Cabreo 'Il Borgo' 2020 750ml

Der Wein

Reiner Sangiovese aus der toskanischen Maremma in der Appellation Montecucco DOCG, gereift in getoasteten französischen Eichenfässern. Ein komplexer und
strukturierter Wein dank der günstigen pedoklimatischen Bedingungen des Weinguts Vigne a Porrona, das auf den sanften Hügeln an den Hängen des Monte Amiata nur
wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt liegt.

Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch Aromen von mazerierten gemischten Frühlingsblumen, getrockneten Kirschen, Rinde, Espresso und Asche sowie durch würzige
Holznoten aus. Mittelkräftiger Körper mit festen Tanninen. Im Mund große Frische und angenehmer Geschmack mit würzigem Nachklang.

Erster Jahrgang: 2008

Der Boden

Anbaugebiet: auf dem in unserem Besitz befindlichen Weingut Vigne a Porrona in der Gemeinde Cinigiano in der Provinz Grosseto, 2 km südöstlich von Montalcino
(Luftlinie).
Höhenlage: 350 m ü.d.M.


Trauben:

Rebsorten: Reiner Sangiovese
Bepflanzungsdichte: 5.500 - 6.000 Rebstöcke pro Hektar
Produktion pro Hektar: durchschnittlich 7 Tonnen Trauben
Traubenertrag: ca. 70% Most


Weinkeller:

Weinbereitung: Gärung mit Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage
Reifung: 18 Monate in 500-Liter-Tonneaux
Reifung: mindestens 6 Monate in der Flasche