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Avvoltore MORISFARMS 750ml...
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Avvoltore MORISFARMS 750ml...

AVVOLTORE<br />IGT TOSCANA ROT<br /><br />SANGIOVESE 75%<br />CABERNET SAUVIGNON 20%<br />SYRAH 5%<br /><br />Der Avvoltore ist das Flaggschiff des Weinguts und der Stolz seines Schöpfers Adolfo Parentini. Entstanden aus der Vereinigung von Sangiovese, der traditionell für<br />toskanische Rotweine verwendet wird, mit Cabernet Sauvignon und Syrah, die 1988 in der Maremma nicht weit verbreitet und bekannt waren, alle angebaut auf dem<br />lehmig-kalkhaltigen Boden von Poggio dell'Avvoltore, markiert dieser Wein einen Meilenstein im Erbe der Familie Moris, die in der toskanischen Maremma Weine von<br />hoher Qualität produziert.<br /><br />TASTING NOTES:<br />Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Bouquet: komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille<br />Geschmack: vollmundig und weich, mit einem klaren, samtigen Gefühl.<br />Serviertemperatur: 18°C<br />Passend dazu: tolle Röstungen<br /><br />TECHNISCHE HINWEISE:<br />Produktionsgebiet: Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima.<br />Boden: lehmig, skelettreich, zur Alkalität neigend.<br />Exposition: Süd-West<br />Ertrag pro Hektar: 35 ql. Trauben<br /><br />PRODUKTIONSHINWEISE:<br />Die Ernte findet in der zweiten und vierten Septemberwoche und in der ersten und zweiten Oktoberwoche statt. Gärung in Zementtanks, mit Temperaturkontrolle und<br />zweimal täglichem Umpumpen für die ersten 10 Tage. Der Wein bleibt für weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-<br />Barriques (80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Verfeinerung im Holz dauert etwa ein Jahr, während dieser Zeit wird der Wein abgefüllt. Der<br />Wein bleibt sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.<br />
Preis 44,80 €
Cabreo Mytho IGT 2019 750ml
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Cabreo Mytho IGT 2019 750ml

Der Wein<br /><br />Reiner Sangiovese aus der toskanischen Maremma in der Appellation Montecucco DOCG, gereift in getoasteten französischen Eichenfässern. Ein komplexer und<br />strukturierter Wein dank der günstigen pedoklimatischen Bedingungen des Weinguts Vigne a Porrona, das auf den sanften Hügeln an den Hängen des Monte Amiata nur<br />wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt liegt.<br /><br />Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch Aromen von mazerierten gemischten Frühlingsblumen, getrockneten Kirschen, Rinde, Espresso und Asche sowie durch würzige<br />Holznoten aus. Mittelkräftiger Körper mit festen Tanninen. Im Mund große Frische und angenehmer Geschmack mit würzigem Nachklang.<br /><br />Erster Jahrgang: 2008<br /><br />Der Boden<br /><br />Anbaugebiet: auf dem in unserem Besitz befindlichen Weingut Vigne a Porrona in der Gemeinde Cinigiano in der Provinz Grosseto, 2 km südöstlich von Montalcino<br />(Luftlinie).<br />Höhenlage: 350 m ü.d.M.<br /><br /><br />Trauben:<br /><br />Rebsorten: Reiner Sangiovese<br />Bepflanzungsdichte: 5.500 - 6.000 Rebstöcke pro Hektar<br />Produktion pro Hektar: durchschnittlich 7 Tonnen Trauben<br />Traubenertrag: ca. 70% Most<br /><br /><br />Weinkeller:<br /><br />Weinbereitung: Gärung mit Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage<br />Reifung: 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux<br />Reifung: mindestens 6 Monate in der Flasche<br />
Preis 180,40 €
Lugana 2024 CA'DEI FRATI 375ml
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Lugana 2024 CA'DEI FRATI 375ml

Lugana Doc<br /><br />Der Wein, der das Image des Unternehmens ausmachte und weiterhin ausmacht. Er hat eine direkte Verbindung zu seiner Sorte, der Turbiana, unserer einheimischen<br />Rebe. Konzipiert, um im Laufe des Jahres getrunken zu werden, zeigt er sich viele Jahre nach der Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch,<br />geradlinig und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico, Anklängen von Aprikose und Mandel. Mit der Zeit<br />entwickelt er sich weiter und bringt seine mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck. Der Wein erhält eine eigene Komplexität mit Anklängen von<br />Jod, Gewürzen und kandierten Früchten. Im Mund ist er in der Lage, den ganzen Gaumen zu umhüllen, dank einer wichtigen herzhaften Essenz, die von einer lebendigen<br />und überschwänglichen Säure begleitet wird. Als junger Wein wird er am besten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert, zu kalten oder warmen, aber delikaten<br />Vorspeisen und zu gekochten, gedünsteten oder gegrillten Fischgerichten.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%.<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig - lehmig<br />Trainingssystem: Einfach und doppelt Guyot<br />Pflanzsystem: 2,30 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner<br />Art der Weinbereitung: Stahl<br />Malolaktisch: Wird nicht durchgeführt<br />Verfeinerung und Entwicklung: in Stahl auf der Feinhefe für mindestens 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 13%.<br />
Preis 8,90 €
Lugana 2024 CA'DEI FRATI...
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Lugana 2024 CA'DEI FRATI...

Lugana Doc<br /><br />Der Wein, der das Image des Unternehmens ausmachte und weiterhin ausmacht. Er hat eine direkte Verbindung zu seiner Sorte, der Turbiana, unserer einheimischen<br />Rebe. Konzipiert, um im Laufe des Jahres getrunken zu werden, zeigt er sich viele Jahre nach der Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch,<br />geradlinig und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico, Anklängen von Aprikose und Mandel. Mit der Zeit<br />entwickelt er sich weiter und bringt seine mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck. Der Wein erhält eine eigene Komplexität mit Anklängen von<br />Jod, Gewürzen und kandierten Früchten. Im Mund ist er in der Lage, den ganzen Gaumen zu umhüllen, dank einer wichtigen herzhaften Essenz, die von einer lebendigen<br />und überschwänglichen Säure begleitet wird. Als junger Wein wird er am besten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert, zu kalten oder warmen, aber delikaten<br />Vorspeisen und zu gekochten, gedünsteten oder gegrillten Fischgerichten.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%.<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig - lehmig<br />Trainingssystem: Einfach und doppelt Guyot<br />Pflanzsystem: 2,30 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner<br />Art der Weinbereitung: Stahl<br />Malolaktisch: Wird nicht durchgeführt<br />Verfeinerung und Entwicklung: in Stahl auf der Feinhefe für mindestens 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 13%.<br />
Preis 14,90 €
Brolettino 2023 CA'DEI...
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Brolettino 2023 CA'DEI...

Brolettino<br />Lugana Doc<br /><br />Es ist der Wein unserer großen einheimischen Rebe: der Turbiana.<br />Mitte Oktober vollreif geerntete Trauben und ein Boden mit großer Begabung geben uns ein Produkt mit Struktur und großer Lagerfähigkeit.<br />Am Gaumen offenbart er sich in seiner ganzen Komplexität.<br />Die Nase zeigt Anklänge an reife Früchte, Pfirsiche, gelbe Äpfel, fleischige Rosen mit frischen und balsamischen Noten.<br />Der Gaumen wird von einer entschlossenen Attacke umhüllt und behält dabei seine ganze Frische und Eleganz.<br />Die volle Struktur wird von einer straffen Säure und der charakteristischen Saftigkeit begleitet, die den Gaumen vollständig reinigen und ihn mit zarten Düften überfluten.<br />Ideal für Wintersuppen, Hülsenfrüchte und Pasta mit weißen Soßen, weißes Fleisch und Geflügel, mittelalte Käsesorten, lange und reichhaltig gegarten Fisch und<br />Schalentiere.<br />Technische Daten<br /><br />Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%.<br />Bodenzusammensetzung: kalkhaltig - lehmig<br />Trainingssystem: Einfach und doppelt Guyot<br />Pflanzsystem: 2,30 x 0,70<br />Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner<br />Art der Vinifizierung: Beginn im Stahl, Abschluss im Barrique<br />Malolaktische Gärung: im Barrique<br />Verfeinerung und Entwicklung: 10 Monate im Barrique, danach 3 Monate in der Flasche<br />Alkoholgehalt: 13,0%.<br />
Preis 20,90 €
Sylvaner Südt. DOC 750ml...
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Sylvaner Südt. DOC 750ml...

Diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die<br />Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden<br />verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber<br />unverkennbar wiederspiegelt.<br /><br /><br />Rebsorte: Sylvaner<br />Anbauhöhe: 520 - 850 m<br />Boden: mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden<br />Vinifizierung: schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau<br /><br /><br />Farbe: helles zitronengelb<br />Geschmack: trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper<br />Geruch: zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose<br />
Preis 15,20 €
Magnum Spumante Selection...
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Magnum Spumante Selection...

Sekt Extra Dry Selection von K.BERNARDI<br /><br />Weintyp: Schaumwein<br />Größe: 0,75ml<br />Trauben: Chardonnay Musquè, Pinot Grigio, Glera<br />Serviertemperatur: 6-8°C<br />Lagerung: Kühl und dunkel lagern, bei einer maximalen Temperatur von 18°C<br />Empfohlenes Glas: Großes Weißweinglas<br />Farbe: Brillantes, intensives Gelb<br />Perlage: Fein<br />Bouquet: Gelbe Früchte mit Anklängen von Zitrusfrüchten<br />Geschmack: Sehr frisch, leicht abgerundet, aber reichlich und anhaltend<br />Anbaugebiet/Weinberg: Moriago della Battaglia und Vidor, flaches Gebiet<br />Höhenlage: 120 m ü. NN<br />Bodentyp Kieselhaltiger Boden mit tieferen tonhaltigen Schichten<br />Vinifikation: Die Vinifikation der Trauben der verschiedenen Rebsorten erfolgt aufgrund der unterschiedlichen Erntezeiten getrennt. Bei den aromatischen Sorten wird eine<br />leichte Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur für 5 Stunden durchgeführt.<br />Zucker: 14,5 g/l<br />Gesamtsäuregehalt: 5,6 g/l<br />Schwefeldioxid: 100 mg/l (max. zulässiger Gehalt in Sekt 235 mg/l, max. zulässiger Gehalt in Bio-Schaumwein 117 mg/l)<br />
Preis 19,90 €
Kerner 2023 Praepositus...
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Kerner 2023 Praepositus...

SÜDTIROL EISACKTALER KERNER DOC PRAEPOSITUS<br /><br />Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Aromen nach reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten. Saftig und kraftvoll mit<br />zarter Fruchtsüße im Nachhall.<br />Produktionsgebiet: Neustift und Raas<br />Meereshöhe: 650 -750m<br />Bodenbeschaffenheit: Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit<br />Ausrichtung: Süd, Süd-West<br />Rebsorte: Kerner<br />Erziehungsform: GuyotReben/ha:<br />Alter der Reben: 15 -20Jahre<br />Vinifikation: Gärung und Reifung in Edelstahl<br />Gärtemperatur: 17° C<br />Serviertemperatur:10° -12° C<br />Lagerfähigkeit: 6Jahre<br />Speiseempfehlung: Nocken mit Almkäse und Wildkräuter; Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen; Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta<br />
Preis 25,80 €
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