
Preis 44,20 €
Villa Gresti 2014 Tenuta...
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Villa Gresti 2014 Tenuta...

Kommentar<br />Eine raffinierte Mischung aus Merlot und Carmènere, Villa Gresti ist ein Wein mit einer wunderbaren Textur und samtigen Tanninen.<br /><br />Rebsorten 90% Merlot, 10% Carmenère<br /><br />Weinbereitung Spontane Gärung in kleinen Zementtanks für ca. 15/18 Tage mit mehrmaligem täglichen Umpumpen und Délestage.<br /><br />Reifung 12 Monate in französischen Eichenfässern des ersten Durchgangs.<br /><br />Alterungszeit 20 Jahre und mehr.<br />
Preis 34,00 €
Amarone Valpol DOC Pietro...
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Amarone Valpol DOC Pietro...

Pietro Dal Cero<br />Amarone della Valpolicella Docg<br /><br />Es gab eine Zeit, in der die Familie Dal Cero Veroneser waren.<br /><br />Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Ländereien von Verona zurück, dem Geburtsort ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um<br />sich ihrer Geschichte zu vergewissern und den Wind dieser Orte noch einmal zu genießen.<br />Sie tun dies mit einem Wein, der das Wahrzeichen der Veroneser Weinproduktion in der Welt ist, dem Amarone. Die rubinrote Farbe verzaubert durch ihr Timbre und ihre<br />Intensität. Die Frucht ist üppig mit einer angenehmen schwarzen Kirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen vermischt.<br />Die Finesse hebt die florale Komponente und die violette Rose hervor. Balsamische Noten treten immer überzeugender hervor, mit Anklängen von Sternanis und wilder<br />Minze.<br />Die tertiären Elemente sind subtil und lassen angenehme Noten von Arabica und leichtem Tabak wahrnehmen. Auf dem Tisch findet er seinen maximalen Ausdruck mit<br />reifen Käsesorten, lang gegartem Fleisch, Schmorbraten und Wild.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig, weiße Flocken und Ton<br />Trainingssystem: Simple Guyot<br />Bepflanzungsschema: 2,20 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner<br />Art der Weinbereitung: 4-monatige Maischegärung in Kisten, Maischegärung im Stahl mit verlängertem Kontakt<br />Malolaktische Gärung: wird durchgeführt<br />Verfeinerung und Entwicklung: 24 Monate im Barrique, gefolgt von 12 Monaten in Stahl und 24 Monaten in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 17%.<br />Gesamtsäuregehalt: 7,5 g/L<br />Flüchtiger Säuregehalt: 0,80 g/L<br />pH-Wert: 3,60<br />Trockenextrakt: 40 g/L<br />
Preis 76,60 €
Pinot Noir 2016 Riserva...
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Pinot Noir 2016 Riserva...

TYPOLOGIE Rotwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Rheinhessen<br /><br />TRAUBENREBE Pinot Noir Spätburgunder<br /><br />BODENTYP Boden Lehm und Kalkstein<br /><br />VINIFIKATION Gärung und Mazeration für 14 Tage auf den Schalen. Ein Teil der Säfte gärt in Stahltanks. Battonage 3 mal pro Tag<br /><br />FARBE Intensives Rot<br /><br />BOUQUETDie Nase zeigt reife Himbeere und Brombeere<br /><br />GESCHMACK Komplex, anspruchsvoll, gute Länge<br />
Preis 53,40 €
Koonunga Hill 76 Shiraz...
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Koonunga Hill 76 Shiraz...

TYPOLOGIE Rotwein<br /><br />PRODUKTIONSGEBIET Barossa Valley, McLaren Valley, Wrattonbully<br /><br />REBE 72% Shiraz, 28% Cabernet Sauvignon<br /><br />FARBE Tiefes und leuchtendes Rot mit violetten Reflexen<br /><br />AROMA Die Süße von Kakao führt die aromatische Ladung an, die sich mit Haselnuss und Gerste fortsetzt. Die Vielfalt der Gewürze, einschließlich Zimt, deuten auf Shiraz<br />hin, während rosa Pfeffer auf Cabernet hinweist.<br /><br />GESCHMACK Biskuit- und Gerstenaromen überwiegen. Schwarze Kirsche, Kirsche und rote Früchte verleihen Lebendigkeit. Weiche Tannine bedecken den Gaumen.<br />
Preis 25,80 €
Veltliner'17 Praepositus...
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Veltliner'17 Praepositus...

PRAEPOSITUS VELTLINER GRÜN<br />Südtiroler Eisacktaler DOC<br /><br />Mittlere goldgelbe Farbe. Reife Äpfel, Quitte, Honig und Kümmel. Kraftvoll und geschmacksintensiv am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und<br />Pfeffer erinnert.<br /><br />Lebensmittel-Empfehlung:<br />Geräucherter Zander auf Rohnen (Rüben) Carpaccio.<br />Eingelegter Lachs mit Schnittlauchsauce und Kartoffelrösti<br />Lammbraten gefüllt mit Knoblauch<br /><br />Appellation: Alto Adige DOC<br />Rebsorten: Grüner Veltliner<br />Alkoholgehalt: 13,5%.<br />Format: 0,75l<br />Serviertemperatur: 10/12 °C<br />Typologie: Weiß<br /><br />Goldgelbe Farbe von mittlerer Intensität. Reifer Apfel, Quitte, Honig und Kümmel in der Nase. Kräftig und großzügig am Gaumen mit einer konsistenten Frucht und<br />intensiven Aromen, die an Anis und Pfeffer erinnern.<br />Enthält Sulfite.<br />
Preis 23,40 €
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