Es ist seltsam, wie eine Rebsorte, die in der ganzen Welt so weit verbreitet ist, im Friaul bis in die späten 1970er Jahre mit dem Pinot Bianco verwechselt wurde.<br />Obwohl der gesamte östliche Teil dieser Region ein hervorragendes Potenzial hat, ist die Sorte noch nicht in die Herzen der Erzeuger vorgedrungen, aber es gibt Beispiele,<br />die zeigen, dass diese Sorte mit den großen Chardonnays der Welt mithalten kann.<br />Jurosa ist einer davon, und seine nördliche Sonne markiert den evolutionären Weg, der sich im Laufe der Zeit verbessern und weiterentwickeln kann.<br /><br />Rebsorte: Chardonnay<br />Bezeichnung: DOC Friuli Isonzo<br />Weinberg: Bewirtschaftet mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz (EU-Vorschriften) mit Verzicht auf chemisches Jäten.<br />Ernte: Von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.<br />Vinifikation: Gärung in Eichenfässern von 500 Litern (22-24 ° C), Reifung in den gleichen Behältern der Gärung auf der feinen Ablagerung für 11 Monate mit häufigen<br />bâtonnage.Bottling und Reifung in Flaschen für ein Minimum von 12 Monaten.<br />Alkoholgehalt: 13 %.<br />Serviertemperatur: 11° C<br /><br />Nach einem Frühling, der für diese Sorte nicht ideal war, haben die Reben im Sommer gut reagiert und uns einen faszinierenden und ausgewogenen Wein mit einem<br />nördlichen, sonnigen Charakter beschert, der sich mit der Zeit verbessern und weiterentwickeln kann. In der Nase Noten von Aprikose, Heu, Butter und Vanillepudding, im<br />Mund voll, mineralisch mit einem säuerlichen Zug, der durch die Weichheit gut ausgeglichen wird. Es geht gut mit allen Vorbereitungen auf der Grundlage von Fisch<br />ausantipasti heiß, erste Kurse bis zum zweiten gedämpft oder gedünstet, zu versuchen, alsocon Käse und weißes Fleisch.<br />
Preis
31,20 €
